热气腾腾的鸡煲，寒冬来一煲，完美！！

@婷婷

冬天就这样毫无前兆来了。这二天冷到妈都不识得我了，因为全身“武装”开启了裹粽模式。
其实我个人是很讨厌冬天的，除了衣着方面还有饮食方面也是，感觉还没有开动饭菜就凉了，冬天我只想在火炉边上度过。
前段时日小编去探店的华仔土鸡勾起了我的强大的食欲。想吃就去，来一场说起走就走的觅食之旅。
华仔土鸡位于东江明珠后门，位置很好找吧！




接下来准备上美食，当然，主角是第一位的——华仔土鸡煲
滋滋作响的鸡煲香气腾腾，鸡肉味足鲜嫩，吃到最后还可以加汤涮青菜吃哦，一锅两吃，饱到扶墙出







芥茉花甲——第一次吃这种口味的凉拌花甲，感觉味道还不错，价廉菜量大




凉伴牛腱肉——即使是冬天也会爱的一道凉菜，因为真的很好吃




吃到最后加点汤准备涮青菜和腐竹，晚餐妥妥的
  


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元世祖画像
　　文 图 钟葵
　　中国古人是如何起名的？
　　西夏、辽、金、元都是少数民族政权，因这些政权的统治者对汉文化所持的态度有所不同，造成各少数民族姓名文化的汉化程度也有所差异。西夏、辽、金人名汉化程度较高，元代蒙古族人名则保留了“原生态”，史书中记载的名字都是音译名或意译名。
　　从人名可看出民族文化融合的曲折过程
　　五代十国以后，中国出现了几个与宋朝分庭抗礼的少数民族政权，北有辽、金，西有西夏。到了十三世纪，蒙古人建立了中国历史上第一个由少数民族统治全国的政权——元王朝。
　　少数民族的人名，在中国姓名文化史上是饶有趣味的一章，从中可以看到各少数民族对汉文化的接受程度，以及文化融合的曲折过程。在五代十国之前的魏晋南北 朝时期，中国已经历了一次大规模的民族融合和文化融合，当时入主中原的各少数民族，由于向往中华文明，不仅把原来的姓氏改为汉姓，还取汉名。虽然北齐的奠 基者高欢和北周的奠基者宇文泰曾阻止汉化，但仍阻止不了少数民族文化融入汉文化的大趋势。如北魏统治者原是拓跋氏，后改为元氏，从道武帝拓跋珪至献文帝拓 跋弘都以拓跋为姓，孝文帝以后改姓元。
　　西夏的开国皇帝是李元昊，小名嵬理，党项族人，其祖先是鲜卑拓跋氏。唐僖宗时，党项族首领拓跋思 恭被朝廷封为夏州节度使，因平黄巢起义有功，被赐姓李，封夏国公。五代十国时期，不管中原谁当皇帝，李氏（拓跋氏）皆称臣纳贡。北宋时，宋太宗赐李元昊祖 父姓赵，所以李元昊又叫赵元昊。
　　元昊在称帝前，废除唐、宋朝廷赐予的李姓、赵姓，复党项人姓氏，自称嵬名氏，并创造自己的民族文字（西 夏文），还颁布脱发令，不准部族人用汉人发式，想在文化上脱离汉文化圈。但又做得不彻底，在制定礼制时，又不得不沿用汉族的礼乐制度。元昊当了十年西夏皇 帝，意外地死于儿子刀下。继位者李谅祚在文化政策上与李元昊完全不同，他不仅不排斥汉文化，还大力倡导儒学，以汉文化为正统，继续采用汉名。后来的继位者 也取汉名，如惠宗叫李秉常，崇宗叫李乾顺，仁宗叫李仁孝，献宗叫李德旺等，这些名字都表现出浓烈的儒家文化色彩。
　　契丹人名汉化深 有姓有名也有字
　　辽代是以契丹族为主建立的王朝，契丹人的姓氏很少，只有耶律氏和萧氏两个。辽代的建立者耶律阿保机非常喜欢汉文化，在姓名方面以取汉姓、汉名为荣。据 《辽史·后妃传·序》记载：“太祖（耶律阿保机）慕汉高皇帝（刘邦），故耶律兼称刘氏。以乙室拔里比萧相国（萧何），遂为萧氏。”“乙室”和“拔里”是辽 代皇后的族系，耶律阿保机崇拜汉高祖刘邦以及辅佐其统一天下的萧何，便亲定皇族耶律氏兼称刘氏，赐皇后族姓萧，包括一些大臣也姓萧，期望他们像萧何一样以 辅佐大辽皇族为己任。
　　契丹人的姓名模式，几乎与汉族人一样，有姓、有名，也有字。如辽太祖名亿，字阿保机；辽太宗名德光，字德谨；辽景 宗名贤，字贤宁；辽末代皇帝天祚帝名延禧，字延宁。既然皇帝的姓名已经汉化，朝中大臣自然也不甘落后，大部分官员都有名有字，如耶律羽之字寅底哂、耶律鲁 不古字信宁、萧继先字杨隐、萧讨古字括宁等等。不过，契丹女子一般都无字，甚至连正式的名都没有，只有小名，即使贵为皇后，也是如此。《辽史》记载的后妃 中，只有太祖淳钦皇后述律平、景宗睿智皇后萧绰二人有名，其他的只有小名。
