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法国私房菜——Le Marron
地址 | 香港铜锣湾怡和街2-6号英光大廈12/F 电话 | 2881 6662
环境 “法国风情，宫廷欧式餐厅”
LE MARRON位于喧嚣的香港铜锣湾怡和街, 就在SOGO的对面的英光大厦12楼，地理位置非常方便。
「Le Marron」原來已经有将近10年的历史，主要是做私人包场派对等服务, 对外开放也只有18:30——00:00的晚餐时段。这里没有华丽张扬的招牌,门口MEMBERS ONLY(只招待会员)的牌子特别醒目。（拉到最后有独家福利！）
店内的装潢确实让人眼前一亮。你仿佛脱离了香港，进入了一个法国小镇。布置得像16世纪典雅华丽的宫廷风格，碎花桌布和墙纸，玫瑰花装饰，古老的钢琴，优雅的水晶灯，温暖又童话的·感觉。所有人来到这里都会忍不住拍照。
台与台之间用屏风隔着，大大增加隐私度。而这些屏風又可容易拆下的，方便客做私人派对。也有白色薄纱分成了不同的空间，在拥有私密空间之时，也不会感觉过于隔绝。不少香港艺人都是这里的常客，连歌神张学友和林峯都来过！
菜品 “精致 ， 浪漫 ， 丰盛”
世界三大美食菜系之一的法国菜，每一碟佳肴的视觉、嗅觉、味觉上，都精益求精。在服务素质及用餐氛围上，更讲求精致及艺术感，特地为我们准备的菜单就很贴心。
「Le Marron」每两个月便更换餐牌，餐牌上以海鲜、前菜、餐汤、煮菜、特色菜肴和拌菜区分，选择不算少。侍应先送上面包、脆香的面包条和黄油。
【推荐菜品】
冰山海鲜 丨Seafood Ice Mountain(Share On The Tabie)
没有多少人能抵挡这盘海鲜冰山！鲜虾、生蚝、长脚蟹、龙虾...每一样食材都非常新鲜，带着天然的海水味道。调味的时候可以稍稍放松，让原味自然流露。
每一口都是实实在在的蟹肉，满满的膏非常结实，非常满足。
薄切生牛肉 丨Beef Carpaccio
牛柳非常鲜嫩，入口即化的感觉。搭配的酱料也很有质感，整体很清爽。
香煎法国鹅肝配砵酒汁拌焦糖苹果粒 丨Pan-fried Foie Gras With Caramelized Of Apple Basket & Port Wine Jus.
鹅肝外脆内嫩，入口就有溶的口感。特制酱汁和焦糖苹果，除了除腻，还增加了清新感，非常开胃。
龙虾浓汤 丨Lobster Bisque
这道龙虾汤是用虾头熬制30个小时而成，汤韵香甜，淡淡的香气，有种优雅的感觉。
野菌天使面 丨Angel Hair
面条做得非常好，吸收了酱汁的美妙。虾的肉质很Q弹，选材看得出很用心。
香煎美国极黑猪配黑椒汁丨 Kurobuta Pork
黑毛猪猪扒非常大块，肉质很稚嫩，带着一些血水，更鲜嫩，带着香气。黑椒汁可以依据个人喜好添加，非常有风味。
法式蛋白脆饼配香子兰雪糕拌热情果汁丨Povlova 五彩缤纷的水果错落有致，奶油很顺滑，建议两三人分享。甜品才是法餐的最炫之处，不仅仅是感官上的滿足，还有味蕾上的愉悦。
写在最后 “味觉新体验，美的感受”
闲暇之馀，还可以到餐厅外面的露台，品一杯红酒，看楼下喧嚣的人来车往。走走停停。
汇集了设计、艺术、情调，以及美食。小小的餐厅，聚集了世界各地的食客，在昏暗的烛光下，即使与身边的人不曾相识，也有种相见恨晚的迷离。
【独家福利】
订位时需要一位或一位以上会员推荐，累计消费5000元或者一次性消费满2000元才能成为基本会员。但是！吃喝惠州的粉丝有特权↓
福利来了！凡是吃喝惠州的粉丝下载并出示“吃喝惠州”APP，即可成为LE MARRON的会员。（回复关键字“app”，即可马上下载吃喝惠州app！）
【温馨提示】LE MARRON是需要提前订餐的。记得电话预约哦！
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发表于 2015-9-5 10:38:02
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