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惠州老·味道 ▍40年了，探寻濒临灭绝的纯手工砰米糕

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本主题由吃喝惠州于 2016-8-4 19:37 移动

吃喝小二

发布时间: 2015-1-20 17:20

正文摘要:

童年，午后，小食。多少我们记忆中忘不掉的味道，却再也见不到。惠州，一座半旧的城市，许多故事藏于巷子深处，鲜闻于市井，若不挖掘，便会渐渐消逝在这快速发展的都市节奏中。上世纪80年代，被称为“鹅城三食” ...

回复 @婷婷 发表于 2015-10-10 17:12:35

小时候过年家里也做这个，我们那里叫米橙，每年十二月份冬收后就开始做了，加了黑芝麻、花生瓣好酥香，现在市面上买的都是机器做岀来的，已吃不出儿时的美味了，这种传统手艺应该传承下去，把美味延续下来

回复陈海玲 发表于 2015-4-24 10:10:40

有房叔电话吗？

回复陈海玲 发表于 2015-4-24 10:10:15

现在房叔还有在做吗？

回复ヽT.sF 发表于 2015-3-13 10:55:31

好想吃，小时候过年外公最喜欢买这些。每次去桥东都找不到路。(๑•̀ㅂ•́)و✧等天气好一定要去。
来自: 微社区

回复 @婷婷 发表于 2015-3-12 20:24:45

小时候的回味，好想吃，好想吃通心粉的米糕和薏米的

回复啊大ada 发表于 2015-3-5 20:24:38

诺诺发表于 2015-3-5 10:07
为什么我每次去都不开档

这几天下雨，做不了砰米糕，不过他们应该有一点库存，你可以在合适的时间敲开和平直街79号那个绿铁门，老人家会很开心的接引你的。

回复啊大ada 发表于 2015-3-5 20:22:49

和平直街在地图上是搜不到的，其实小编发的图很好，但是也许很多人卡在第一张步行指引那里了，其实第一张图那个地方是藕遇酒吧（很奇怪的是地图上也搜不到），这个地方在惠州卫生学校附近，沿着滨江东路一直走就可以看到的，旁边有个工地。找到那里加上步行指引很好找的。听爷爷奶奶说今年做到清明节就不做砰米糕了，过了清明节想吃也只能等下年了。

回复诺诺 发表于 2015-3-5 10:07:12