永安客家王新菜推出#红烧香猪#

@婷婷

前几天听朋友说永安客家王新推出一道红烧香猪，味道很不错，叫我有机会去尝尝。可是当我说我们约起来呗，那家伙就说她不想去了，吃多了会胖，KAO，你怕胖，就不怕我胖呀。但是自从抱着吃喝小编的大腿以后我确实圆润了不少。抱着宁为美食捐身材的意愿，昨晚和姐妹一起品尝了香猪肉。




餐前小吃——腌萝卜块、花生米。萝卜很脆爽，不会很辣，不吃辣的朋友也能吃，略带甜味。


   



餐前一碗汤，生地猪肉汤盛起。客家王的汤是真材实料的，里面有猪骨、鸡脚、花生米，因为放了花生米，汤喝起来有一丝丝甜味。夏天太阳那么火爆，想必年轻人个个都像打了鸡血般燥动吧，所以来碗生地汤凉凉血。






主角闪亮登场——红烧香猪；猪肉是江西的土香猪，搭配香叶、料酒焖制，香气逼人，肉质有点像山猪肉，个人觉得料酒味道稍重些  








烤乳鸽——觉得一般般，没有笃记的乳鸽好吃，皮干肉韧








酿苦瓜——看似很普通的煲苦瓜味道却出乎意料的好吃，不同我们平时自酿的是因为煲底放了猪尾骨、八爪鱼、干虾仁连同苦瓜一起煲，苦瓜肉馅中渗入了海鲜味






鹅肠豆芽，鹅肠很脆好吃，豆芽有点生硬








子姜牛肉——味道不错就是牛肉有点韧，目测是牛肉切反了








蒜蓉开边虾——蒜蓉味道调得很不错，比桥东的好吃





油渣青菜——青菜是紫金蓝塘的，吃得到浓浓的青菜味，用猪油炒出来的青菜绿油油的，很养眼，味道也很不错








饭后还有客家王自制的豆腐花，很滑很嫩，不会太甜，饭来一碗，当甜点。吃饭喝足，抹嘴结账开溜。。。。。



END

小兔

恨缘…是你吗

@婷婷

小兔 发表于 2015-8-24 14:41
恨缘…是你吗

朱小三木

很想吃豆花

@婷婷

朱小三木 发表于 2015-8-24 23:27
很想吃豆花

想吃就去，再不吃你就要瘦下来啦

小鬼520

他家菜量太少了

@婷婷

小鬼520 发表于 2015-8-25 12:03
他家菜量太少了

确实是有点少了，我在外面吃那么多，就觉得水口芦蓝的菜是最大份量的