惠州最地道的美食分享平台！还不赶紧入伙？
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
美食介绍的太多了，今天的主角，我更注重的是“态度”。今天很荣幸能够去到惠州麦柳巷面馆品面，老板给我们好好的上了一课。 老板是一名工科男，性格特点为：做事都很专注，执行率高，不善于表达，逻辑思维缜密，善于研究发现问题。为何要介绍老板的性格呢？因为有一位好老板，才会有一碗好面。 容我喝杯水先，让我慢慢跟你们说，他是如何做面馆生意的。 首先环境来说，完全体现了老板是个工科男的个性。在这个花花世界，他们的三观，如同一块远古的水晶，有最原始质朴的美丽还不失人性化。不足二十平米的店面，却能做到宽敞明亮，不拥挤，不多说有对比就知道。 合理的定价在很大程度上决定着餐饮业的成败，因此合理的人群对拉动市场、立餐饮业形象起着不可低估的作用。老板考虑到附近学校学生比较多，所以定价都不会太贵，而且加入面不够吃的话老板还给学生免费加面，听到这点，让我都想滚回学校去读多几年。 老板做事都很专注，不管是搞研究、制图表还是做起餐饮来都心无旁鹜，全心投入当下的事。每一道菜品都严格把控，多少糖、多少盐、多少时间，都是按照比例单调配的，保证每一天来吃，都是同一个味道。 因为面的种类，决定了面里的食材，老板跑遍大江南北，找食材，我以为电影里面才有的桥段，没想到现实真的存在，并且面的分量也是保证一样，每一碗面都是180g的面条。这就是态度，这就是专注。
一个理工科男的自白：“我向往浪漫，并愿意为之付出，但想不出很多的浪漫的东西，只能简单地浪漫。”我觉得老板也是这样的吧！
| 
发表于 2015-8-12 17:13:45
收藏
有用
水贴
楼主