［体验］江北佳兆业客语餐厅

橙子

前段时间，吃喝社区曾报道过佳兆业最全吃喝资讯，并且在微信上组织过客语客家菜的探店活动，橙子已经在活动中幸运的获得了一个指定试吃名额，不过阴差阳错的没填写联系信息，结果错过了那次的探店活动。今天在江北觅食午餐，就选定了客语。貌似社区只能搜到小鑫的探店帖，所获资讯不多。{:soso_e140:}
所谓客语，简单的说就是客家话的意思，很明显是家主打客家菜的餐厅。（门面图借小鑫的用一下）




今天的用餐人流不小，好在不用等位。餐厅内装修风格和主打菜系风马牛不相及，很难将两者联系在一起，厅内一桌一灯，氛围昏暗，更像是酒吧。


一张桌上只吊了一盏灯，像吧台。再吊多盏灯就是西餐咖啡厅。{:soso_e140:}


客语土猪汤，人气猪肉汤，胡椒味很重，客家菜的调制手法，掩盖了猪肉的鲜甜，我习惯再加点葱花。13元/位。


风味酱排骨，排骨焖过，味微甜，加入白芝麻吃起来淡香，口味刚好，不腻。份量迷你，26元/份。


酿蛋角煲，一煲6个，馅料少得可怜，咬一口净是蛋皮，当时还在它和酿豆腐里纠结，以为会比较下饭，结果。。。失望的一道菜，味偏淡。25元/份。


最爱酸菜鱼片，这道菜要赞一下，酸辣度刚好，橙子吃出了点儿时的回忆。听说是收集了食客意见后经过改良的，与湘菜系的口味完全不同，迎合了客家人的口味，符合客家菜系的定位，鱼片鲜嫩，如果能剔掉鱼刺就更完美了。38元/份。


总体来说，餐厅的服务态度很不错，菜系符合客家菜的定位，味道尚可，口味不会是重口味一类。餐毕还会有服务人员收集菜品意见，改良菜品味道以迎合大众食客口味。但菜品的份量实在是偏少，份量标准顶多是两位胃口小的小女生的份量标准，店家须在份量与价格间找个更好的平衡点才行。以上消费，两个大人一个BB，共消费108元。现在进店消费加微信还能办理会员卡，打九折。
最后放上一份价目表供各吃货参考。

橙子

HGX 发表于 2014-1-27 23:10
橙子，收版权费，哈哈~

版权费就算了吧，咱俩谁跟谁啊

橙子

黑墙 发表于 2014-1-27 23:27
最大的亮点是装汤的设备和装修风格

我比较喜欢阿具土家菜的风格

橙子

LALA 发表于 2014-1-27 23:51
味道怎样

大众口味

橙子

袁秋凤 发表于 2014-1-28 00:05
什么时候的活动啊，我还没发现哟

多点关注社区和微信就可以了

橙子

动力火车 发表于 2014-1-28 06:37
份量确实迷你

没吃饱