惠州老味道|下角人记忆中汤粉的味道，历经两代20年了。

爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-15 14:47:54

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惠州这个城市不大，可城里大大小小的汤粉店却不少。甚至于一条老街上，走三两步就有一间。当惠州人民不知道吃什么的时候总是习惯一碗汤粉解决，方便快捷，有汤有肉，再来一支维他奶，瞬间幸福感满满。这一期老味道我们去探访的是下角一家汤粉店——丽丽小食店。

【店名】丽丽小食店
【地址】下角中路十三小对面
丽丽小食店在下角几乎是无人不知无人不晓，1995年开店至今已有20年之久。手工做的细蓉面加上独家的牛腩汁，是很多下角的小伙伴童年的味道，有些人长大了离开了，有机会却还是会回来吃上一碗干捞面。

去到店里的时候已经已近上午十点，错开了人们吃早餐的时间，街上的人流渐稀。可是丽丽小食店依然很多人，门口的几张桌子都坐满，店里三四个人也是忙个不停。

略显陈旧的风扇与环境，诉说着丽丽小食店走过的二十年悠悠岁月。

大理石的案板已经开裂了，美味的食物却一如既往，滋味长存。

这是第一任老板，现在这间店已经交给老板的女儿经营了。65岁的他还闲不住，时常跑来店里看看。说起丽丽小食店的开店初衷，他也只是说笑似的谈起当初他们夫妻两个没有工作，所以才开了丽丽小食店。

问起为什么就这个店名呢，他很爽朗地笑称老婆的名字叫陈小丽，所以就取名丽丽，一个男人的对一个女人的疼爱显而易见。以前店里是24小时营业的，夫妻两个轮流看店，两人就这样守着把日子过得有声有色。

橱窗里的各式卤味码得整整齐齐，精选卤料，佐以秘制的卤汁，卤制得恰到好处。开店当初，老板夫妻经过长时间的摸索，逐渐调制成了符合本地人口味的汤粉和卤味。老板很严肃地说我们的味道是惠城本地人的口味，绝不会像横沥汤粉一样那么重的虾壳海鲜味！

牛腩、猪脚、卤蛋和大肠装了满满一碟，还未上桌远远都能闻到香气。就是这样的香气，让对面十三小很多学生长大了离开了这座城市，却一有机会还会从别的城市驱车赶来，吃上一碗满满回忆的干捞面配牛腩。

最爱卤大肠，略带油脂，口感饱满而有韧性。经过卤水与时间的洗礼，大肠那令人无法忍受的异味已经消失得毫无踪迹。

在店里坐了好一会儿，听到了好多句：“老板，干捞面多汁唔该！“，别家捞面都是用卤汁，而这儿的捞面都是用牛腩汁。手工做的细容面配上独家的牛腩汁，这样的美味往往让人很长时间都不能忘怀。

小小间店不足20平米，却时常挤满了食客，早上八九点钟的时候外面临时的桌子上都满座。虽说店里的营业时间从早上6:30到凌晨1、2点，可早餐的点儿是最多人的。

这儿的客人多半是附近的街坊，没座的时候拼个桌是常事。吃完也就结账走人，为别人腾一个位。食物这种东西本就是多人享用才会显得滋味十足。

丽丽小食店卤味的香气陪伴这条街道20年了，街边郁郁葱葱的树木已经能给这一条街带来阴凉。丽丽小食伴随着一代人的成长和离开，你们走了它却始终还在。

小C_dmgi8 · 发表于 2015-6-15 21:15:38

十五小、凌晨
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buabbbua(´Д`) · 发表于 2015-6-15 21:19:25

我看到了错别字
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Milka · 发表于 2015-6-15 21:23:44

错别字那么多不能忍
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铅笔仙生 · 发表于 2015-6-15 21:28:06

好吧……仙生前一天在西子搞个回丽丽！这边又飚出来一篇

这是要丽丽火吗？
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吃喝小二 · 发表于 2015-6-15 21:56:46

Milka 发表于 2015-6-15 21:23
错别字那么多不能忍

求指出！为啥我就看不出来

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吃喝小二 · 发表于 2015-6-15 21:57:08

buabbbua(´Д`) 发表于 2015-6-15 21:19
我看到了错别字

哪里？？？
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吃喝小二 · 发表于 2015-6-15 21:57:33

铅笔仙生发表于 2015-6-15 21:28
好吧……仙生前一天在西子搞个回丽丽！这边又飚出来一篇这是要丽丽火吗？ ...

证明丽丽很忙哈哈
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丹陈 · 发表于 2015-6-15 22:10:44

对面那个小学叫十五小，不是十三小吧
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wx_mS8A8Ka5 · 发表于 2015-6-15 22:51:51

说真一句，味道已经没以前的好。
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小扇 · 发表于 2015-6-15 23:20:48

有错别字。细蓉？陵城？
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扬扬 · 发表于 2015-6-15 23:44:24

楼上一直误导我。。害我看文章的时候一直在找错别字。。。
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北纬71 · 发表于 2015-6-15 23:55:24

其实还好，没那么夸张

一箩筐 · 发表于 2015-6-16 00:21:44

错别字在哪？额。。貌似大家都在找错别字

wx_YIS8ZVHS · 发表于 2015-6-16 00:44:43

从小吃到大啊
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瓜妹 · 发表于 2015-6-16 08:01:18

小学就在那里吃过了可是那里越来越脏不卫生作为下角人都不会选择去那里吃实在是脏
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爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-16 09:16:14

小C_dmgi8 发表于 2015-6-15 21:15
十五小、凌晨

谢谢指出错误，我已经改了，很抱歉因为我的粗心影响你们的阅读

爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-16 09:19:22

buabbbua(´Д`) 发表于 2015-6-15 21:19
我看到了错别字

谢谢小饿魔提醒，我已经改过来了...

爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-16 09:21:14

Milka 发表于 2015-6-15 21:23
错别字那么多不能忍

谢谢小饿魔提醒，我已经过来了，因为我的粗心影响你们的阅读很抱歉

爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-16 09:22:46

丹陈发表于 2015-6-15 22:10
对面那个小学叫十五小，不是十三小吧

是十三小，是小编写错了很抱歉

爱吃喝的小妞 · 发表于 2015-6-16 09:37:22

小扇发表于 2015-6-15 23:20
有错别字。细蓉？陵城？

细蓉面是没错的，凌晨错了，很抱歉因为我的粗心影响你们的阅读。

lecho施_ZK7a7 · 发表于 2015-6-16 16:35:01

对面十五小好吗？！
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Wongelina · 发表于 2015-6-16 16:37:22

这个是新势力新晋员工写的吗
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z.y.j · 发表于 2015-6-18 13:37:11

唔好吃
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夜梦 · 发表于 2015-6-26 16:53:40

白领算个屁,养猪才洋气.

翠容 · 发表于 2015-6-27 23:33:28

顶一下

阳代 · 发表于 2015-6-28 11:01:34

走过，路过，千万不要错过，顶一下！

Cathy. · 发表于 2015-8-23 21:42:01

服务态度极差！去了三次点同样的餐，每次价格不一样！坑人！
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Cathy. · 发表于 2015-8-23 21:42:46

wx_mS8A8Ka5 发表于 2015-6-15 22:51
说真一句，味道已经没以前的好。

同感
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