#江浙菜#江西人家

@婷婷

江西、湖南菜以辣闻名。辣菜越来越受人们的喜欢，以前南方人都不喜辣的，现在日常餐桌上时常可以看到红艳艳的辣椒。
江西人家以江西菜系为主的一家餐馆。地址：江北交通局往三新方向前进50米左右红绿灯路口）
江西人家主厨推荐菜品为秘制清蒸鸡、炖牛蹄。
下面跟着我们走进江西人家看看都有什么江西菜肴。

红菇猪骨汤——红菇是江西的野生菇，营养价值高，具有抗癌等功效




招牌菜一秘制清蒸鸡——鸡用当归、红枣等几款药材炖成，和我们平时吃的药材鸡不同的是，鸡肉绵硬度刚好，药材味道不会很重，鸡肉韧实好吃



招牌菜二炖牛蹄——一个就一碗的牛蹄，个人觉得味道很不错，内外味也刚好，牛蹄炖到这种可以咬撕的程度已经很不错了，牛蹄里的筋富含骨胶原蛋白，深爱女孩们的欢迎




过江回头鱼——回鱼肉嫩滑，搭配店家秘制的蒜茸酱，味道很不错，油有点多



江西腊肉炒藜蒿——腊肉是江西的那种熏肉，淡淡的烟熏味搭配脆爽的藜蒿




干锅井冈山笋——只是吃到辣辣的肉和辣椒，干锅肉很香





油淋茄子——很劲辣、很重口味的一道江西菜，菜色很养眼，油有点多





江西菜跟客家菜选材方面有点相同，只是做法和加入了辣椒所以口味和客家菜有点差别，喜欢吃辣的吃货们可以到江西人家一试。


END

牛肉粿

我觉得江西菜是以重口闻名，吃过几次都是各种咸。。倒是非常下饭

@婷婷

牛肉粿 发表于 2015-9-19 10:28
我觉得江西菜是以重口闻名，吃过几次都是各种咸。。倒是非常下饭

我觉得不会咸呀，就是多数菜式都是辣菜，而且油多