15年的砂锅粥老店，海鲜市场价！杜龙火锅惠州仅此一家！

婷疯

                        

〈潮 汕 砂 锅 粥足料又鲜甜

〉

毫不夸张说，这锅粥真的鲜掉眉毛了！砂锅粥是生米直接下锅，用大火熬煮而成，整个过程需要20分钟左右（等得我好焦急）。




一勺，满口鲜甜，粥的鲜甜完全是虾蟹自带，完全没有任何添加剂的味道，转盘转一圈回来，锅已空！




它鲜美得好真实，一锅粥硬是让我们吃出了它的诚意，虾处理得非常干净，咬下去你就知道有多新鲜。这是必点款记住！

〈杜龙 火 锅惠州仅此一家〉

杜龙是鳗鱼类中的极品！生命力超顽强！连堤坝都能钻垮，杜龙超补（男生要多吃点哦！坐月子的妈妈也可以补补哟）我只吃了几块鼻子就冒了颗痘痘！




杜龙本身刺较小较细，所以师傅用十字刀法将鱼肉处理（皮肉不分离让我觉得好Diao啊），吃的时候还是会感觉到鱼刺，但是很细可以吞下去啦！





杜龙火锅矜贵不仅因为由霍斛、人参和矿泉水做汤底，还因为杜龙很贵且不能养殖！等汤滚了就可以下肉。（锅底除了矿泉水、还有药材锅底、米汤锅底可以选择）




等到你闻到霍斛的香味时，就可以“烫”杜龙了，时间要把握好这样口感才更好！（小技巧：在汤内烫5秒，起来，再烫3秒。）




蘸酱有三种，每一种都是秘制的哦，这里不揭秘等你亲自去品尝！鱼皮非常有趣，烫得时间短它是脆的，烫的时间长它是胶胶的感觉。




吃完鱼肉之后，将苦瓜、咸菜、黄豆放入锅内煲成汤，汤的味道清冽，苦瓜的肉好特别，是蓬松软粘的！

〈潮 汕 风 味小吃·小炒〉

锁定目标卤水拼盘、咸蛋卷，推荐大家试试鹅肝，鹅肝很香很软，入口有种微微化开的感觉，记得蘸点蒜头白醋开开胃。咸蛋卷让你惊喜的是里面的陈皮味道很浓郁，巧妙化解了咸蛋的腻。




蚝仔烙跟外面的很不一样，它非常厚，蘸点鱼露浓浓潮汕风味溢满口腔，不过这份外圈煎得有点过火啦！




点单率最高潮式炸双拼，双拼里有粿肉和虾枣，粿肉外面的腐竹皮炸得香脆，一口咬下肉汁微微溢出....虾枣是用新鲜的虾打成泥，我个人好喜欢！




传统做法香煎什鱼鼎将鱼用盐腌制好后便小火慢煎，外酥内嫩鱼鲜！生腌血蚌不是每个人都能接受，但是蒜头香菜醋与血蚌真的是好搭！女孩子多吃点好呢，抱紧我别怕。




走心推荐沙姜猪肚猪肚一入口好惊艳！猪肚洗得好干净，没有臭味，吸收了淡淡的葱油和沙姜的味道，重点是：猪肚爽脆滑（默默预感此款必火）




xo酱爆杂菇xo酱干煸莲藕这个干煸莲藕好特别哦，软糯的莲藕外层又干又够香，鲜味十足！爆杂菇浓郁的酱香味搭配菇类特有的香气，超适合下酒哦。

〈夜 宵·烧 烤新鲜·甜美〉

大家一定都吃过烤生蚝、烤元贝，但是这里的烤生蚝、烤元贝简直颠覆烧烤的三观！




烤元贝是一整只，超大超饱满！只要10元一个，肉非常鲜嫩鲜甜，蒜用的是金银蒜，有的吃货觉得微微有点苦，但我没吃到苦味呢。



烤生蚝个头足，一个才4块，抵哭！同样鲜甜，完全没有腥味，入口超滑腻，那么好的生蚝用来烧烤简直浪费了（边敲键盘边流口水）

（附上每日下午5:30左右师傅集体开生蚝图）

看完文章你猜不猜得到这是哪家店？揭晓↓↓↓

【店名】潮香海鲜城·砂锅粥（总店）

【地址】河南岸斑璋湖一横街升辉苑4栋12号

【电话】0752-2533111

去之前，看看温馨小提示

①河南岸总店营业时间：早上10:30点--凌晨4:00点。

②人均视菜品而定，有几十元的砂锅粥也有几百元的砂锅粥，看你加什么料！

③海鲜每天都新鲜进货，爱海鲜的可以试试哦。

④增加烧烤做宵夜，夜行动物又多一个据点。

⑤共有三家分店，河南岸是总店。

⑥分店地址：

【店名】潮香砂锅粥

【地址】麦地南路华夏花园B栋106号

【电话】0752-2279111

【店名】潮香酒家

【地址】麦地东路2-3号（东江明珠对面）

【电话】0752-7211111

                    
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