半城星球-吃喝惠州
标题: 爱塔烘焙-惠州的新型互联网蛋糕！ [打印本页]
作者: 飞侠 时间: 2014-10-7 10:59
标题: 爱塔烘焙-惠州的新型互联网蛋糕！
爱塔，90%以上的原料均进口，蛋糕从产品、造型、餐具到外包装礼盒的设计都独具匠心！
【采访店铺】爱塔烘焙（Aitacake)
【店铺简介】：互联网蛋糕品牌，主打由158种世界顶级原材料手工制作而成的法式蛋糕。
【订购方式】：
电话订购：0752-777 7777 |7776700（预定时间：8:30至22:00）
微信订购：Aitacake
【受访者】慕总
先来晒一晒爱塔家的顶级法式蛋糕
食材：芒果茸（法国）、淡奶油（法国）、新鲜芒果（澳洲、菲律宾、台湾）、巧克力（法国）、
食材：乳脂淡奶油（法国）、草莓酱（法国）、百利甜酒（爱尔兰）、食用玫瑰花瓣（云南）
香浓的百利甜酒混入淡奶油中，加上玫瑰味，口感特别！
造型清新、漂亮！抹茶控必点！茶叶从台湾进口，制作工艺佳。曾经有一个台湾人说，他吃过最好的抹茶蛋糕就两家，一家在日本，另一家就是爱塔！
做1个这样的蛋糕，要用做4个蛋糕的流程和时间！只订做2磅！
爱塔，没有实体店！那么，他家的蛋糕，是在怎样的环境下生产出来的？
一听就高逼格的法式蛋糕，与传统蛋糕又有什么区别？
带着这些疑问，小编有幸探访了神秘的爱塔蛋糕手工作坊并采访了慕总~
“在幸福的城市做幸福的事业”
还没进门，就在门口看见爱塔的自我介绍——爱Ta！爱塔！
进去后，原本以为手工作坊多少会有些拥挤，但这里不仅有生产区、办公区，还有宽敞的休闲区！在休闲区里，喝完一口咖啡、尝完几口甜品，小编开始了本次的专访
（不要太羡慕~~）
慕总是江西人，09年来到惠州，从此便开始了和惠州的一段情。她说，惠州生活舒适，在这里生活，幸福感很强，“最有感觉的地方就是这里了”。
今年，她和几个朋友同样热爱甜点的朋友合伙创立了爱塔。因为她发现，惠州的甜点满足不了精品吃货的要求。再加上慕总本身就是具有冒险精神的人，内心又追求浪漫，怀有童话梦。
于是，在惠州这个幸福的城市，她勇敢滴开始了蛋糕这份幸福的事业！谈到爱塔的名字，她说，“要将爱渗透到产品当中去，因为只有爱，才能走得长远。”
“看不到不代表就不在乎，反而要做得更好！”
在慕总的带领下，小编进入了300多平米的足够宽敞的生产车间。但是要带好口罩、头套，还要经过一个风淋室，把全身的灰尘吹掉后才能进去！这程序够严格的！而且生产车间冷气足，没有人的时候还会开紫外线消毒杀菌，保证了生产车间的卫生和蛋糕的品质。
车间里还划分了一个冷冻区，专门对进口的蛋糕原材料和少量的水果进行分类冷藏。为了做出来的蛋糕能够新鲜，冷冻区里的存货都不多。
他家刀具的摆放也是经过精心考量的，全部竖放在墙上的一条磁铁带上！一碰磁铁，刀就乖乖地趟那了！节省空间！
逛了一圈，小编处处感受到爱塔蛋糕的品质保证！虽然爱塔没有门店，但慕总说，“看不到不代表就不在乎，反而要做得更好！”在未来，爱塔还有可能开放生产车间，让外人前来参观。
从细节入手，把客户体验做到极致
如果你第一次拿到爱塔家的蛋糕，你一定会有惊喜！
首先，你会看到蛋糕盒外有一个窗口，可以第一时间检查蛋糕外形是否满意！
然后，你会发现他家的蛋糕盒是可以拆开摊平的！没有任何胶水！用完还可以组合起来，包装其他礼物！绝对稳！这样把礼物送出手，真是极有面子的~目前这么独特、有创意的包装盒设计，在惠州仅有一家，就是爱塔！
拿出蛋糕后，你还会看到一个盒子，里面装的是刀、叉子、碟子，还有纸巾！全部独立包装！
据慕总介绍，爱塔提供的是安全、环保的餐具。刀、叉均可多次循环使用，碟子可降解，易冲洗。
考虑到路途较远、天气较热，或要转送给亲朋好友等问题，爱塔还贴心设计了一款冷藏效果优秀的无纺布保温袋，外加可循环使用的环保冰袋，免除外带的烦恼~
在蛋糕的包装上都花了这么多心思，可见爱塔的用心！慕总经常在想，怎样让客户拥有更好的体验？就连一张普通的优惠券、试吃券，她也考虑到客户需求，按照能够装进钱包的标准来设计。小编认为，就是这些别人可能不会注意到的细节，让爱塔不断地给客户惊喜，让客户不断地感受到贴心的服务。
