半城星球-吃喝惠州

标题: 这家日料店不仅有销魂的海鲜盖饭，连烤土豆都是每桌必点 [打印本页]

作者: Arutice 时间: 2017-2-28 02:56
标题: 这家日料店不仅有销魂的海鲜盖饭，连烤土豆都是每桌必点
当一家餐厅不仅把主食做得很好，而且小食也做得很出彩，那定是间有追求的餐厅，说的就是摩打食堂。摩打门前的绵延不绝是每天必有的戏码，等上一小时才能入座是常有的事，不过“等待”在这里是值得的。

摩打的店内装修保持着台湾民国时期的风格，连收银台都是民国的小店柜台样式，墙上张贴着各种民国风格的海报，置身其中还以为自己在民国年代呢。幸好有那一口口销魂的盖饭，才能好好体会穿越与现实的错落感。

作为招牌，用“销魂”来形容摩打的海鲜盖饭毫不夸张，不管是哪一款盖饭，每吃一口都能体会到海鲜与米饭交错相融而生的幸福感。而熟食和沙拉虽为小食，但摩打也用心制作，出品绝不含糊。

销魂挪威三文鱼盖饭 RMB39

摩打的三文鱼都是当天牺牲的，这样能给食客呈现三文鱼最原始的鲜美。厚度合适的三文鱼整齐地码在米饭上，以海草、蟹子、螺肉和酸黄瓜等小物点缀，再放上新鲜蛋黄，这样的搭配简直是最诱人的美味。

新鲜的三文鱼和米饭也是绝配，相同的软硬度让两者更好地融合，吃上一口，鲜甜与酸味一同迸发，如此多层次的口感果真是销魂呐。

挪威三文鱼刺身 RMB39

说真的，品尝当天牺牲的三文鱼的正确方式当然是刺身了。

摩打也懂食客心，三文鱼刺身每块都是2-3厘米，只有厚切才能真正体现三文鱼的鲜美。除此之外，三文鱼的纹路得好看，红白相间的外表让人食欲大增，想要得到“外协”的青睐，就非常考验师傅的刀工了。

赤焰帝皇蟹脚盖饭 RMB39

一块块粉嫩的帝皇蟹脚被沙拉酱覆盖着，这时需要火枪上场。慢火烤制蟹脚肉，看着酱料慢慢膨胀，并出现轻微的焦黑，即可关火。

整碗盖饭都散发着独特的微焦香味，蟹脚肉搭配沙拉酱，丰富的口感在舌尖绽放，果然担得起赤焰之名。

正到爆明太子烤土豆 RMB18

摩打的这道明太子酱烤土豆，看似貌不惊人，但每桌都会点上一份。

明太子酱覆盖在土豆上，一勺下去，明太子酱和软绵的土豆泥混在一起，酸甜软绵的味道在口中散开，果真是正到爆。

爆发火山沙拉 RMB29

未到上菜那刻，都猜不到这是什么样的沙拉。而见到的第一眼，完全被惊艳到了，简直是蟹子爱好者的福利啊！

满满的蟹子堆成一座火山，蟹肉丝和生菜被沙拉酱紧紧包裹，每一口都能感觉到蟹子在齿间爆发，鲜嫩的蟹肉丝搭配沙拉酱，简单粗暴反而更美味。

听说，摩打食堂是最适合聚餐的地方呢。约上三五知己到摩打食堂，喝着冻顶乌龙，吃着刺身，夹着沙拉，谈着最近，才是聊天的最佳姿势。毕竟将所有情绪都塞进肚子里，心情真的会变好哦！

对了，这家店在广州，有空去广州的同学一定不要错过了哦，早就早拿号。

作者: Chantal 时间: 2017-2-28 07:59
价格不贵耶

作者: 摩卡猫 时间: 2017-2-28 09:39
没想到摩打食堂的东西真不贵出品还要这么精致

作者: 45678 时间: 2017-2-28 13:13
开到惠州就好了

作者: Arutice 时间: 2017-2-28 13:44

45678 发表于 2017-2-28 13:13
开到惠州就好了

在广州也只有四家分店，我也有提议希望他们考虑开在惠州

作者: Arutice 时间: 2017-2-28 13:46

Chantal 发表于 2017-2-28 07:59
价格不贵耶

性价比超高，而且味道很棒

作者: Arutice 时间: 2017-2-28 13:46

我是一棵树发表于 2017-2-28 09:39
没想到摩打食堂的东西真不贵出品还要这么精致

服务员长得好看，服务也不错

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