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传闻XX有毒，为了一探究竟，胖胖小分队深入店内，曝光这家店❗
揭秘一原材料
来源 鹅从何方来？它来自博罗农场！蓝天白云，绿树环绕，这无疑给鹅们创造了一个极佳的生活环境。农场自养，个个都很大只。
揭秘二 制作过程
半成品 从农场运回来的鹅都要经过更加细致的拔毛处理，才能开始正式制作。将一整只鹅肉剁成块状，装入盘中。
厨师很自豪的端起满满一盆鹅肉给我们展示。
将鹅剁成块状之后就要进行腌制，厨师带上手套，将秘制酱料倒入盆中，用手抚摸，让酱料与鹅肉亲密接触，腌制4-5分钟后，放入锅中翻炒。这样就算完成了50%。 准备食材 一壶酒（选用红荔牌红米酒）、一碟葱蒜和一盆秘制鹅肉，这是制作醉鹅必不可少的原料。
融合翻炒将先将蒜倒入锅中翻炒，炒香，再倒入一整盘鹅肉，在煸炒过程中炒出鹅油。
火焰焖烧 这是制作醉鹅最关键的一步。看火焰燃烧的这么旺盛，就知道醉鹅被焖的很入味。
再放葱入锅进行最后的翻炒，炒完之后盖上锅盖再焖个5分钟，就可以开吃啦！
揭开锅盖，香气扑鼻！咦，锅里的鹅汁还在冒着泡泡。
食鹅肉 吃的放心
5人食 围着坐，食肉肉。一锅醉鹅足够5人吃，鹅肉十分结实，很有嚼劲。如果你想简单粗暴，还可以带上手套去撕扯鹅肉。不用担心会有酒味，在火烧的过程中就已经挥发掉啦。
来来来，张嘴，来一只鹅腿。
配菜 首推鹅肠和鹅肾！吃完鹅肉之后，还可以加汤再放入配菜翻炒。鹅肠和鹅肾都十分新鲜，很爽口。
酱料 陈醋、生抽、蒜蓉、辣椒、香菜、葱六种选择，想怎么搭配怎么来。
秘制香辣酱（强烈推荐） 这款酱料是老板亲自调制。因为不适宜放太久，所以老板没有放出来，都是即调即吃，炒鸡下饭。嗱，即使让别的厨师按照相同的配方做也做不出老板这味儿，到店主动问老板拿，能不能吃到看你运气啦。
偷偷告诉你们，如果来的晚，就会出现以下画面。饿魔们觅食记得选好时间喔。
认准这一家店▼
【店名】生态园醉鹅 【地址】惠城区大朗肚16号双源乐湖轩1层（河南岸汽车站斜对面） 【电话】0752-2556088/18820604882 【营业时间】11:00——23:00
菜单和地图奉上▼
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发表于 2016-6-14 10:29:31
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