　　契丹人的汉化名字，还可以了解到辽代的文化思想和社会风尚。 耶律学古、耶律弘古、耶律老古之类的名字，反映了契丹人对中华古文化的仰慕和热衷。耶律义先、耶律信先、耶律仁先、萧孝诚、萧孝友、萧惟信、萧德等名字都 打上了儒家思想的烙印。契丹族最早信奉的是原始的萨满教，汉化以后，又信仰佛教和道教，但契丹人的“佛名”和南北朝时期流行的“佛名”有所不同，后者常用 “僧”、“法”、“昙”等字眼，契丹人则直接以“和尚”入名，如耶律和尚、萧和尚等。此外，还出现了萧观音奴、萧慈氏奴、耶律大悲奴等名字，辽圣宗耶律隆 绪的小名也叫文殊奴，反映了当时观音、弥勒、文殊信仰已相当普遍。有道教意味的名字相对少数，史册记载的仅有耶律仙童等数个。
　　女真姓氏尤其多 本名汉名双轨制
　　金朝是位于今日中国东北地区的女真族建立的政权。与契丹人姓氏很少恰恰相反，女真人的姓氏特别多，据《金史》和金代碑刻的记载，共有一百多个，如完颜、夹谷、拖满、徒单、纥石烈、抹撚、吾古论、温敦等，其中完颜氏是皇族。
　　女真人姓名的汉化程度，和契丹人差不多，但很多人只取汉名，不取字，姓名模式是本名、汉名双轨制。有一个或两个以上本名，有一个汉名。如金太祖的本名是 完颜阿骨打，汉名是完颜旻；金太宗的本名是完颜吴乞买，汉名是完颜晟。人们所熟知的金兀术，“兀术”是他的本名之一，其他本名还有斡啜、斡出等，其汉名是 完颜宗弼。女真皇族对宗族的强盛和持久发展非常渴望，金太祖、金太宗、金世宗给下一代取名，都寄托了这种愿望。金太祖诸子人名中，有完颜宗隽、完颜宗杰、 完颜宗强等；金太宗诸子也多有“宗”字，如完颜宗磐、完颜宗固、完颜宗本、完颜宗干等；金世宗给诸子命名偏爱“永”字，如完颜永中、完颜永功、完颜永成、 完颜永升等。
　　金代女真族对儒家文化的吸收，特别强调忠孝礼义，所以这类名字尤其多见，如仆散忠义、独吉思忠、抹撚尽忠、唐括安礼、乌古 论礼等。当时的佛教信仰反映在人名上，与辽代契丹人的“佛名”有相同的特征，流行用“和尚”二字，如伯梅德和尚、奥敦丑和尚、完颜陈和尚，偶尔也以“僧” 字入名。此外，女真人偏爱取吉祥名，“寿名”有乌古论庆寿、纥石烈鹤寿、孛术鲁福寿等；徒单合喜、徒单四喜、赤盏合喜等名字则属“喜名”。
　　国号虽取自《周易》
　　姓名却无意汉化
　　元代是北方蒙古族入主中原，蒙古人虽然在文化上大量吸收汉文化，但在姓名文化方面却无意汉化。1271年忽必烈改国号为“大元”，即取《周易》中“大哉 乾元”之意，国号汉化了，人名方面，蒙古贵族既不改姓（孛儿只斤氏），也不改名，继续用本族名，因此元代少数民族人名基本上都是音译或意译过来的名字，很 多名字读起来佶屈聱牙，其义难晓。至今为人们所熟知的，只有一些响当当的历史名人，如成吉思汗、拖雷、蒙哥、忽必烈等，其他人即使贵为帝王将相，也没有多 少人记得他们的名字，如元仁宗名叫爱育黎拔力八达，元天顺帝名叫阿速吉八，元顺宗名叫妥懽帖睦尔。
　　蒙古贵族不仅不用汉名，还让汉人学习 蒙古语，故当时汉人名以蒙古语为名，对有功之汉臣，朝廷还赐以蒙古名，令热衷于功名者趋之若鹜。有趣的是，因元代统治者不禁止色目人学习汉文，所以色目人 仰慕汉文化，纷纷以汉语命名，如廉希宪、高克恭、赵世延、马祖常、颜师圣、丁鹤年等少数民族人都取了汉名，反映出当时多种文化融合的现象。
　　由于元代人名多为音译或意译，出现了很多接近名甚至重名，很多人叫“不花”、“海牙”、“帖木儿”、“脱脱”，经常让人分不清谁是谁。还有一些名字翻译 过来显得粗俗和意义不佳，如石抹狗狗、亦黑迷失、高闹儿、囊加歹、答里麻、直脱儿等，这些名字虽然质朴有趣，在中国姓名史上别开生面，但远不如汉化名字那 么高雅有内涵。在这方面，西夏、辽、金的少数民族比元代蒙古人对汉文化似乎更具有包容心。