这家店只用三道菜就能征服你！

小小智

还记得大学舍友中有一个顺德人

总是在夸耀顺德美食

经历了四年的诱惑

因为种种原因

终究无法成行

直到我看了一部纪录片

就又想起……

顺德菜，很厉害？

• 正所谓“食在广州，厨出凤城”，这个凤城就是指顺德了，它更是“中国厨师之乡”。
  据说顺德的厨师去到哪里都能够站稳脚跟，而外地厨师去到顺德，没有一点真本事，往往就要丧气而回。
• 再顺便问问百度，就知道顺德美食真的名副其实。
  
  

  

  
  
• 连CCTV都坐不住了，前一阵播出的《寻味顺德》更是由舌尖上的中国团队制作，严重推荐！看完你就会对顺德美食念念不忘！
  
  

看饿了？可能你没办法立刻动身去一趟顺德。其实在惠州你也能品到顺德味，随我来，只用三道菜征服你。

「 桑 拿 鸡 」

蒸，中国古老的烹饪技法，能最大限度地保存食物的本味和养分，桑拿是顺德人对蒸的另一种演绎。把蒸锅搬到桌上，为的就是让顾客享受到最美味的瞬间。（桑拿土鸡33元/斤）

在上锅之前，对鸡肉的处理颇为繁琐。要去净鸡骨，再把鸡肉切成薄片，使其便于蒸熟，保证鲜嫩口感。

加入香菇，木耳，虫草花等一起腌制片刻。即可上锅，蒸5分钟，此时肉汁最丰盈，肉质分外弹嫩。

对于时间的把控自是不用担心，有计时器为你服务，央视同款哦。

时间一到，开锅，马上品尝，这就是顺德菜所追求的“本味”

鸡肉在上层蒸，鸡骨糅合多种材料在下层煲，不同食材味道的交融和循环，在一场桑拿宴中完美呈现。这一锅下来，怎么能不满足？

「 无 骨 鱼」

顺德人吃鱼最讲究鲜活，又不愿鱼刺影响享受美味的心情。鳙鱼（大头鱼）等鱼类骨刺较多。但是顺德厨师熟知他们的位置和排布，用精准的刀法将其一一剔除。（无骨鱼23元/斤）

鱼片汆烫，只需几秒，爽滑清鲜。这也是追求“本味”。

用粥来做锅底试过未？用粥底做火锅，口感清爽，有别于清水的寡然，多了一分米油的香味。涮过自己的最爱，还可以将粥大还原，各种食材留在粥底的滋味，又伴随着米粒回填到你的胃里。

