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本帖最后由 HGX 于 2014-1-4 11:42 编辑
文艺后现代的用餐环境，归本主义的装饰设施
普通家常的客家特色菜，但却有种低调的奢华
触动你的味觉，颠覆你的视觉
渗透着文艺范的客家餐厅，平凡中带点惊喜
——HΛKKA YU
昨日下午与@馒头 带领着19位吃货前往惠州新地标的佳兆业广场的客语，品尝客家菜的同时，体验这极具文艺范的客家餐厅{:soso_e113:}
客家菜的味道都大同小异，但是客语的就餐环境却给人带来一种不同的感觉~{:soso_e129:}
吃货们在聊天的时候，有的说“这感觉像是咖啡厅”，有的说”不~像酒吧多点“......{:soso_e134:}这感觉让人凌乱~~
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先来看看小部分的环境吧~{:soso_e104:}
小伙伴们多欢乐~~{:soso_e120:}
“排排坐，等位置”{:soso_e144:}客语的店门口摆设着有客家气息的靠背竹凳子，小编表示很久很久没有看过了~{:soso_e104:}
全球现有1.8亿人用客家语言交流~~{:soso_e122:}不过，小编不是这人群中的一员{:soso_e129:}但是我会听~{:soso_e104:}
没错，这是投影，边吃饭边聊天边看剧{:soso_e120:}
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以上是小小的插叙，进入主题~{:soso_e129:}
开饭咯~~小伙伴们都饿了~~{:soso_e136:}
入座后上来了9个杯子~诧异~疑惑~这是神马？毛爷爷~格言~杯子~{:soso_e132:}乍一看，还以为是喝茶水的杯子~那你就错了~
其实呢~这是一份猪肉汤，只是装汤的容器颠覆了你的传统观念而已{:soso_e120:}不是炖盅，不是瓦罐，是陶瓷杯子，还印着毛爷爷和格言{:soso_e113:}
据说这的土猪肉汤一直都是销量冠军，确实清甜~就是用这容器喝猪肉汤有点别扭~~{:soso_e122:}（13元/位）
觥筹交错，不过不是喝酒，是喝猪肉汤~{:soso_e120:}
客语酿豆腐，十分精致{:soso_e134:}色泽方面过关，但是，由于没有品尝到~口感就无法点评~
蛋饺煲，这是我每每去客家菜大排档必点的一道菜，相比外面的大排档，这的蛋饺明显个头小、馅不足......另外味道还是差点~皮厚且不均匀~{:soso_e115:}虽说这是一道普通的客家菜，但是在蛋饺的制作上真的是很考验功夫！{:soso_e116:}
焖全猪，上桌的时候嗞嗞嗞嗞“地响，原来是下边有个炉在持续地加热，保证到餐桌上依旧的热腾腾~{:soso_e129:}
夹起一块，香气扑鼻，送入口中~{:soso_e124:}爽口、入味、热气腾腾~{:soso_e179:}
酸菜鱼，借鉴川菜，引入客家菜，小伙伴们说“不辣”{:soso_e141:}
焖南瓜，焖得软烂，清甜~
燕麦紫薯包，紫色的包身，上面借以若干燕麦粒点缀，紫薯馅味浓郁~{:soso_e124:}
西湖莲藕，这个应该不是客家菜吧~~看起来似乎很甜，吃起来确实清甜，带有糯滑的口感{:soso_e124:}
手撕盐焗鸡，入味，但是偏咸；皮滑，但是肉不够紧实，肉松导致口感稍逊色 ~还有，这碟子也太有特色了，咋一看还以为是破碟子，成了叫化鸡~{:soso_e120:}
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新店新气象，总体来说用餐体验还是非常不错，与众不同的客家菜餐厅，给人一种眼前一亮的感觉~{:soso_e113:}
最后，献上小伙伴们的合照一张~{:soso_e129:}
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匿名吃货
发表于 2016-9-13 16:57:11
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有用
水贴
楼主
原来我们吃的菜式不一样的？
我没得吃。