【小白叹惠州】禾记食府，怎么吃吃什么都是属于你的任性

小白生活

冬日的正午时光，阳光慷慨露出脸蛋，暖洋洋的好天气不禁让人想要出门觅食，饱足一番。
三环天虹开业一年有余，平日里甚少涉足，这回听说在其一侧开了家有趣的店，于是山长水远，只为见你一面。


初初听闻禾记食府，对外宣传是点一道主菜，其他配菜任吃，听来像是半自助的感觉。
中式的半自助，还是现点现做的那种，着实让人感到新奇有趣，值得探寻一番。







沿着楼梯上到二楼，简洁干净的环境让人顿生好感。
走廊有卡座，大厅有围桌，还有各式包厢。




包厢的一角，有一种复古的美。

小白生活

落座，碗筷归位，准备开动。





餐前小菜竟然是新鲜出炉热乎乎的韭菜河虾，颇为出人意料。






另外一道餐前小菜倒是比较常规，小鱼干。

小白生活

常规的前菜节奏之后，接下来的上菜节奏倒是让人疑惑，说不正常但也正常。
只是这十几道的热菜大菜到底是什么节奏，说好的主食配菜呢？不管了，且吃且珍惜吧……

潮式四彩拼，这一道一上桌，突然有种喝潮式喜宴的感觉。
普宁豆腐，卤水小拼，炸墨鱼丸，潮汕粿肉，各种眼花缭乱，这拼盘含金量可不低。





潮汕粿肉，腐膜包裹着马蹄肉馅，油锅一炸，佐以橘油，又脆又香。

小白生活

我很喜欢的一道青瓜鱼皮饺，清甜鲜美。






自家手工制作的鱼皮饺，舍得下料，味道自然不差。






更何况还和鲜虾一起烹煮，这一口汤确实鲜美。

小白生活

蒜蓉粉丝蒸扇贝倒是马虎了一些。






个头有点小，有点干。






这种小海鲜好吃不好吃主要还是靠食材。

小白生活

铁板鲜鱼鳔，与会人员评价颇高的一道菜。






鱼鳔这东西，晒干了叫花胶，又称鱼肚，所以嘛，这货不便宜……

优惠挖掘机

很棒！

黑墙

写的跟诗人一样

动力火车

一边看，一边流口水。

小白生活

港式烧鸭，味道不算太突出，中规中矩。






吃烧鸭我喜欢吃的是那层皮，蘸上酸梅酱那可真是一绝。

小白生活

在潮菜中，生腌系列绝对是让人印象深刻的，比如这道生腌梭子蟹。






梭子蟹刷洗干净，加盐、酱油、料酒等腌制，放个几天即可食用。这种海鲜的鲜，绝对令人难忘。






生腌有它独特的风味，螃蟹肉是滑嫩的，像是果冻一般，一吸溜就跑嘴巴里面去了。
不过螃蟹寒凉，不可贪吃，过过嘴瘾就好，若是吃的时候来上一杯白酒，那就相得益彰了。

小白生活

清蒸多宝鱼，感觉瞬间又回到了喜宴现场。






或许是喜酒喝得多，多宝鱼也吃得多，觉得多宝鱼差不多就是那样一个味道，不会有太深刻的印象。

动力火车

好想吃生腌梭子蟹

米西米西

想试一下

kingfree

家常菜赞，少油一点可能会更好吃哦

小白生活

鲜榨的玉米汁，稍稍加点糖把玉米的香味引出来。

小白生活

东坡原蹄，相当霸气的一道菜，端上来看着都觉得赏心悦目。






请客必点佳肴，绝对够档次。





虽然一整只看起来油腻腻的，但是吃到嘴里绝对没有想象中那种油腻的感觉。

小白生活

感觉这么一整块不好入口，不用着急，自有刀叉伺候。






中式菜品用上西式餐具，完全没有违和感。






绵软的口感，富足的胶原蛋白，确实值得拍手称赞。
可惜的是底下的瘦肉多了些，再削去一半肉来制作的话，风味更佳。

天然呆

小白出品必属佳品，哈哈~~

小白生活

普宁咸面线，令我相当惊喜的一道菜，或者说是主食。






在制作面线的时候加大了盐分的比例，这样的面线自带咸香。加韭菜、豆芽，肉丝等食材一起炒，地道的普宁咸面线，在惠州可不多见。

小白生活

吃上一小碗咸面线，再舀一小碗青瓜鱼皮饺，绝对是地地道道的潮汕风情。

小白生活

豆豉鲮鱼炒油麦菜，也是比较少见的做法，就是觉得稍稍油腻了些。

小白生活

海底椰炖老鸡，看来中式炖汤也是一应俱全。






几个稍微腻口的菜之后，喝上一盅清甜靓汤刚好。

小白生活

在差不多汤足菜饱的时候，回头看见有一个大盅放在桌面上。
下面点着蜡烛持续加热，难道这是神秘的主菜姗姗来迟？





打开盖菜发现原来是主食，白米饭，这造型真是体贴又精致。

小白生活

光顾着吃没时间考虑其他，一顿饭吃到现在愣是分不清什么主菜配菜。
一餐地道的潮汕宴席，虽然心中带着小问号，不过这个疑问很快就揭开了谜底。


就在大家等着吃餐后水果准备鸟雀散的时候，几个别致的小陶盅被陆续端了上来。
原来，主菜终于上场了，要钱的菜终于来了。换而言之，前面吃的所有的菜，都是配菜，都不要钱。







手磨杏汁炖雪蛤，滋阴养颜，适合女士食用。
这里的主菜品种之一，只需点上这样一份主菜，其他的那些高大上的配菜都是免费任吃。

小白生活

另外一道主菜，鲍汁扣南美参。






肥厚爽滑的口感，由于南美参的生长周期长，所以营养价值高。
这两款主菜用料实在，价钱适中，更何况还有无限量的配菜任吃，所以性价比颇高。

小白生活

店家还贴心提供功夫茶解腻。






餐后水果选择时令水果，胜在应季好吃。






如果有朋友还担心找不到禾记食府的位置，其实它就在山水S酒店的侧门位置。






这一餐不枉我在冬日的暖意中从远方赶来为了见他一面，确实饱足。
抛开什么主菜配菜，就单纯的这一桌潮汕菜，已经是可圈可点。

禾记食府的消费形式，其实也有多种选择。
选择主菜配菜形式的，每道主菜价格在128左右，配菜免费任吃。
也可以选择只要配菜任吃的，每位是98 。你想简单点几道菜也可以，每道菜明码实价。
更可以提前跟店家沟通好一桌菜的预算，由店家根据不同价位提供不同菜品满足不同需求，接受年夜饭预定。

所以，在这里，怎么吃，吃什么，都是属于你的任性。
提供高性价比的货真价实好味道，丰俭由人，大概是店家想要传达的饮食理念吧……

【end】

小白生活

优惠挖掘机 发表于 2015-2-10 15:31
很棒！

谢谢，可以顺便发点吃喝币的，哈哈……

小白生活

黑墙 发表于 2015-2-10 18:18
写的跟诗人一样

谢谢夸奖，可以顺便发点吃喝币什么的，哈哈……

小白生活

动力火车 发表于 2015-2-10 22:01
一边看，一边流口水。

你那天也是去吃好吃的，不用流口水啦，海景房都被你搞到了……