如果喜欢更重的口味，可以自己调配一份蘸料，选择仍然简单，酱油葱蒜辣椒，全为食材服务，不建议让调料抢了风头。

一味多吃，体现顺德人对吃的追求。

鱼肉片出来涮，鱼头用豉汁蒸，而鱼骨则是炸，香酥可口，想小酌一杯的话，它是最佳伴侣。

「 冬 瓜 鸭」

顺德菜还有一个特点就是应季，季节与食材的选择息息相关，炎炎夏日，冬瓜是必不可少的。（冬瓜鸭/鸡，138元/只）

分量十足，3-4个人食用完全没问题。

将冬瓜切开，掏空，用一口大锅加入鸭肉和各种药材煮出的高汤，放在食客面前再次煮沸，沸腾瞬间令人食指大动。

这道菜精髓在汤，清甜沁入心脾，一举赶走夏天的燥热。

若你愿意等待，让冬瓜随着时间流逝不断吸收汤汁，然后挖出瓜肉，一口可能就爱上了。

这里环境简单宽敞亮堂，有包厢，承接各种宴席。只要提前联系，菜式均可按你的喜好来烹调。

李记顺德美食馆

地址|冰塘路口直进100米（可乘7、12、15，28到冰塘路口站下）

联系电话|2228586 13352788586

营业时间|中午：11:00-14:00 晚上：17:00-21:00

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在顺德生活2年多的我

Leeynali

占前排前排哈哈哈

珊瑚

还没去过冰塘呢

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餐后甜品来个双皮奶

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[img][/img]星源电子捕鸟器:手机：13430759115  微信 weike88688 QQ：1015661770是一种无线遥控播放器,也叫训鸟器,诱鸟机.引鸟机，电媒机，无线电媒，竹鸡电媒，野鸡电媒，画眉电媒，捕鸟器，抓鸟器，用播放播放媒音（野鸡 画眉 竹鸡 董鸡 水鸡 斑鸠 麻雀等）替代传统人工饲养的媒鸟叫声,以吸引其过来，下好套子或者网以达到捕捉的目的！以抓野鸡为例：方法 ①电媒+野鸡网②电媒+套子③找鸡路下套子，多下点④找沙窝下夹子⑤捉野鸡机器（山区不适用）根据狩猎场环境自身条件选择适合自己，③④成本低，中鸡率高，野鸡经常出没的地方有很多野鸡屎，和鸡屎一样！遥控距离远百米以上,方便在远处遥控操作！
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                style="color: #0000ff">   
                .Toocle　　本报记者 周远征 重庆报道
　　“谢谢你，还一直在关注!”9月27日上午，牟其中的代理律师夏宗伟对《中国经营报》记者说：“你知道的，他现在还不方便接受采访，感谢大家!“与以前不太一样，通过电话似乎也能够感觉到夏宗伟发自内心的笑，因为：一代传奇商人牟其中在狱中度过了十六年后，终于在9月27日早上六点走出了洪山监狱大门。
　　十六年来，监狱里的牟其中继续思考着中国经济发展的道路，监狱外的夏宗伟则一直孤独但不懈的努力争取牟其中能够早日出狱。牟其中出狱之后，南德集团迅即发布了一则声明：南德集团总裁牟其中先生于今日-2016年9月27日服刑届满，今日早上于湖北省洪山监狱获得释放。声明中显示，自由后的牟其中先生首先将主要致力于推动案件刑事部分的再审开庭。
　　这已是牟其中第三次获得释放。早在1974年，33岁的牟其中就被关入监狱，直到1979年12月31日获得释放。1983年，创立了万县中德商店的牟其中，被有关部门以“投机倒把，买空买空“的名义收审，直到1984年初被释放。牟其中在商业领域的探索往往走得太超前，却并不明白中国的历史总会亏欠一些走在前面的人。一位长期接触经济界的人士不无感慨地对《中国经营报》记者说：“真是一个特别的人，我们这代人对他印象太深刻了!”
