2014年惠州美食界，
有很多新店来势汹汹登台了，
也有很多老店黯然退场了。
新的餐饮形式开始流行，
几大购物中心遗憾地离开了。
我们一起来看看，
那些改变了惠州美食界的标志性事件！
1、一碗猪肉汤的传奇，雄记猪肉汤挂牌上市
一碗猪肉汤的传奇，2014年8月8日，惠州市雄记餐饮管理有限公司（“雄记猪肉汤”）在上海股权托管交易中心挂牌上市。这在惠州网民中引起了一场口水大仗，褒贬不一。但不可否认的是这有利于客家饮食文化对外传播。
客家清蒸猪肉汤，材料简单却味道鲜美！市井大排档却走入了资本市场，这确实是一个很励志的故事。
2、惠州互联网餐饮界纷争不断，便当蛋糕横空出世
2014年美团外卖、饿了么在互联网上兵戎相见，这个时候惠州本土崛起的便当先生找准时机华丽出场。12月份，惠州第一份互联网便当华丽丽地上线了。从此认真对待自己的午餐，这个理念让很多人产生了共鸣。
七克拉蛋糕，首家诞生于惠州的新型互联网蛋糕，采用纯天然进口原材料制作！精选用料，造型美观，口感细腻。线上购买，送货到家，如此方便。
3、新的shopping mall，新的美食聚集地
源东家华购物广场开业，有大型生活超市，品牌丰富、时尚潮流的百货商品，更有还有集南北风味、东西风情于一身的特色餐饮，让南坛片区的吃货们激动了好一阵子。
仲恺新区的T-Park时尚公园，也是大型的综合商业中心，对于吃货来说，必不可少的是美食。老簋烤鱼、M的火锅、太悦汇泰越料理等各具特色的食肆如雨后春笋般见风就长。
华贸四楼九家新店集体开张，“N天N折”打折促销的方式让这些新店开业期间门庭若市。九家新店风味迥异，水平也参差不齐。要留住广大吃货们的心，食物好吃是关键！环境重要但是出品更重要！
4、花样频出，线上线下互动o2o，超市自选模式
海先生以进口深海野生海鲜为主导产品，运用电商购物平台结合实体超市+体验餐厅，实现线上线下互动对接的O2O模式。消息一出，立马吸引了广大吃货们的追捧。
华贸负一楼魔锅坊，是惠州首家运营线上线下点菜一体的店家。手机下单点菜，客流量多的时候也不用满世界去喊服务员来点菜买单了。一部手机在手，如此方便。这样2014年互联网对惠州餐饮界的发展产生了巨大的影响。
M的火锅，惠州独创餐厅+超市经营模式，开创惠州量贩式自助火锅先河，看的见的新鲜，看得见的实惠！超市自选模式，逛完超市直接吃火锅。新兴的餐饮模式，以客人为主体，减轻了店家的服务压力。
5、凉拌、糖水、海鲜外卖遍地开花
2014年，各种凉拌、海鲜、糖水外卖出现了，芳姐私厨等一批外送店家迅速崛起。这对惠州人来说无疑是件好事，足不出户就能享受到各种美食。2014微信营销的火爆直接促成了餐饮外送的批量出现，在线支付也给餐饮外送带来了极大的便利。
6、两家绿茶同聚鹅城，一争高低
火爆深圳的绿茶餐厅终于要来惠州了，这个消息让广大吃货们的精神为之一振，但是却一时之间来了两家。源东和华贸各开了一家绿茶，听闻是两家店。至于哪家是正宗的杭州绿茶，我们暂且不论。只要是好吃不贵的店，吃货们都会欢迎的。
7、探鱼的火爆前奏，却没有落地生根
号称最文艺的烤鱼，微博、微信宣传造势风头十足。一改往日烤鱼的大排档前身，这个烤鱼走文艺风，而且不打烊。惠州吃货界已经开始流行着它的传说，最后却没能在万众瞩目下出场实属遗憾。但是一大批走文艺风的餐厅却在鹅城悄然兴起。
8、文艺范打天下，逼格不高不算潮
农畉的小资文艺风，渝漫漫的复古文艺风，不论是餐厅还是咖啡厅全部都是走的文艺风。2014年惠州餐饮界刮起了文艺复古范，店内环境装修逼格绝对够高，懂吃的饿魔都知道，食物重要但是环境也不次要！！
9、小资情怀喝咖啡，从此不止星巴克
水东院子、牧羊人等超有内涵的咖啡馆，满满的文艺风。每家咖啡店背后总有些动人的故事，有故事的咖啡应该会更有韵味,这是星巴克批量生产的咖啡望尘莫及的地方。不是星巴克，咖啡也出色。
发表于 2015-1-3 19:00:21
收藏
有用
水贴
楼主