半城星球-吃喝惠州

标题: 下埔这家早餐店，13年了！牛腩捞面加卤蛋！家常味道一直... [打印本页]

作者: 吃喝小秘 时间: 2015-11-26 09:32
标题: 下埔这家早餐店，13年了！牛腩捞面加卤蛋！家常味道一直...

数十年如一日，品质始终如一，传承到今日的，不仅仅只是一顿美味的早餐。

「欣鑫早餐店」

本期主角

店名 | 欣鑫早餐店

地址 | 惠城区北三街3-2号（下埔小学旁）

营业时间 | 6:00-11:00

康阿姨在数十年前下岗，失去工作后，家庭经济压力倍增，由于文化水平较低，很难再找到合适的工作，迫于生活压力，康阿姨在2002年开了这一家小小的早餐店。销售一些家常味道的早餐，每天一大早便要起来准备材料，为的就是能在6点准时开门。

▲店面很小，只能容下几张桌子，但仍经常满座，附近的街坊和学生都来这里吃早餐，康阿姨很自豪的说：“我这店开了十多年了，很多都是熟客，他们还经常带外地的朋友过来帮衬。”

店里出售均为家庭味早餐，有枸杞汤、肠粉、牛腩面、汤米丝、炖盅等。坚持使用新鲜原材料，不添加味精。

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▲肠粉淋上了简单的蒜+酱油，纯粹而美味。

▲店内最多人点的招牌牛腩捞面，许多街坊进店就会喊：“老板娘！牛腩捞面加一个卤蛋。”牛腩料足，卤蛋卤得非常入味，一碗根本吃不过瘾。

这家老味道旁边还有一家梁阿姨开的无名小摊，专门出售惠州传统糕点、粽子、馒头等。

梁阿姨每天早上6点开始摆摊，先出售一部分糕粄，8点时便回家揉面团，以便出售最新鲜的馒头给各位街坊，来往的街坊络绎不绝，通常糕点在11点前就能卖光，当天去的时候，只剩3袋糯米糍，于是小编准备一扫而光，带回去给各位品尝，然后来了一个阿婆，专门从滨江跑来购买梁阿姨的糯米糍，于是小编便把打包好的糯米糍全部让给了阿婆。

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生活的压力让她们选择了餐饮这一条路，本着服务街坊的理念让她们坚持至今，品尝的不仅仅是一份美食，更多的是一份情怀。互相寒暄道出的老朋友情谊，小朋友上学时点上的一份味道，数十年如一日的积淀，成就着这一份惠州老味道。

店名 | 欣鑫早餐店

地址 | 惠城区北三街3-2号（下埔小学旁）

营业时间 | 6:00-11:00

作者: 牛肉粿 时间: 2015-11-29 22:44
地道街边铺。。

作者: 到处逛 时间: 2015-12-1 16:33
今天刚去吃，去到现场其实吃牛腩面的人并没有，大家都在吃汤粉或粥，我都怀疑什么是招牌了。牛腩并没有很多，味道很正常，香料味重。还买了隔壁的糕点，这个还不错，早上去，没有糍粑，可是很多人在预定，应该是挺好吃。

作者: 吃喝小秘 时间: 2015-12-1 17:29

到处逛发表于 2015-12-1 16:33
今天刚去吃，去到现场其实吃牛腩面的人并没有，大家都在吃汤粉或粥，我都怀疑什么是招牌了。牛腩并没有很多 ...

老味道，他们在现在看来，味道上未必都很出众。吃个家常味，还有他那沉淀多年的故事。

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