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小龙虾开撕季,谁煮沉浮?
对于这家店 去年,朋友圈10个里有8个人听说过 今年,再一次爆发对小龙虾的偏爱 ▼
专业厨房基地70平米五星级大厨房干净整洁,所有餐具、调料、饭盒等等都放得整整齐齐!专业的测油温计,秒表让美食的制作过程都量化、标准化。
优质选材店里的小龙虾都是来自于湖北洪湖的清水养殖基地,每一只小龙虾宝宝都是精挑细选,色泽亮清,一看就是美少年。没有国外海归的洋气,没有飞机空运的高贵,只有一点:鲜活!特别生猛!
刷洗小龙虾要逐只单个的刷洗,虽然费时费力。但是却能保证足够干净。
去除头污、虾线清理小龙虾的头部可算是重中之重,将头部和两鳃里的脏东西逐个清除,捏住龙虾尾部就轻易的抽取了虾线,动作别提多熟练了!他们家的小龙虾虾黄都保留了,连头都可以吃喔!
过程无添加酱油全部采用台湾纯手工酿造金兰酱油,花椒、辣椒全部都从最好的产地四川采购,仅仅辣椒就有四种之多,每一个环节、每一种调料做到最优才保证了最好的出品。
高温油炸40秒+秘制卤煮10分钟,一锅鲜香火辣的小龙虾就出锅啦!▼
全国首创海鲜辣卤汤,有这一招打遍天下无敌手。用金龙鱼的油,台湾金兰酱,成都运过来的满天星辣椒等4种辣椒和数种独门香料共同熬煮:有微辣、中辣、重辣、变态辣四种辣度。(拉到最后有福利!)
★招牌手抓小龙虾,128元/份(一份能分成两大盒)【添加订餐微信号: ywxxxp,点餐购买手抓小龙虾,凭此微信加10元可获得一盒手抓小龙虾(半份,每人限点两份,活动截止时间到4月5号】暴力美学式的川辣,带着浓艳的味觉和张扬的色彩。白嫩的虾肉带着些许汤汁,吃得出虾肉最原始的味道,随之而来的是辣卤汤汁的鲜美。最后一定不要漏掉虾头金黄的膏!(现在这个季节不一定都有,得看运气~)
明知道吃起来异常麻烦,却还是着了魔中了邪一样,沦陷在鲜红色和秘制辣卤香料的刺激中。吃小龙虾一定要跟铁哥们一起!没有吃相,尽情吸手指;放心大胆的抢!这时候就是比速度!( 一尾主打全城外卖,添加订餐微信号: ywxxxp,几个朋友聚会在家里,送餐到家,随便吃随便抢)
★香辣虾尾
虾尾也是店里夏季主推的热门产品,常常供不应求喔。选取小龙虾的尾部精华,没有头,不仅非常入味,吃起来也相当方便。滋溜滋溜一个又一个,瞬间光盘!
★清蒸小龙虾,128元/份
除了红透半边天的入味小龙虾还有比较清淡的蒸小龙虾!简直满足各种各样需求的吃货们!不能吃油和辣的朋友们可以选择蒸虾,再蘸上特制的酱料,别有一番滋味。
★龙虾鲍鱼炒饭
新鲜对虾+小龙虾+小鲍鱼,简直贵气!泰国香米让炒出来的饭粒粒分明,软硬适中,饭粒包裹着虾仁鲍鱼一起送到嘴里,虾仁Q弹
★招牌辣卤花螺
挑选个头均匀海南花螺,吐沙30小时后下锅前再逐个筛选活性,经秘制辣汤辣卤后螺肉十分的惹味!不能吃辣的吃货可选择葱油做法,保持螺肉原味的同时葱香味四溢~~
★阿拉斯加蟹钳王
特地从美国阿拉斯加飞来的雪蟹们身上最精华的部分都在这啦,而且都贴心的为顾客剥好了壳,一口就能咬下满满的蟹肉,鲜甜爽口,而且这雪蟹可是专供五星级酒店的,不是想吃就能吃到的噢!
★黑胡椒大青蟹 从去年6月份开张到现在,"一尾寻仙"迅速扩张,全国10多个大城市有20多家分店。他家的所有菜品都是现点现做,为保证美食准时送到,吃货们最好是提前2个小时订餐。 【添加订餐微信号: ywxxxp,马上购买!】
包装特别的用心,每一份除了有保温盒外还会覆一层保鲜膜。一来可以保温,二来可以防止油渗出。一次性手套也是经过精心挑选的,不像大排档薄薄的,要套5层才放心。让你吃完海鲜辣卤还是清清爽爽!专业品质的打包,每一份食物送到都能让顾客满意。
最近还有优惠活动哦,MARK了再走起▼ 福利①添加订餐微信号: ywxxxp,点餐购买手抓小龙虾,凭此微信加10元可获得一盒手抓小龙虾(半份,每人限点两份,活动截止时间到4月5号。)②点餐够起送标准就送纯手工秘制酸梅汤一瓶。活动很给力!动作要快!
认准这一家店▼ 【店铺信息】
【店名】一尾寻仙 【地址 】惠城区下埔南三街6号(九中单行线旁) 【订餐电话 】0752-2260003,15220632199 【订餐微信 】 ywxxxp
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