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前几天小编去金华悦当了一回评委。。。（请脑补中国好声音评委的光环即视感！）内心只有四个字！ 惊（chi）！为（de）！天（hao）！人（bao）！
咳咳，但是什么叫做生死斗呢？
其实是金华悦的一个内部美食评选大会！他们从2014年9月开始举办每个季度一次的集团美食评选大赛，三店厨师汇聚，共出品24道菜，一天分两场，上午12道菜，下午12道菜，（所以你知道我胖了多少了。。）
此行小编最大的感受是！他们这个评比大赛很用心！首先有设置专门的拍照区，供大家拍美美的照片。有专业的司仪主持，还有一批服务人员随时在旁准备。
比评是根据色、香、味、型等进行评分评比，有评分表，设置的很详细，填完有专人回收进行计分，真是很专业。
小编觉得这样的形式和认真的精神真的非常值得我们学习！真是业界良心！看大家多么认真地评选！
好啦，重点来了！你们最期待的菜品大揭秘！请做好思想准备！
【鹅塘月色】
第一道菜就超级惊艳！这道菜是最受好评的！用面粉、鸡蛋与砂糖制作，手工的哦！加入烘焗40分钟后，摆放配搭奶油、巧克力。造型真是美到没朋友！放佛看到这样一副画：曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子，点缀着婀娜的荷花，有小儿在旁垂钓，嬉戏的小鹅更见风致~和惠州鹅城的名号相搭配，想必是花了一番心思！吃起来不会太腻，酥酥脆脆，夹杂着温柔的奶油，是餐后甜点的佳品。
【宫廷玛卡炖鸡腰汤】
玛卡是一种药材，对身体非常有益，这款玛卡炖鸡还能对抗疲劳，非常适合上班族！而且这个汤是盛在茶壶状的容器里的，很有趣！喝的时候就倒入准备的小茶杯中，轻轻抿一口，很舒心！不过药材味道可不是每个人都喝的惯~
【客家萝卜糕】 萝卜糕就是我们说的萝卜粄嘛，地位太经典了！中间的摆盘很赞！小兔子和胡萝卜超可爱！他的质地很柔软，料还是蛮足的，但是稍微淡了点，欠缺了记忆中那种童年的味道。
【孔雀开屏游水鲳】 孔雀开屏游水鲳是一道年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。这除了蒸鱼时的火候把握，去腥留鲜之外，还有精致的刀工以及摆盘，让整道菜孔雀开屏又不失俗套。
【生菜有稻】
这道菜将中西食材结合也是黑米主打，搭配法式鹅肝粒，中式粤材腊肠粒。进食的时候记得用生菜包着进行品尝。生菜有稻，寓意生生不息，好吃又健康！
【山贼汁杏鲍菇】
山贼汁是什么？这种酱汁来自日本，它是日本的乡土料理。杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香，两者的有机结合除了给味蕾带来非一般的感觉，口感也是棒棒的。
【竹笙胆野米炖大连鲍】
小编最爱来了！竹笙胆是一种吃起来有层层口感的食物，它源自重庆和四川等地，咬下去口感先滑后爽，那种爽脆还是“嗦嗦”声的。野米是米中之王，炖汤首选，膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物。大连鲍更是不用多费笔墨介绍，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻。三样东西的搭配，味道浓郁的同时还有一种新鲜感，小编已经吃了三碗。。。
最后再来张大合照。。是的。。小编脸又圆了。。。
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发表于 2015-1-30 16:02:02
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