现烤现片的北京烤鸭？！！连鸭饼都是空运过来的！

小阿凯

                        
环境有调调，烤鸭很地道。不要再问我哪里有正宗北京烤鸭了，一套只要158！！认准这家。

【店名】小麦町北京餐厅
【地址】永旺吉之岛2楼
【电话】0752-7803680
【人均消费】40元+

正宗京鸭·各地美食

坐飞机过来的，招牌北京烤鸭
北京烤鸭是中华美食的代表之一，吃货必不可少的一道美食，现在在我们惠州也能吃到上乘的北京烤鸭了。据店长介绍，店里选用的是北京填鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。不是这种鸭做出来的北京烤鸭，一般是不被认可的。为了保证口味的正宗，他们甚至连荷叶饼也要从北京空运过来。烤鸭现烤现卖，每日限量供应。


烤鸭做法越传统，味道更赞。沿用宫廷的“挂炉烤鸭”手工的明火烤制，烤出的鸭子外观饱满，皮酥而不腻，肉嫩多汁。


现烤现片是对食客的尊重！烤鸭出炉后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘，趁热供食。近年烤鸭皮肉分离的吃法更让大家喜欢，片皮时只将最为膨酥的鸭胸皮片下，并去掉多余的油脂。


一只烤鸭只出一套，一套2碟。（剩下的鸭架可以补加10元加工费，加工鸭架汤)上桌后要趁热吃，一方面，趁热鸭皮口感香脆；另一方面，吃地道的北京烤鸭，鸭饼尤为重要，荷叶饼冷了影响口感，而且也会粘在一起。


皮香脆、可品味，肉也鲜嫩爽口。烤鸭皮蘸白糖，决让你吃不出罪恶感。酥香的鸭皮，鲜嫩的鸭肉，再配上甜面酱、黄瓜条、葱段……当它们被卷在一张薄薄的荷叶饼时，这样的美味便让人欲罢不能。



女生吃北京烤鸭，先吃一小口，然后慢慢嚼，品尝里面的味道。但是，男的就要像北方爷们一样，一口一个，嚼着吃才爽！下面教教大家鸭饼怎样包，好看又好吃。


餐前开胃菜，麦町盆盆菜
盆盆菜别有乾坤，红绿黄鲜艳的色彩、橙子酸味，不再是白白沙拉酱里带的酸，口水忍不住流下来。搅拌上特制的芝麻酱，浑厚的芝麻味，化解了蔬菜的生涩，开胃爽口。（20元/份）


麻麻辣辣，麦町沸腾鱼
沸腾鱼有别于水煮鱼，油脂（五香油或麻辣油）烧热后，才灌入装鱼容器，鱼上的油脂呈沸滚壮，热气腾腾。坚持选用草鱼，鱼肉更为鲜香，也有其自有的嚼感，肉质白白嫩嫩。远远就闻到麻麻的花椒香，夹一片，入口鲜滑，但花椒的足迹，让舌尖微微抖动，一口吃上好几片，都不觉得满足。要是可以再辣点，那就爽歪歪啦~！（68元/份）



香软不腻，京味粉蒸肉
乍一看，还以为是梅菜扣肉。如果你和小编一样，那一定要好好尝尝这道粉蒸肉了。刚出锅的粉蒸肉，轻轻一筷子夹起，冒着热气微微颤抖着。入口即化，肉糯而清香，咸甜肥瘦之间，找到口感绝佳的平衡点，让人回味无穷！！（26元/份）


色香味俱全，四喜丸子
熟悉鲁菜的朋友，一定都知道这道经典传统名菜，中华里的名小吃。寓意福、禄、寿、喜人生四大喜事的“四喜丸子”。口味鲜香，入口即化，马蹄的酥脆，是一道无论男女老幼都无法抗拒的佳肴。汤汁里待过的豆苗也不要放过，清淡爽口。（12元/个）


妈妈味道，台式三杯鸡
三杯鸡是家常便菜了，但是往往这样，更容易带来惊喜。选用鸡翼，皮脆肉嫩，肉感十足；醇厚香浓的酱汁，让人唇齿留香。喜欢吃鸡的，绝对不可以放过。底下洋葱就着吃，鸡肉更显鲜甜哦~（38元/份）


肉欲横流，菠萝咕老肉
小编本就喜爱菠萝，酸甜的菠萝咕老肉，总能勾起我的食欲。一口咬下，软糯外皮，包着厚实的肉，肉是全瘦肉，但嚼感却和之前所吃过的不一样。而后才从老板得知，肉选用的是通脊肉，没骨、没肥肉，而且都要打松，所以才有了不一样的口味口感。（28元/份）

清新文艺·回归自然

木质、大理石、麦穗、真木加工的树形装饰、巧妙的地砖铺设，无一不体现其“回归自然”的品牌形象。整个搭配，让人置身于森林深处，在暖色灯光的渲染下，自然轻松的饮食氛围油然而生。



小编后记随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。小麦町在继承中国优秀传统菜品制作技艺的基础上，为顾客推出几十种中国传统精品菜肴，让传统美食以地地道道的姿态，展示在大伙的餐桌上。

橙烟矮茄

看上去就开胃了，真心赞一个

君儿

我想问大概是什么时候营业的啊 因为我上次去中午1点多 他就说没得吃了