慕总还说，爱塔一开始就跳出传统的圈子，用不一样的思路做蛋糕，每一个环节的设计都是有所创新，并经过多次的测试后才成形的。难怪蛋糕从产品、造型、餐具到外包装礼盒的设计都独具匠心~
醇正的法式甜点，好吃又健康
爱塔产品所使用的原料，90%以上都来自进口。据爱塔的师傅介绍，牛奶是澳洲进口的，果茸等是法国进口的。
这6个芒果，都是不同产地的，你造吗？其中一个是澳芒，要40多块！爱塔为了给大家呈现品质最好的蛋糕，将要对这些芒果一个一个进行测试。
他家的师傅还是从广州重金挖角过来的哦！师傅姓谢，在这一行做了13年了，经验丰富！
谢师傅给小编科普了很多蛋糕的知识！赶紧跟小编一起来学习下吧！
为什么要用进口原材料呢？首先，法国的甜点是做的最好的，所以很多原材料都从法国进口。其次，进口原材料的质量更有保障。因为这些原材料从法国运到中国海关，要经过三次严格的检测。
爱塔家所用的巧克力也是来自法国，含可可脂高，很快就融化了，1kg要250元！而国内用的巧克力，成分大多是代可可脂，很硬，很难融化，1kg才30元！一对比，就看到差距了！
谢师傅还跟小编介绍说，爱塔家的蛋糕不添加色素、香精，全靠新鲜水果自身的颜色和糖分来维持！（小编在生产车间看到师傅正好在加热、搅拌新鲜的榴莲肉！香味扑鼻啊
)
吃爱塔家的蛋糕也不容易发胖，因为他家用的淡奶油，而不是常见的植制奶油（从植物油里提取，是甜的）。淡奶油是从牛奶里面提炼，无添加，不含糖，脂肪含量较低~
所以慕总也经常吃自家的甜品，怎么吃都不胖~看慕总这么好身材就知道了。
最后，慕总说，爱塔的目标是要做惠州最好吃，客户体验最好的蛋糕。即使创业会很艰辛，她也相信，深怀梦想的人总是有无限的力量。
有梦想，就有动力，小编祝福慕总！
作者: 黑墙 时间: 2014-10-23 11:16
加油！
作者: ⒚91_、 时间: 2014-10-28 22:28
不一样的甜点不一样的心情.每个蛋糕都有“Ta”的故事.演绎着每个人的故事.
作者: +hua 时间: 2014-10-28 22:36
我喜欢吃甜点，特别是提拉米苏，因为曾经看过一本书里面有一篇关于提拉米苏的由来，觉得很浪漫。胖就胖吧，先过了嘴瘾，对自己的胃好点
作者: shl 时间: 2014-10-28 22:38
本人是一个蛋糕粉丝。因为喜欢吃蛋糕所以成为了一个蛋糕师傅。因为看到这个帖子。本人很想尝尝看爱塔独一无二的蛋糕。有时间一定会去吃！
作者: shl 时间: 2014-10-28 22:38
本人是一个蛋糕粉丝。因为喜欢吃蛋糕所以成为了一个蛋糕师傅。因为看到这个帖子。本人很想尝尝看爱塔独一无二的蛋糕。有时间一定会去吃！
作者: 开心 时间: 2014-10-28 22:39
我爱甜点，Ta带给我不一样的心情，分享我每个时刻
作者: 钢琴版melody 时间: 2014-10-28 22:39
甜点不仅代表着一份心情，且会带给你一份心情，或是回忆...像一本浪漫的书，并沁人心脾。喜欢甜品，因为它带给我的感觉总是很舒心。常常驱走那些不悦，还原一个散发着好心情的自己～
作者: xsR88x 时间: 2014-10-28 22:47
有的甜点能吃出幸福，有的能吃出快乐，有的能吃出泪珠，可我还是最喜欢提拉米苏因为它能让我吃出希望
作者: lilily 时间: 2014-10-28 22:56
很喜欢吃蛋糕，甜点！也很喜欢做蛋糕！很想尝尝她家的蛋糕！希望有机会！，
作者: 梅祺宝宝 时间: 2014-10-28 23:00
纯天然的东西最合适我这个孕妇吃了～享受健康美食～品味非凡人生～书写美好心情
作者: 爱嘀猫女 时间: 2014-10-28 23:02
甜点，有着可以让胖纸吃货们至肉肉于度外的魔力，哈哈
作者: Lsj、 时间: 2014-10-28 23:03
心情好的时候想吃甜点，心情不好的时候也想吃甜点，芝士、慕斯、奶油，各种都爱呀…
作者: 锐锐妈咪 时间: 2014-10-28 23:09
吃蛋糕能让我感到有爱，幸福的感觉
作者: 0o明o0 时间: 2014-10-28 23:09
喜欢上甜品跟蛋糕是受老婆影响的，对于一个女生来说甜品是不能忍的诱惑，更何况是个纯吃货呢，为了不让她一个人变胖就开始怂恿我陪她吃 慢慢的我也深陷进去无法自拔，好吧，说了这么多，我只想问一句，小编求送优惠券！！！
