惠州最地道的美食分享平台！还不赶紧入伙？
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
还没进门就看到工作人员在门口展示刀工！当然不是刀工这么简单，15桌人得准备将近50个椰子啊！每一个椰子都在你面前当面切开，就是要吃的这么实在！
看得见的椰子鸡，全揭秘
空锅刚上，服务员拿来一篮椰肉，往锅里放了适量的椰肉。这时候小编就有疑问了，这个椰肉哪里来的，而且为什么和椰青上的椰肉不一样呢？
特地跑到厨房一探究竟。才发现原来是另外从椰子上削下来了，而且服务员也特别强调，椰肉不能放太多，不然汤底会煮得太甜。
每锅要用将近3个椰子的椰汁，现场当面打开。3个椰子到底有多少，往下看。
小编特地拿了个椰子，倒进容器，发现1个椰子将近一壶分酒壶。常喝酒的应该知道，一壶就有一斤多。不过，老板也说了，这次刚好拿了个偏大的椰子，平常应该在8两左右。（一份椰青12元，想喝可以来一份）
来自阳江的珍珠马蹄，清甜且口感特别，为这锅椰子鸡增色不少。马蹄还分公母，公的酥脆爽口，母的偏为软糯。公母混合装盘，吃到公的母的，就得看运气了。
加入珍珠马蹄、竹笙就可以开煮啦，这一步，不需要盖盖子哦~
鸡肉是个重头戏，特选来自宋庆龄故乡的文昌鸡；在海南，有无鸡不成宴的说法，强调的正是当地四大名菜之首的文昌鸡！倒入鸡肉，盖上盖子，文昌鸡有多特别，待会见真章！
（当然啦，以上操作，服务员都会协助完成）
趁着等待的时间，先把酱料调好，正确的调配这道风味独特的酱料，咸辣爽鲜，这样才能把文昌鸡独特的一面展示出来。
开吃！
经过盖盖大火3分钟，小火1分钟，再开盖小火1分钟，完美的竹笙椰子鸡诞生了！光闻味就已把持不住！这个时候的鸡肉口感最佳，鲜嫩清甜、肉质结实。
懂吃的你，还不赶紧盛上两碗！清甜的汤底沁人心脾，饿魔们纷纷赞许，鸡肉正宗，椰子鸡汤好好喝。
好不好吃？问饿魔们 好吃竖拇指、还可以就剪刀手吧
开店五年，有大招！
今天不想吃椰子鸡了？来条大头鱼吧！一条鱼四种吃法，6斤、4锅只需168元，6人来一套，再加个蔬菜，没两下就被美女们吃完啦~
砂锅鱼头、椒盐鱼骨、水煮鱼片，最后再来个鱼羹，第一次这么吃，竟然有点小惊喜。鱼肉口感嫩滑；鱼骨椒盐油炸后，很是停不下口；一碗鱼羹，回味无穷。没这么吃过？赶紧来试试吧！
除此之外，大家熟悉的椰子鸡搭配「顶级腊味砂锅饭」，皇上皇顶级腊味，搭配着香菜，让你爱不释口。服务员会把一锅分好4碗，如果喜欢吃锅巴的，可以提前和服务员说明。这样一煲48元，4个人吃足以。
还有一点你绝对想不到，这里能撸串！！开店5年，为满足更多食客需求，店铺营业时间延后到凌晨5点，并推出各式撸串，想想半夜吃着椰子鸡，撸着串串，是一个多美的画面？！
做一个热带园林美男子
整体环境以木色搭配绿色为主色调，各式风情的装饰，让人感觉置身热带雨林般。灯光偏昏暗，营造一直温馨的氛围。店内足够200+人同时就餐，内设有包间，有需要也可以提前预定。
一家店吃完整个海南？
吃完海南椰子鸡，还送海南特产？这真是开心坏我们的饿魔们了。
餐厅进门处，设有海南特产专卖店。吃饱饭顺带买些海南特产，这里可是“南国”惠州经销商，惠州首家海南特产专卖店，超齐全的海南特产，还有热带水果超市，总之是个别有洞天的地方。
Tips:
1、这里只有2款椰子鸡，竹笙椰子鸡138元一份，原味椰子鸡128元一份，人均消费50+；
2、有时候因为时间匆忙，椰子会提前开好，储备（但都会在门口进行开椰子）。如果要求要当面开椰子的，可以提前和服务员表明；
3、欢迎广大饿魔共同监督。
【惠城店】惠城区麦地东路1号东江明珠一楼 【电话】0752-2285778 【淡水店】惠阳区承修三路富丽达花园一栋2楼 【电话】0752-3911158 【营业时间】上午10:30-凌晨5:00 | 
发表于 2016-7-4 14:42:13
收藏
有用
水贴