品味港式茶餐厅的美味文化——记香港大兴茶餐厅品鉴活动

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        “菠萝油”、“丝袜奶茶”、“柠七”、“西多士”等等这些耳熟能详的食物名字相信大家都不陌生，而听到这些名字，你会想起什么？没错，就是茶餐厅。茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。如果要数最有香港特色的餐饮场所，茶餐厅肯定排在第一。        茶餐厅在惠州也有一段不短的历史了，以前去不起西餐厅那么高尚的地方拍拖，茶餐厅对于我来说是个不错的选择。点一份西多士，淋上甜甜的蜜糖，再切成一小块，就着香滑的奶茶，每一口都是甜蜜。然后可以一待就是半天。所以现在对西多士情有独钟，可惜那天的品鉴会上没有。
        据说大兴茶餐厅的老板”鼎叔“做了40年的茶餐厅，对于这次的品鉴活动我是充满了期待。
        


















大兴茶餐厅独特的卡位，轻松的就餐环境氛围，是聊天聚会不错的选择。




来到茶餐厅，必须要喝的就是它的奶茶了。
对于茶餐厅来说，奶茶做的好不好，也是衡量一个茶餐厅水平的一个标准。
茶味香浓、奶香且滑。这杯奶茶也是深得了港式奶茶的精髓。




爽口的腌萝卜条是一位做这道菜做了十年的师傅的出品，十年磨一剑，难怪这道菜那么受欢迎。




药膳鸡脚，里面放了当归、红枣等滋补药材，甘温质润、补血养颜，非常适合女性吃。
虽然有人说鸡脚太大了难咬，但是我倒是喜欢这样吃，软滑的胶质混合着淡淡的药材香，而汤更是吸收了两者的精华所在。




烧腊也是茶餐厅里常见的食物。
烧味三拼，烧鹅皮脆肉香，烧肉的皮更是香脆，叉烧味道比较淡，带些甜味，个人来说不喜欢。




例汤是金银菜干汤，所谓金银菜就是晒干的白菜和新鲜的白菜。菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用，秋冬就最适合不过了。煲的足够老火的金银菜干汤将白菜的甜都浓缩在汤里，喝起来很清甜。



茶餐厅的特色就是它的食品五花八门，这不，连中式的茶点也有。
现点现做的点心，用的食材很新鲜，这个排骨入口的感觉就不一样。对于吃惯了酒店早茶的人来说这个排骨会略显清淡，但是更能突出新鲜排骨的香甜。最好吃的还是下面铺垫的吸收了排骨精华的香芋。












外表裹了一层麦片的流沙汤圆，有着浓郁的麦片香气，吃起来软软的、糯糯的，奶香味十足。而里面的流沙馅又带有咸蛋黄的咸香，中和了汤圆的甜腻。












对于榴莲控来说，这个榴莲酥着实让我感到惊喜，酥香的饼皮下面满满的都是榴莲。榴莲那独特香味充斥在口腔中，不要太幸福。







这道大兴盆菜的味道不错，除了里面的鱿鱼丝影响了口感。如果不用鱿鱼丝而专门做成一道斋菜，那么吃多了大鱼大肉再来上这么一份菜解解油腻，也是挺好的。









让人纠结的五香肉丁菠萝炒饭，因为五香肉中带有一些辣味，喜欢的人就觉得很香很好吃，而不吃辣的人就觉得不好吃。虽然我能吃辣的，但是我个人觉得五香肉跟菠萝不是很好的搭配，五香肉的味道掩盖了菠萝酸酸甜甜的酸爽。




上汤菜心应该是这次品鉴活动中最不好吃的一道菜了。上汤其实是做的不错，而影响味道的是所用的菜心，这个菜心吃起来不甜，也略有些老，让这道菜的品质大打折扣。




最后上的饭后水果结束了这次的品鉴活动，大家也根据自己的口感跟”鼎叔“提了一些建议。
















大兴茶餐厅价位适中，环境舒适，食材新鲜，出于”鼎叔“对健康的理念，食物的味道会偏于清淡，但是总的来说还是不错。

橙子

包子
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写的好好哦。
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写的好好哦。
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钟楨慧_

赞ㄟ(≧◇≦)ㄏ
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lyx昕润_vRuF8

图片照得好美
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