　　1974年以来，牟其中一半的时间都在监狱里度过。然而，其在商业领域的开拓和实验，却彪炳中国商业史。时下风头甚劲的一些商人，如冯仑等也是牟其中风光时的马仔。牟其中，1941年生，重庆万州人。300元钱起家，办了三件大事：飞机易货、卫星发射、开发满洲里。因南德集团信用证诈骗案入狱，2000年被判无期徒刑。
　　入狱之时，牟其中已近60。人生似乎在此时就会嘎然而止!然而，牟其中在狱中并没有绝望。其在夏宗伟帮助下努力推动案件重新审理之外，在狱中坚持锻炼和继续进行经济方面的思考。狱中，牟其中每天坚持锻炼，围绕小篮球场跑几十圈，爬六层楼的楼梯来回十几趟。直到近年，年过七旬的牟其中才减少了一些运动量。
　　对于经济领域的思考，牟其中在狱中从未放弃。《中国经营报》记者多年来积累了数十封夏宗伟发过来的邮件和信件，在这些邮件和信件里面，南德集团及牟其中对于经济领域的反思和探索颇见光芒。为牟其中奔波十多年，并不断将牟其中的思考释放出来的正是夏宗伟。夏宗伟是牟其中的小姨子，也曾是南德公司年轻的一员。20多年前的照片里，夏宗伟的笑容如同三峡库区那满山遍野的映山红。
　　牟其中入狱之后，这位娇小而又倔强的女子走到了前台，开始了十余年的艰辛奔波。其付出的努力，并不是大多数人能够承受和做到的。在一封发给《中国经营报》记者的信件中，“由于我的手臂、手腕受伤多日，无法正常使用电脑，在苟正安同志的大力远程协助下，终于完成了这期《南德通讯》的电子版。”《中国经营报》记者亦曾与夏宗伟联系，希望有机会能够以家乡人名义去狱中探望，然而种种原因未能成行，亦因种种原因难以深入报道。
　　牟其中在狱中众多的思考中，也曾涉及到家乡三峡库区的发展。2009年3月，夏宗伟联系《中国经营报》记者，并将牟其中对《中国经营报》记者所写报道进行的思考和建议寄到报社。然而，直到数月后《中国经营报》记者才获得相应的信件。
　　牟其中在这封数千字的长信中写道，“狱中读到2月9日《中国经营报》A16版上记者周远征先生的报导及评论《缘起船帮文化》，怦然心动，开启了思绪的闸门。多年以来日夜苦思，如何让贫困而又充满生气的家乡摆脱屈辱闭塞的遐想珍珠，终于找到了一条可以串为价值连城项链的金线了。”
　　本报记者 周远征 重庆报道
　　“谢谢你，还一直在关注!”9月27日上午，牟其中的代理律师夏宗伟对《中国经营报》记者说：“你知道的，他现在还不方便接受采访，感谢大家!“与以前不太一样，通过电话似乎也能够感觉到夏宗伟发自内心的笑，因为：一代传奇商人牟其中在狱中度过了十六年后，终于在9月27日早上六点走出了洪山监狱大门。
　　十六年来，监狱里的牟其中继续思考着中国经济发展的道路，监狱外的夏宗伟则一直孤独但不懈的努力争取牟其中能够早日出狱。牟其中出狱之后，南德集团迅即发布了一则声明：南德集团总裁牟其中先生于今日-2016年9月27日服刑届满，今日早上于湖北省洪山监狱获得释放。声明中显示，自由后的牟其中先生首先将主要致力于推动案件刑事部分的再审开庭。
　　这已是牟其中第三次获得释放。早在1974年，33岁的牟其中就被关入监狱，直到1979年12月31日获得释放。1983年，创立了万县中德商店的牟其中，被有关部门以“投机倒把，买空买空“的名义收审，直到1984年初被释放。牟其中在商业领域的探索往往走得太超前，却并不明白中国的历史总会亏欠一些走在前面的人。一位长期接触经济界的人士不无感慨地对《中国经营报》记者说：“真是一个特别的人，我们这代人对他印象太深刻了!”
　　1974年以来，牟其中一半的时间都在监狱里度过。然而，其在商业领域的开拓和实验，却彪炳中国商业史。时下风头甚劲的一些商人，如冯仑等也是牟其中风光时的马仔。牟其中，1941年生，重庆万州人。300元钱起家，办了三件大事：飞机易货、卫星发射、开发满洲里。因南德集团信用证诈骗案入狱，2000年被判无期徒刑。
　　入狱之时，牟其中已近60。人生似乎在此时就会嘎然而止!然而，牟其中在狱中并没有绝望。其在夏宗伟帮助下努力推动案件重新审理之外，在狱中坚持锻炼和继续进行经济方面的思考。狱中，牟其中每天坚持锻炼，围绕小篮球场跑几十圈，爬六层楼的楼梯来回十几趟。直到近年，年过七旬的牟其中才减少了一些运动量。
