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1994年，他们夫妻二人从梅州来惠州做生意，创办了这家早餐店。每天凌晨4点还没亮，当整个城市还在沉睡。他们就打开门了，21年风雨无误...
本期主角 店名| 纯面种小笼包
地址| 惠城区河南岸镇府大门右侧商业档21号 营业时间| 4:00-12:00,
在这里吃早餐都是一些熟悉的街坊，没有“宾”与“客”的拘束，偶尔寒暄，像是自己的“家人”。
没有精致的菜单，也没有昂贵的食材。简简单单，就像早餐一样，不感觉到它的存在，却是生活中最重要的一环。
直到现在仍然坚持用煤球+铜锅烧水，恐怕现在买煤球的地方都没几个了吧。可是夫妻两却一直坚持着，一坚持就是21年了。
老板说，用柴火和大锅煮出来的汤，有一种说不出的味道。后来想想，可能就是爸妈说过的“煮东西就是得有锅气才香”。
将铜锅里的水舀出，煮沸，加入猪肉，猪肝等，煮快熟，加入枸杞叶，煮熟即可。枸杞芽带着微微的甜，淡淡的苦味，为暖阳下即将舒展的身体提供慢慢的养料。
擀面皮，包小笼包，全程不到一分钟！老板的速度非常迅速娴熟，简直看呆了。一边包一边上蒸笼，两不耽误。 新鲜出炉的小笼包，热气腾腾，皮薄汁多，肉馅微甜，口感弹润鲜美，不知不觉一笼小笼包就下肚了。
新鲜出炉的小笼包，热气腾腾，皮薄汁多，肉馅微甜，口感弹润鲜美，不知不觉一笼小笼包就下肚了。
梅州腌面，汤面，豆浆，简单的食物，却勾起了对童年的无限回忆。
采访中老板娘一直都是笑吟吟的，她说会一直坚持把小笼包店做下去。
附上地图
【写在最后】 94年还是铁皮屋，到98年开店 到现在已经开了21年了。 感谢这些在惠州这座城市发展中坚持惠州老味道的人们， 为我们保留惠州的原始味觉记忆。
惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目， 旨在推荐优秀的惠州老店。
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发表于 2016-6-2 21:15:46
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