千人共享“鸡的盛宴”,一次尝遍惠州名鸡

婷疯

盐焗鸡、白切鸡、清蒸鸡、砂锅鸡、药材鸡、党参鸡汤……周末的会展中心人头攒动，鸡味飘香。千人鸡宴，一场惠州史无前例的“鸡的盛宴”拉开大幕。




11月21日中午，东江传媒网·2015惠州“千鸡宴”大型美食文化节在惠州江北会展中心盛大举行，来自惠州本土的6家知名餐饮商家拿出各自镇店厨艺，精心烹饪惠州地道的招牌鸡，为1000名八方食客奉上一场舌尖上的盛宴。





活动由惠州广播电视传媒集团主办，惠州广电新媒体发展有限公司承办，并得到广东金种农牧科技股份有限公司的大力支持。共青团惠州市委员会、市文广新局、市旅游局、市农业局、市畜牧局、市文联及主协办单位相关领导嘉宾参与活动。



活动以“千种美味，源自东江饮食文化”主题，分为千鸡宴、创意微商集市、创意绘鸡亲子活动三个版块，其中千鸡宴是活动的重头戏，共设100围台，每台10人约1000人共享盛宴。活动不仅邀请惠州6家超过十年店龄的老店掌厨亲自烹饪，更有惠州“食神”高燕来，现场演绎他的独门厨艺--酿春，并为现场每人献上一份酿春，让食客大快朵颐！下面就由小编带你们去现场瞧瞧~



　　集结惠州本土特色微商 打造创意集市一条街

　　创意手工、饰品、花茶、零食……在微商创意集市上，30个传统和新兴特色农产品及本土微商品牌从朋友圈转战线下卖场，与平日素未谋面的微友来了个不期而遇。





微商创意集市分为食用类、文艺类、家居类三大类别，近百种产品琳琅满目，让人眼花缭乱。微商们可谓个个心灵手巧，多才多艺，不仅有DIY创意饰品、手工包包、手工画等工艺品，还有法式西点、烘焙、自制营养膏等各类食品，品类丰富，任君选择。现场人头攒动，好不热闹。




据主办方介绍，惠州微商发展方兴未艾，越来越多年轻人投身微商领域。但是，惠州并没有一个组织去集结这股新兴的力量，去开拓更大的市场。此次微商集市，旨在为微商们提供一个线下相互认识、交流的平台，集结微商力量，促进本土微商的发展壮大。














　　千人共享“鸡的盛宴”一次吃遍惠州名鸡

　　据了解，以鸡肉为主要食材的千鸡宴，在惠州尚属首次。据主办方介绍，本次活动受到广大食客的热烈响应，报名相当火爆。门票在东江传媒网微信公众号推出后，便出现抢票的情况，100围台共1000张门票最后被抢购一空。此外，千鸡宴还特别设立“1元众筹千鸡宴缘分”的购票渠道，每位单身男女只要众筹1元钱，就可能在千人鸡宴上邂逅“不鸡而遇”的缘分。


　　为了让大家尝到惠州最好最地道的鸡的美味佳肴，主办方走街串巷搜罗惠州美食，荟萃惠州地道的鸡肉食谱，最后确定了颇有历史和名气的高记风味楼的盐焗鸡、芦蓝粗菜馆的白切鸡、车田农庄的砂锅鸡和党参鸡汤、康惠餐馆的药材鸡、福记楼的清蒸鸡5家惠州老店的6种招牌鸡作为千鸡宴的主菜，同时配以梅菜扣肉、阿嬷叫、车田豆腐、金镶肉等辅菜，让各路食客一次尝遍惠州名鸡和东江美食！







　　据了解，为保证每个菜式100份的供应量，餐饮商家基本上从凌晨就开始忙活，准备食材，而且大厨亲自掌勺下厨，烹饪完成后进行保温，并及时打包运送到会展中心“千鸡宴”现场，力争让大家尝到最新鲜美味的菜肴。
















　　惠州“食神”秀厨艺 现场烹制千份“酿春”

前段时间做客中央电视台《中国味道》栏目的惠州饮食达人高燕来，这次作为活动合作餐饮商家的老板现身现场，他带领10人的团队在现场摆起小摊，为1000位食客现场酿制独门美食--酿春。




中华美食文化源远流长，中国人与生俱来就有一种“无鸡不成宴，无鸡不欢”的情结。在惠州人的饭桌上，鸡既是一道传统美食，也是一种传统饮食文化的情怀寄托。千鸡宴大型美食文化节从“食材品质，健康美食”方面，以惠阳胡须鸡为核心亮点，深度挖掘和弘扬东江饮食文化，并借助新媒体的传播力量，推动我市特色饮食和旅游产业的发展，提升城市的知名度和影响力。

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