作者: 小米009 时间: 2014-10-28 23:14
蛋糕给人很多甜蜜遐想，希望有机会尝到你家不一样的味道
作者: 炜炜 时间: 2014-10-28 23:15
我一直都希望在居住了长达二十年的惠州里面找到正在的甜品，但真的少得可怜，今天看到吃喝惠州推荐的爱塔蛋糕，没试吃过，希望有机会品尝，另外，受我的影响，我儿子也超喜欢甜品，身边一群吃货加起来可以组团了，呵呵，希望真的有机会品尝到新鲜的甜品，谢谢。
作者: 林夏 时间: 2014-10-28 23:26
超爱蛋糕,甜品,打算明天去学习
作者: 木木蕓朵 时间: 2014-10-28 23:27
爱上一个人，恋上一座城。因为喜爱所以用心，甜点与艺术一样，令人情不自禁想靠近。
作者: 梦域 时间: 2014-10-28 23:27
超级喜欢吃蛋糕！有机会我要试吃。
作者: 梦域 时间: 2014-10-28 23:27
超级喜欢吃蛋糕！有机会我要试吃。
作者: YXQL 时间: 2014-10-28 23:32
甜甜的蛋糕总能给人满足幸福的感觉，很喜欢吃美味的蛋糕
作者: hjrainism 时间: 2014-10-28 23:38
坏心甜品中最爱蛋糕 不论天气晴雨 心情好坏 吃过一块就能收获满腔幸福愉快。
作者: hjrainism 时间: 2014-10-28 23:43
有些时候特别羡慕烘焙师蛋糕师 我觉得他们就像是制造人们内心那份纯真快乐的人 让人在味蕾的体验中 得到丝丝幸福。真的好爱蛋糕 吃的人是幸福的 做蛋糕的人也是幸福的 我们分享着同一份快乐♡
作者: lulu-ooo 时间: 2014-10-28 23:46
非常爱ta…cakes
作者: afcsc 时间: 2014-10-28 23:52
爱塔！大爱！
作者: afcsc 时间: 2014-10-28 23:52
爱塔！大爱！
作者: ST-WS 时间: 2014-10-28 23:53
对蛋糕有种无法抗拒的感觉，这也许是大部分女生共同的特点，而每个蛋糕都有属于它的故事。而我，尤其钟爱芝士蛋糕，也爱做蛋糕，每一口蛋糕入口都能让人心情美美的。
作者: wlin 时间: 2014-10-28 23:57
是让人忘记烦恼，补充能量的魔法棒，就算在难过，在不开心也有它可以陪我！！
作者: wlin 时间: 2014-10-28 23:57
是让人忘记烦恼，补充能量的魔法棒，就算在难过，在不开心也有它可以陪我！！
作者: 我是胆固醇 时间: 2014-10-29 00:01
单身的时候吃甜品变成一种慰藉 填补空虚的灵魂～到了两个人的时候吃甜品让你感觉更加幸福～空气中都冒出了五彩的泡泡～现在看到都用了很难吃胖的材料～更是醉了～
作者: 荣光 时间: 2014-10-29 00:11
看到蛋糕首先想到的是生日，是祝福，甜点让人感到幸福！过段时间就是妈妈的生日了，妈妈吃斋念佛，不吃蛋，不知道有没有一款适合她的蛋糕，可以在那个特别的日子里对她说：我爱你！
作者: 77_EsR9S 时间: 2014-10-29 00:12
爱她就带她去吃爱塔
作者: 灬Yan丶丨 时间: 2014-10-29 00:18
看着流口水了
作者: 灬Yan丶丨 时间: 2014-10-29 00:18
看着流口水了
作者: mi_ 时间: 2014-10-29 00:19
开心的时候想吃甜品，不开心的时候也想吃甜品，完全没有抵抗力！也想自己学会做甜品，做吃的也是一种乐趣。
作者: 考虑春耕 时间: 2014-10-29 00:20
本帖最后由 考虑春耕 于 2014-10-29 15:36 编辑
看了吃喝小编的图文并茂的介绍后，很想亲眼见识下爱塔蛋糕的特别，亲口尝试下它的味道，吃货总是充满好奇心的！
作者: 邓杰 时间: 2014-10-29 07:26
看着就流口水！一大早滴！今天一定要想办法吃到！
作者: 李俊情 时间: 2014-10-29 07:34
最爱蛋糕哦，好想试试爱塔的绿境哦！
作者: 513无肉不欢 时间: 2014-10-29 07:46
恶魔们辣么有文采。我还是围观好了，反正选不上我，有点小忧桑