　　对于经济领域的思考，牟其中在狱中从未放弃。《中国经营报》记者多年来积累了数十封夏宗伟发过来的邮件和信件，在这些邮件和信件里面，南德集团及牟其中对于经济领域的反思和探索颇见光芒。为牟其中奔波十多年，并不断将牟其中的思考释放出来的正是夏宗伟。夏宗伟是牟其中的小姨子，也曾是南德公司年轻的一员。20多年前的照片里，夏宗伟的笑容如同三峡库区那满山遍野的映山红。
　　牟其中入狱之后，这位娇小而又倔强的女子走到了前台，开始了十余年的艰辛奔波。其付出的努力，并不是大多数人能够承受和做到的。在一封发给《中国经营报》记者的信件中，“由于我的手臂、手腕受伤多日，无法正常使用电脑，在苟正安同志的大力远程协助下，终于完成了这期《南德通讯》的电子版。”《中国经营报》记者亦曾与夏宗伟联系，希望有机会能够以家乡人名义去狱中探望，然而种种原因未能成行，亦因种种原因难以深入报道。
　　牟其中在狱中众多的思考中，也曾涉及到家乡三峡库区的发展。2009年3月，夏宗伟联系《中国经营报》记者，并将牟其中对《中国经营报》记者所写报道进行的思考和建议寄到报社。然而，直到数月后《中国经营报》记者才获得相应的信件。
　　牟其中在这封数千字的长信中写道，“狱中读到2月9日《中国经营报》A16版上记者周远征先生的报导及评论《缘起船帮文化》，怦然心动，开启了思绪的闸门。多年以来日夜苦思，如何让贫困而又充满生气的家乡摆脱屈辱闭塞的遐想珍珠，终于找到了一条可以串为价值连城项链的金线了。”
　　信中透露，早在90年代，牟其中就开始思考在万州兴建长江大桥，以及环库区公路。他写道，92年南德飞机业务成功之后，为了报答家乡，主动提出为万州建长江大桥，遭到当地政府的嘲讽;首创“告别三峡”旅游，掀起国内外游客云集重庆的高潮。结果重庆市政府因一票难求、旅客露宿街头还去北京告了我一状。此事中央人民广播电台作过负面报道;93年为了把重庆的军工生产设备改造为汽车生产能力，打造中国的芝加哥，计划从对重庆柴油机厂进行改造开始，想不到除了被坑几百万元之外，还惹了一身的官司。98年亚洲金融危机发威，国内经济危机产生。我带领了几十位南德职工及部分专家，租用了一条游轮，从重庆出发对库区经济进行了一周考察。看到漫山遍野无人采摘的红橘，深感危机的严重。考察的结果是萌生了修建环库区公路，以经济林场吸纳移民，退后安置的计划。
　　他认为，三峡几千年的船帮文化，给重庆人的基因中、民俗里、甚至空气中，打上了冒险、探索、诚信、坚忍这些文化符号的烙印。无论你受到的教育程度如何，即使最边远地区深山中的老太太，她的行为逻辑、是非标准，也是自呱呱落地，耳濡目染的冒险、探索、诚信与坚忍。这种冒险、探索、诚信、坚忍的文化因子，与市场经济的核心价值是完全一致的。市场经济要求自由选择、权利平等、不断创新。当改革开放开启了市场经济的闸门，三峡文化养育出来的重庆人就应该大行其道了。
　　他表示，目前全世界都在讨论软实力。重庆最大的软实力就是船帮文化孕育出来的独特的三峡文化。这是每一个重庆人，人人有份的最大财富。
　　他建议，尹明善、谭传荣兄弟等重庆商人成立一个如安徽徽商联谊会、浙江浙商联席会、山西晋商联谊会一类的三峡商人联谊会或其他类似性质的机构，并开始筹办或收购一家杂志。由这个机构来负责推动三峡文化的觉醒及帮助更多的三峡才俊创业。
　　多年后翻着泛黄的这封信，《中国经营报》记者亦感慨。狱中的牟其中并不会妥协亦不会孤独地等待终点，而是像在昔日三峡大坝未成之时波涛汹涌的长江边抒发豪情。信中他写道，过了南津关，顿感豁然开朗。杜甫船泊重庆忠县酝酿成的名句浮上心头：“星垂平原阔，月涌大江流”。人生何尝不是如此：一出夔门天地宽。当你越过了为自己、为家人的小家之后，就会享受到心胸无私视野宽的无限乐趣。
　　而在信中也写了他与同在洪山监狱的唐建新的交往。此前，亦有媒体报道牟其中在狱中不屑于与唐建新交往。信中写道：“在狱中，我曾与唐万新有过短暂的接触，发现他老家也是万县。我问他，在万县什么地方?他说，王家坡。恰恰我就是从王家坡一个叫苗圃的地方离开万县的。”
　　从万县(现万州)走出来，终于又要回到万县去。夏宗伟高兴地对《中国经营报》记者说：“要回家了!”

