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最近小编迷上了螺蛳粉。我们走街串巷，亲自试验，将惠州街头较有年头、味道、好评都比较靠前的几家螺蛳粉，一一挖出！此次寻觅，感谢饿魔们热情参与！
戴记螺蛳粉
网友点评： 麦地皇冠88酒吧对面那家柳州螺蛳粉！每次吃都哭的稀里哗啦！因为每次都点的大辣！很纯正的味道！吃过其他离家的都没那么让人怀念！@大嘴妹卷卷
喜欢吃酸酸辣辣的朋友千万别错过这家店。他们家的汤头的的确确是用螺蛳和药材熬制而成的，汤不仅甜而且很香浓。@啤啤砵
本人觉得是惠州最好吃的螺蛳粉，还可以叫隔壁家的血蛤，大满足！@小茉JASMINE
小编点评：惠州最热门的螺蛳粉之一！超多人特地跑过去吃！貌似现在涨价了。12元一小碗。小编倒觉得没那么惊艳。而且老板不给加笋的，给跪了! 【地址】麦地麦兴路（皇冠88对面）
步行街螺蛳粉
网友点评： 最好吃还是步行街国庆路小巷子那家柳州螺蛳粉！很正宗，每天都爆棚，有时还没位！@crazy春丽
步行街里面有个小巷子走进去门口有卖那些腌水果的，就有一家螺蛳粉超好吃的，吃过别的地方的螺蛳粉都没有这家好吃，真心赞吃货们去尝试一下吧。@o紫玲o1
小编点评：这家也是很多人力荐的，有点酒香不怕巷子深的赶脚。。。这真的在巷子里呀。对于汤底的印象比较深刻，是有卤汁的好像。 【地址】万象城旁边的一条小巷(绿岛村对面)
黄塘螺蛳粉 网友点评： 同推荐黄塘工行对面那家！简直好吃的不行！@宋依歌
之前黄塘里面有一家的，那个部队前面点。老板娘是柳州人！现在不知道还有没？@我是秦九九
在惠城区黄塘里面小巷子（28路终点站附近），配料的酸笋都是老板娘老家弄来的喔！老板娘的炒米丝也是无敌好吃！！吃货不要错过啦！@X-hong虹
小编点评：去了两次都没开门，后来一位饿魔给了我老板娘的电话，终于在对的时间吃到了！（开门时间好像是早上到下午两点，下午四点多到晚上8点多）。这是我觉得最好吃的一家耶，很浓郁，但是配菜不是通心菜是麦菜。。。 【地址】黄塘部队门前
粤禾螺蛳粉
网友点评：这个螺蛳粉最好吃，叫粤禾螺蛳粉，在数码街后面。他家还有广西煮螺味道超级鲜，而且打包还分两个盒子，汤跟粉分开装超级好吃！@jyybabe
小编点评：我看了这位饿魔的介绍，特地跑去吃的，味道还不错，但不是很喜欢这家的笋。点了个中辣，实在太辣了（辣度有点坑爹啊）。环境就相对卫生，可以去试试。 【地址】惠城区南一街惠埔苑D栋102号商场
东平螺蛳粉 网友点评： 东平市场那里有一间柳州螺蛳粉蛮好吃的。@Y-_yan
东平市场附近有一家还不错，美团里面有，我吃过。@旅行的意义0003
小编点评：这家就在吃喝办公室附近，我们经常叫这家的外卖。个人感觉是还行，老板很nice,会加多点笋给我们。 【地址】东湖一区，跟金沙俊园交界处的一条街(东平市场附近)
自制螺蛳粉
爱螺蛳粉到一定程度了，小编开始琢磨起自己煮螺丝粉。。。太方便太省事儿，对完全不会做饭的人也完全没有难度：
这是网上团购的，大概10元一包。（其实还蛮贵的。。。但是爱吃没办法）有粉、底料、油包、笋、花生、豆角等配料。
将米粉置于大碗或者盆中，用约50度的温水浸泡15-20分钟。然后再置于锅中，沸水煮3-5分钟左右，中间无硬芯即可。将煮好的米粉捞出，放入碗中备用。
在锅中加入500毫升的清水煮开，放入汤料煮2分钟以上。把笋倒入汤中煮，更有风味！（咳咳，这次放太多水了。。。）
将所有配料都码在煮熟的米粉碗里（辣椒油可以按照自己的口味添加），再把刚煮好的螺蛳汤倒进碗中搅拌一下，一碗美味的螺蛳粉就做好啦！↑
螺蛳粉小科普螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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发表于 2015-6-17 17:50:34
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