惠州老·味道 ▍桥东最小店面的老店“仁记食店”

来自台湾的小哥 · 发表于 2015-3-25 20:25:13

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在桥东有着这么一家老店，在店面大小不到十平米卖云吞和面，从1982改革开放开到现在，一卖就是30几年，很多人都是从学生吃到结婚生小孩的老顾客~

来过的人就知道，这里店面虽小，却被老板打理的干净舒服，老板说常常早上人多的时候，位子不够，大家都端着拉个板凳在路边就吃起了~

这里有个特色就是墙上有个小窗可以看到老板在厨房里忙活

厨房空间小的只站得下老板一个人，但是老板神奇的利用空间，东西摆放的让所有制作过程很顺畅，来这里看老板一个人出餐也是一种餐前享受~

老板快六十岁了，乐观健谈，一点也感觉不出岁月的痕迹，他笑称说：“大慨是天天被煮云吞的蒸汽蒸脸吧，皮肤保养得不错~”

老板每天四五点起来煮汤，他们家的汤头快十种海鲜料下去煮的，清甜中带着浓浓的海鲜味~

二十几年下来，都是老板和老板娘坚持自己做，没请过人，所有的云吞皮、面条、卤菜、肉燥到汤头等都两人一手包办，

老板自己做的面，他得意的说，这面条外面吃不到一样的~

老板推荐我们吃的干捞面，简单的淋上一点肉燥，撒了点葱花~

他们家的面真的跟一般捞面不太一样，吃起来口感有点像泡面，但是又比泡面爽滑有嚼劲和麦面香~

吃面一定要点他们的卤味来配~有卤蛋和牛腩~

这卤蛋跟老板给人的感觉一样，清爽舒服~(*^__^*)

这锅是老板秘制的肉燥，吃过的就知道，根本就是拌什么都好吃....（¯﹃¯）

炸酱云吞（¯﹃¯）....他们的云吞皮也是很薄的，馅里瘦肉比较多，但是吃起来不会很柴，反而很顺口~

这里东西很简单，就刚刚小编说的那几样，想怎么吃，怎么搭直接跟老板讲，就跟自己家一样舒服~

遇到一家人，也是朋友介绍的第一次来吃，照片里这小朋友一个人就吃了一碗~

来这里吃东西，你会感觉不论老板也好，东西也好，还是店的感觉也好，都让你感觉：舒服！

也许这也是老店给人的一种魅力吧~

wx_UPsSf9BA · 发表于 2015-4-6 20:36:23

从小吃到大

跟老板熟的不能再熟
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小小武 · 发表于 2015-4-6 20:37:49

主打是净云吞，过来才是面条
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骆慧敏 · 发表于 2015-4-6 22:24:07

以前在老惠高读书，每个星期都要报到好几次

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骆慧敏 · 发表于 2015-4-6 22:24:07

以前在老惠高读书，每个星期都要报到好几次

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xinhui · 发表于 2015-4-6 22:46:00

90-93年下课偷偷出来吃上一碗馄饨面，简直就像现在吃大餐的感觉。2000年期间打包了一碗给同事吃，他们说怎么这馄饨这么好吃，我说现场吃更好吃。问及地址，我说那些小巷你们很难找的。馋死他们。
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小兔 · 发表于 2015-4-7 00:03:09

上学的时候常常吃
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A宜信丽文 · 发表于 2015-4-7 00:05:46

具体地址？
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wx_owzO176l · 发表于 2015-4-7 00:25:21

经常吃，皮薄陷靓又够滑。
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四斤八_Pz1wS · 发表于 2015-4-7 12:31:52

作为一名资深饿魔给这篇文章提两点建议：1982年开店至今岂止20多年？小篇数学体育老师教的？还有就是地址不够明确，不如直接说老惠高出门右手边小路直行两百米更直观！
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四斤八_Pz1wS · 发表于 2015-4-7 12:31:53

作为一名资深饿魔给这篇文章提两点建议：1982年开店至今岂止20多年？小篇数学体育老师教的？还有就是地址不够明确，不如直接说老惠高出门右手边小路直行两百米更直观！
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牛肉粿 · 发表于 2015-4-7 20:53:12

哈哈很喜欢这个栏目。。
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鱼儿范 · 发表于 2015-4-8 09:07:33

改天去试试

wx_eYdY6nge · 发表于 2015-4-9 10:27:36

給個纖細地址吧~~~~

wx_DeK6eJ6G · 发表于 2015-4-9 14:40:02

能放上地图地址不？
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吃喝惠州手机版 · 发表于 2015-4-9 15:28:33

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北来客 · 发表于 2015-4-12 10:19:43

今天去试了下，确实不错。卤蛋很入味，就是店太小，排队等

KYO · 发表于 2015-5-1 00:46:53

北来客发表于 2015-4-12 10:19
今天去试了下，确实不错。卤蛋很入味，就是店太小，排队等

求具体地址？明天去吃！

北来客 · 发表于 2015-5-1 09:37:50

KYO 发表于 2015-5-1 00:46
求具体地址？明天去吃！

按图找吧，是一条小巷，旁边还有一家开了几十年的汤粉店，味道也很好。

13414553377 · 发表于 2015-5-5 01:50:54

多少点关门？去过几次都关门的

answerlee · 发表于 2015-5-11 17:05:16

很不错啊。

xuebingxin · 发表于 2015-10-8 22:05:04

不错不错

a15816488888 · 发表于 2015-10-31 03:40:49

几点关门？

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我心飞翔该用户已被删除	16^# 发表于 2015-4-9 15:28:33 吃喝惠州手机版 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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