哎呦！<鱼满塘>很“炝”哦！

来自台湾的小哥

华贸四楼新开辟了一个美食新基地！有九家优质餐厅重磅空降惠州！今天18号盛大开幕，人多到一种不行的境界，不过秉持着吃货的精神，我们排再久的队也一定要吃到，任性的一定要第一天吃到新店，所以帮你们挑了一家看起来最气派的店来探！就是号称能一鱼多吃的【鱼满塘】！（小贴士：看到最后的有福利哦！）

他们家装潢可以说蛮有格调的，走暗色调的背景搭上有点复古的灯，整体的光线是很足又刚刚好的，为了搭配他们家主打吃鱼的料理，做旧的墙面上还有一些鱼的图案，天花板上还有船型的吊灯~！



今天要吃鱼嘛，小编们餐前先高大上的叫了一瓶店里最贵的白兰地来开开胃...蛤！？什么！？这不是葡萄酒？( ⊙o⊙?)原来这是这里老板力推的【荔枝醋】，这酒瓶的造型实在太高大上的像瓶白兰地，搭上这高脚杯，顿时觉得自己来到了法国....(想太多惹吧!!)这果醋老板说餐前开胃、餐后解腻，是搭他们家鱼最好的选择。而小编自己喝是觉得就像荔枝口味又没有气泡的天地一号，酸甜好滋味，主要用这高脚杯装着的错觉感让小编很想带另一半来享受一下当个贵族的感觉~


餐前甜品的话这边也有，主打的就是各种口味的印度甩饼，有香草、花生、芝士、肉松、鸡蛋、菠萝、香蕉等口味，而小编点的是【榴莲甩饼】的，饼皮很Q，口味的话就没意外的跟其他很多餐馆一样~！比较特别的是他们家做甩饼的真的是印度来的朋友！黑到小编差点照不到他的脸...XD


小菜的话小编点了三个基本款【家乡萝卜皮】、【麻辣鱼皮】、【拍黄瓜】，萝卜皮就是用糖醋去腌的，特别的是加了泡椒提味~小编自己在家也很爱吃腌萝卜皮，那爽脆的咬劲，卡兹卡兹的响！我自己是爱吃皮胜过吃萝卜的那种~


就在我们肚子被凉菜还有果醋欺负的咕噜咕噜叫的时候，今天的主菜金椒做法的【招牌脆鱼】空降我们桌上了!看他用这大铜盆装鱼多气派，他们家你可以看到感觉很清爽，不会像焖锅或是火锅那样酱料辣椒一大堆，都看不到鱼，老板说他们是用一种特殊的烹饪方法，用“炝”的，鱼肉用的是脆皖全部是帮你切得刚刚好入口的大小~老板说他们家的鱼要切到每片刚刚好2mm的厚度，这厚度在炝锅的时候鱼肉的熟成度会刚刚好保留脆皖的脆度和鲜味，锅里还搭配的很多蔬菜，有西芹、花菜、海带、腌萝卜竟然还有小编爱的魔芋卷！！因为放了很多蔬菜，而且里面的油不是很多，所以整锅搭配起来可以说算是很清爽。


可以看到他们家的辣椒用的跟一般的不一样，问了下老板，说是贵州空运过来的灯笼椒，小编有单尝了一下这辣椒，是蛮香的，不会很辣！造型奇特，只能说老板有用心~！


然后吃完炝锅，剩下一些底料的时候，店家会免费加入高汤让大家打边炉~可以说一锅两吃~

当然他们家除了脆皖还有龙鱼、鲶鱼、乌鱼等鱼可以选则，鱼的不同整个锅吃起来也会不大一样，而制作方法则有金椒、翡翠、鸳鸯可以选！！下面的图就是翡翠做法的【龙鱼锅】，龙鱼的口感就是粉粉的，而且鱼肉很大块，有大口吃肉的感觉，有兴趣的人也可以试试~


【店名】         鱼满塘
【地址】        江北华贸四楼
【营业时间】  跟商场同步
【人均】         80~100左右


【开幕优惠活动】
12月18日-12月20日鱼锅 3折优惠
12月21日-12月25日鱼锅 5折优惠
    12月26日-1月1日鱼锅 6折优惠
       1月2日-1月8日鱼锅 7折优惠
活动期间只要来店就会送价值218元的大礼包！

prettysally

有鱼的背景墙好可爱

动力火车

今天去问了，每桌只有一锅鱼才有优惠，第二锅是原价。

来自台湾的小哥

动力火车 发表于 2014-12-18 23:21
今天去问了，每桌只有一锅鱼才有优惠，第二锅是原价。

火车你也太follow我们了吧，跟这么紧！！

天然呆

昨天实在是等不到位，而且第二锅不打折，放弃

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环境不错呀

cannyrain

据说开业时期忒火爆

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真心不好吃！唉。