半城星球-吃喝惠州

标题: 火火火火火辣辣的德庄火锅 [打印本页]

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作者: 动力火车    时间: 2015-7-31 16:12
标题: 火火火火火辣辣的德庄火锅
位于华茂的德庄火锅在重庆是比较出名的火锅店，当时朋友从重庆寄给我的火锅调料也是德庄的，冬天的时候放一包火锅调料做汤底，那个香辣，吃的十分过瘾。既然惠州也有了连锁店，当然要去尝尝正宗重庆火锅的味道。

重庆火锅吃的就是麻辣。所以要点麻辣汤底才能吃到最正宗的味道。
红红的汤底在沸腾着，那香气已经让人胃口大开了。






吃火锅鹅肠和毛肚我是必点的，我喜欢它们的爽脆。



鹅肠和毛肚在锅里烫一下就可以吃了。
德庄的火锅分为两层，外面的一圈温度较低，适合烫一下需要煮时间长一些的菜。
而里面的那一圈温度高，适合那些烫一下就熟的菜。
火锅外面是一圈抽风孔，吃完火锅身上也不会有太大的油烟味。




按自己的口味点上各种的配菜。



蘸料我还是喜欢最原味的，蒜蓉加盐加香油，简简单单却让食物香气十足。




耗儿鱼在广东这边叫剥皮鱼，在重庆那边是没有新鲜的，所以都是冰冻的。
耗儿鱼肉厚刺小，用来打火锅咸鲜微辣，肉质细嫩。




虾滑是在澳门豆捞风靡全国后被广大老百姓认识的，一经问世便为大家热爱。
鲜香滑嫩的虾滑非常好吃。
德庄火锅在我吃过的这些四川火锅来说味道是比较正宗的，鲜香麻辣，而且用的油也卫生，吃完第二天居然没有拉肚子。

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作者: 一箩筐    时间: 2015-8-1 02:08
打几分？好吃不

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作者: 小敏2013    时间: 2015-8-2 20:01
我也要吃

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作者: 天然呆    时间: 2015-8-3 13:49
这家好吃~~

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作者: @婷婷    时间: 2015-8-3 13:53
看到流口水了，现在好想吃辣的

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作者: 吃喝小秘    时间: 2015-8-6 16:16
感觉我今晚要吃火锅比较合适

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作者: lingbaby    时间: 2015-8-7 13:01

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