惠州老味道|二十年街坊食客不断，这家店不只是陪你慢慢...

婷疯 · 发表于 2015-5-19 11:36:55

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在早餐店林立的惠州，只有相当的美味才能在惠州屹立不倒。刀光剑影暗藏激烈竞争，唯有时间才能证明味道的实力。今天我们探寻的是藏身在上排的文怡饮食店。

【店名】文怡饮食店
【地址】上排八中对面

这家位于上排的早餐店建立于96年，大约20年的历史，承载着无数惠州人的回忆。每每路过，他们家总是门庭若市。

文怡面积只有十几平方米，没有任何装修。门楣上印着老旧的招牌：“文怡饮食店”。

门前摆着大约十张折叠桌椅，露天的就餐环境，随性亮堂，让人倍感舒适。熙熙攘攘的食客，熟悉的惠州话，浓浓人情味。

这里早上6点营业到中午12点。下午从6点营业到凌晨1点。文怡最出名的是他的猪杂，老板说，猪肉都是当天新鲜送达的。

资深的老食客来到这都会点一碟猪杂，15元/份。猪心、猪腰、粉肠、瘦肉满满当当，带着油光润色，一看就知道新鲜。底下的青菜吸收了猪肉的鲜甜，即使不加任何调味，也焕发出不一样的生机。

每张桌都会配备好调料，葱头酱油是必备款，喜欢吃辣的还可以来碟辣椒酱油。

白粥2块钱一碗，几乎也是人手必备。老板说他们家每天凌晨3点就开始熬粥。而且这里的粥并不是单纯的白粥。用了猪杂的汤熬成，带有淡淡的肉香味，有点像喝没有猪肉的猪肉粥，挺特别的。

绝对不能少的，还有金黄的油条，看着就很开胃。有大碟的有小蝶的。小蝶的1.5元，两个女生分着吃刚好。

油条配粥也是惠州人的拿手好戏。

这样一顿早餐，虽然简简单单，却也很让人满足。岁月让某些地方变得面目全非，只是老街坊的人情味还在，一直都在。

is6scor_m08xI · 发表于 2015-5-25 21:40:09

他们家的猪杂和青菜是在粥里烫熟的，鲜甜全留在粥底里了，所以猪杂和青菜其实说不上很好吃。也因此，白粥才是文怡的精华。
油条是传统的惠州油条，酥脆而有嚼劲，泡粥也不会很快绵掉，送白粥我能吃4条
来自: 微社区

黑墙 · 发表于 2015-5-25 22:41:20

is6scor_m08xI 发表于 2015-5-25 21:40
他们家的猪杂和青菜是在粥里烫熟的，鲜甜全留在粥底里了，所以猪杂和青菜其实说不上很好吃。也因此，白粥才 ...

地道吃货！
来自: 微社区

wx_P3GiIWmO · 发表于 2015-5-25 22:56:01

is6scor_m08xI 发表于 2015-5-25 21:40
他们家的猪杂和青菜是在粥里烫熟的，鲜甜全留在粥底里了，所以猪杂和青菜其实说不上很好吃。也因此，白粥才 ...

water_dOaU3 · 发表于 2015-5-26 00:17:35

婷疯 · 发表于 2015-5-26 09:18:46

water_dOaU3 发表于 2015-5-26 00:17
本来生活

是在微信公众平台发送哦亲。

一箩筐 · 发表于 2015-5-27 09:08:41

不错哦！

婷疯 · 发表于 2015-5-28 17:42:37

一箩筐发表于 2015-5-27 09:08
不错哦！

baifen26 · 发表于 2015-5-29 21:44:25

宵夜

婷疯 · 发表于 2015-6-1 14:52:09

baifen26 发表于 2015-5-29 21:44
宵夜

亲，是在微信直接回复哦~

六一彤 · 发表于 2015-8-13 15:20:28

粥太稠放太多味精，油条炸得焦黄，猪肉不新鲜。

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