作者: 513无肉不欢 时间: 2014-10-29 07:46
恶魔们辣么有文采。我还是围观好了，反正选不上我，有点小忧桑
作者: 蓝铃花 时间: 2014-10-29 08:54
从小对蛋糕甜点情有独钟，从不会为身材而节制。不管是开心还是不开心，吃着蛋糕甜点总会带给我幸福满足的感觉。
作者: dinosaurlx 时间: 2014-10-29 09:13
会使用动物奶油的店～支持～
作者: 631945459 时间: 2014-10-29 09:20
无聊的时候想吃 逛街的时候想吃 闲聊的时候想吃
作者: 631945459 时间: 2014-10-29 09:22
无聊的时候想吃 肚子饿的时候想吃 吃饱饭的时候想吃 逛街累了的时候想吃 和闺密闲聊的时候想吃 半夜发梦的时候也会想吃！！！我爱蛋糕 蛋糕在哪里～～
作者: 631945459 时间: 2014-10-29 09:23
无聊的时候想吃 肚子饿的时候想吃 吃饱饭的时候想吃 逛街累了的时候想吃 和闺密闲聊的时候想吃 半夜发梦的时候也会想吃！！！我爱蛋糕 蛋糕在哪里～～
作者: 黄哪个 时间: 2014-10-29 09:59
饱到喉咙看到蛋糕也忍不住要塞进去
作者: 004100 时间: 2014-10-29 12:37
儿女最爱！！！
作者: 004100 时间: 2014-10-29 12:38
一定试试
作者: 黄小毛 时间: 2014-10-29 13:11
喜欢在慵懒的午后，来一块抹茶慕斯，涩涩中带着甜蜜。幸福感油然而生。
作者: 快到碗里lai 时间: 2014-10-29 14:48
吃甜品不仅是一种味道，还是一种心情~
有人说爱吃甜品的女孩，一定不会太坏
我不是坏女孩，我真的超爱吃甜品，各类~
爱TA? yes！
快到碗里来~ 么么哒。
作者: 孙孙 时间: 2014-10-29 15:42
最近非常多这样的非实体店在做蛋糕，我身边很多人都是小老板，我自己也会做蛋糕，但看到爱塔的用心，不禁也想品尝一下，期望
作者: yanyb 时间: 2014-10-29 17:23
从前不爱甜食 和他过生日吃过一次蛋糕 颠覆了我对蛋糕的看法 后来他走了 怎么找都吃不到让我觉得幸福的蛋糕
作者: hlm505 时间: 2014-10-29 17:46
爱好蛋糕，又怕
作者: hlm505 时间: 2014-10-29 17:47
爱好蛋糕，又怕甜腻，希望能吃到很赞的蛋糕啊。
作者: zxh007 时间: 2014-10-29 22:24
甜点，爱就爱的值得！
作者: eliatao 时间: 2014-10-30 00:14
打7777777预定一个试试，或者关注蛋糕妹妹微信122299369，常有福利的
作者: eliatao 时间: 2014-10-30 00:18
吃喝是惠州最专业最强劲的美食平台，爱塔有幸能在这里展示，感谢吃喝的鼎力支持，蛋糕妹妹在此深鞠一躬以示感谢！爱塔以持续为热爱甜点的精品吃货们提供顶级品质及口感的爱塔蛋糕为永远的追求
作者: eliatao 时间: 2014-10-30 00:19
打7777777预定一个试试，或者关注蛋糕妹妹微信122299369
作者: eliatao 时间: 2014-10-30 00:20
欢迎组团，记得关注蛋糕妹妹微信122299369，帮您安排
作者: lili123456 时间: 2014-10-30 13:12
甜品可以按摩我的每一个味蕾，吃着吃着就觉得很放松，再大的烦恼“那都不是事儿”！
作者: 那年夏天 时间: 2014-11-7 02:14
从专业角度说，都算不上是法式甜点。也就欺骗下普通消费者了......
作者: lrh_xm076 时间: 2014-12-7 13:40
有做造型定制蛋糕吗，例如生日的，加微信没看到？
作者: 纳兰雅玥 时间: 2014-12-9 21:08
我觉得有点像深圳的一点一刻，，，
作者: 橄榄呀 时间: 2015-1-11 14:49
好棒~~~
作者: 黑夜灵 时间: 2015-3-25 10:26
蛋糕好漂亮，包装也很细致。。
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