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火灼寿司,刺身盖饭,去年悄然在广州流行了起来。每到饭点,店家就热闹了起来,只见进入餐厅中落坐的食客,点上一碗刺身盖饭,搭配火灼寿司,稍等片刻,便有服务员将还冒着热气的食物端上,筷子翻掂几下,趁着余温还未散尽,赶紧入口,便是鲜香的滋味萦绕于口腔,无法自拔。如今,这种新式乖张的吃法已经登陆惠州! 还有日式+西式创造出的新式料理 【火焰刺身盖饭flame Sashimi meal】 冬天食物易凉,冬天还吃冷饭,我想胃肯定会抗议。而火焰刺身盖饭却并不是人们印象中生鱼片+饭=凉食的概念,由多种日式刺身搭配寿司饭构成,底下的饭经蒸煮后吃起来仍然保留着酸酸甜甜的口感,食用前拌一拌,刺身仍保留着鲜甜,饭还带着的温度,冬天里一阵暖心。
想尝试三文鱼新式吃法?不妨来一份 砵酒厚烧三文鱼焗芝士卷。
【鳗鱼Eel】
榴莲焗鳗鱼卷有着鳗鱼的鲜香,搭配上好浓郁的榴莲肉焗制而成,喜欢鳗鱼和榴莲的你,一定不要错过。 西餐中常见的牛扒分别有:肉眼(Rib's eye steak)、西冷(Sirloin)、菲力(Filet)、T骨(T-bone steak)。它们其实是取制牛的不同部位所产的肉,不同部位有着不同的口感,或鲜香,或细嫩,或紧实,食客可根据自己的喜好选择不同的部位。
【牛扒Steak】 西餐中常见的牛扒分别有:肉眼(Rib's eye steak)、西冷(Sirloin)、菲力(Filet)、T骨(T-bone steak)。它们其实是取制牛的不同部位所产的肉,不同部位有着不同的口感,或鲜香,或细嫩,或紧实,食客可根据自己的喜好选择不同的部位。
此次我们选择了肉眼(Rib's eye steak)和西冷(Sirloin),肉眼取自牛肋,做为“骨边肉”,牛肉中夹杂着些许牛筋与脂肪,肥瘦兼有,煎熟后最难表现出肉眼焦脆的筋肉和咀嚼的口感。店家在牛扒开盖前,还会淋上一些酒类灼烧,以丰富口感。
食用牛扒还会搭配上一些酱料,一般来说都会选择黑椒汁。 即使胃口不好,肉眼扒也一样能打开您的胃口,肉眼就是具备这样一神奇魅力。 人们喜欢吃牛肉,其实是有科学依旧的,牛肉中富含“花生四稀酸”据说会在大脑中跳动,让人产生幸福感,美食---也是幸福的源泉。
【酒类Drink】 红酒配牛扒许多人都尝试过,店内不仅有红酒,还有各种特调的鸡尾酒,如果你想为您亲爱的制造一点浪费,不妨带她来点上一份牛扒,再来一杯“玛格丽特”共度浪漫的一晚。毕竟,城市客栈就在旁边。
品尝日西式浪漫,不妨前往体验 店名|星河餐吧 地址|下埔大道10号市政协综合大楼二楼 电话|0752-2160605 营业时间|11:00-22:30
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