头条 ▌江北这家店，羊肉和土蚝，一个字：鲜！

约小翰

                                                
有几个在中国移动上班的朋友总是说公司附近有家羊肉馆-----不光羊肉鲜嫩可口、羊汤更是鲜甜诱人、让人无法忘怀，还有正宗雷州乡下蚝，简直是男人的加油站，在上个周末，大家终于有时间了，便赶紧来体验了一把，刚好还遇上了店里的优惠羊肉仅需58元/斤，还送酒水卡。（平时可没那么着数）


看这阵仗，一顿羊肉火锅就准备开涮了，别着急，先喝碗羊肉汤，暖暖胃冬天里吃最合适了！


在其他地方的火锅汤是不能喝的，朋友特别推荐这里的羊肉汤，一定要试试。


吃完羊肉喝完汤，一群朋友一起涮菜最开心了。


这家店为什么值得朋友推荐？
1只选用新鲜羊腿肉
新鲜东山羊每天到货！为保证新鲜，老板拒绝使用冰鲜肉！摸一摸，还带有温度！看到一大条美腿，口水都留下来了！旁边还放有秤台，吃多少，切多少。


由于采用的是东山羊，东山羊素以肉质细嫩，Q弹爽口出名，已被列入《中国美食百科全书》！在2001年，曾进入人民大会堂成为国宴，最主要的，羊肉够新鲜完全没有浓重的羊膻味！男人吃了身体好，女人吃了皮肤好。




2数十种药材烹制
每一锅羊肉汤里均含有数十种药材！清补凉党参枸杞当归红参椰子等。拒绝添加味精，吃出羊肉鲜甜的味道，羊肉与适当的药材搭配，滋补效果更佳，富含各种维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒。数十种药材精华浓缩在汤里，这滋味别提有多鲜甜了。


吃羊肉之前记得喝汤。店里还可免费加汤，老板还特别强调，我们用的是羊肉汤！可不是白开水！吃完羊肉后就可以涮菜啦。
羊肉的功效温补脾胃 温补肝肾 补血温经
保护胃黏膜 补肝明目


该店还有另外一道招牌羊肉煲！现点现做，新鲜可口，需要焖制至少半小时以上！急性子的朋友可以提前向老板预定！



羊肉肥瘦搭配，完全不柴，非常香嫩，焖制的火候和味道堪称完美！底下还垫有炸腐竹和羊杂。


羊肉原价68元/斤
温馨提醒：该店羊肉均现点现做，至少需半小时等待，可提前预定！电话：0752-2841229 18928391799

【等待的时候不妨叫蚝】这个老板会吃蚝，专门跑到湛江雷州地区的乡下找到了靓货---土蚝。我敢打包票，在惠州其他地方还吃不到这种土蚝，据说吃完还可以化身为土豪。


生蚝的美味，源于新鲜，与它的生长环境密不可分；生蚝是所以食物中含锌最丰富的，难怪拿破仑会如此喜爱，新鲜生蚝具有滋补强壮宁心安神益智健脑细肤美容等作用。


湛江土蚝产自湛江雷州地区，这片咸淡相交的海水，是土蚝生长的最佳区域，土蚝生长自无污染无污害的原生态环境中，不需人工投喂，自然生长，养殖出来的生蚝鲜嫩肥美，口感极   佳，爽、滑、甜、脆而无渣。


店里的土蚝每天凌晨两点到达，20小时前，土蚝还在吹着太平洋的风。老板还要专门开车去迎接土蚝，查验。剔除死坏的土蚝，保证质量！

迎接完土蚝，就可以为土蚝沐浴更衣了，店里工人每天都要花费大量的时间开蚝，清洗，再将不新鲜的土蚝祛除，保证最新鲜，原汁原味的口感。


老板特别强调
土蚝，一定要生吃才最美味

土蚝60元/打当然，你也可以选择碳烤的：



烧烤师傅是湛江人，不仅生蚝烤得好，羊肉串也是烤得非常溜，由于采用的是羊腿部分的肉，每头羊仅供四打！去晚了就没有啦！烤出来的羊肉串还非常有嚼劲，据说这可是雷州地区的特色！


冬天，最适合一群人一起吃羊肉火锅了。




店名 | 雷州羊狗火锅城地址 | 富民路20号新苑市场13号档（中银国际酒店建行后面100米，中国移动大楼前300米）
营业时间 |  17:00-02:00
电话 | 0752-284122918928391799羊肉现点现做，需半小时制作，可提前预定！