　　本报记者 周远征 重庆报道
　　“谢谢你，还一直在关注!”9月27日上午，牟其中的代理律师夏宗伟对《中国经营报》记者说：“你知道的，他现在还不方便接受采访，感谢大家!“与以前不太一样，通过电话似乎也能够感觉到夏宗伟发自内心的笑，因为：一代传奇商人牟其中在狱中度过了十六年后，终于在9月27日早上六点走出了洪山监狱大门。
　　十六年来，监狱里的牟其中继续思考着中国经济发展的道路，监狱外的夏宗伟则一直孤独但不懈的努力争取牟其中能够早日出狱。牟其中出狱之后，南德集团迅即发布了一则声明：南德集团总裁牟其中先生于今日-2016年9月27日服刑届满，今日早上于湖北省洪山监狱获得释放。声明中显示，自由后的牟其中先生首先将主要致力于推动案件刑事部分的再审开庭。
　　这已是牟其中第三次获得释放。早在1974年，33岁的牟其中就被关入监狱，直到1979年12月31日获得释放。1983年，创立了万县中德商店的牟其中，被有关部门以“投机倒把，买空买空“的名义收审，直到1984年初被释放。牟其中在商业领域的探索往往走得太超前，却并不明白中国的历史总会亏欠一些走在前面的人。一位长期接触经济界的人士不无感慨地对《中国经营报》记者说：“真是一个特别的人，我们这代人对他印象太深刻了!”
　　1974年以来，牟其中一半的时间都在监狱里度过。然而，其在商业领域的开拓和实验，却彪炳中国商业史。时下风头甚劲的一些商人，如冯仑等也是牟其中风光时的马仔。牟其中，1941年生，重庆万州人。300元钱起家，办了三件大事：飞机易货、卫星发射、开发满洲里。因南德集团信用证诈骗案入狱，2000年被判无期徒刑。
　　入狱之时，牟其中已近60。人生似乎在此时就会嘎然而止!然而，牟其中在狱中并没有绝望。其在夏宗伟帮助下努力推动案件重新审理之外，在狱中坚持锻炼和继续进行经济方面的思考。狱中，牟其中每天坚持锻炼，围绕小篮球场跑几十圈，爬六层楼的楼梯来回十几趟。直到近年，年过七旬的牟其中才减少了一些运动量。
　　对于经济领域的思考，牟其中在狱中从未放弃。《中国经营报》记者多年来积累了数十封夏宗伟发过来的邮件和信件，在这些邮件和信件里面，南德集团及牟其中对于经济领域的反思和探索颇见光芒。为牟其中奔波十多年，并不断将牟其中的思考释放出来的正是夏宗伟。夏宗伟是牟其中的小姨子，也曾是南德公司年轻的一员。20多年前的照片里，夏宗伟的笑容如同三峡库区那满山遍野的映山红。
　　牟其中入狱之后，这位娇小而又倔强的女子走到了前台，开始了十余年的艰辛奔波。其付出的努力，并不是大多数人能够承受和做到的。在一封发给《中国经营报》记者的信件中，“由于我的手臂、手腕受伤多日，无法正常使用电脑，在苟正安同志的大力远程协助下，终于完成了这期《南德通讯》的电子版。”《中国经营报》记者亦曾与夏宗伟联系，希望有机会能够以家乡人名义去狱中探望，然而种种原因未能成行，亦因种种原因难以深入报道。
　　牟其中在狱中众多的思考中，也曾涉及到家乡三峡库区的发展。2009年3月，夏宗伟联系《中国经营报》记者，并将牟其中对《中国经营报》记者所写报道进行的思考和建议寄到报社。然而，直到数月后《中国经营报》记者才获得相应的信件。
　　牟其中在这封数千字的长信中写道，“狱中读到2月9日《中国经营报》A16版上记者周远征先生的报导及评论《缘起船帮文化》，怦然心动，开启了思绪的闸门。多年以来日夜苦思，如何让贫困而又充满生气的家乡摆脱屈辱闭塞的遐想珍珠，终于找到了一条可以串为价值连城项链的金线了。”
　　信中透露，早在90年代，牟其中就开始思考在万州兴建长江大桥，以及环库区公路。他写道，92年南德飞机业务成功之后，为了报答家乡，主动提出为万州建长江大桥，遭到当地政府的嘲讽;首创“告别三峡”旅游，掀起国内外游客云集重庆的高潮。结果重庆市政府因一票难求、旅客露宿街头还去北京告了我一状。此事中央人民广播电台作过负面报道;93年为了把重庆的军工生产设备改造为汽车生产能力，打造中国的芝加哥，计划从对重庆柴油机厂进行改造开始，想不到除了被坑几百万元之外，还惹了一身的官司。98年亚洲金融危机发威，国内经济危机产生。我带领了几十位南德职工及部分专家，租用了一条游轮，从重庆出发对库区经济进行了一周考察。看到漫山遍野无人采摘的红橘，深感危机的严重。考察的结果是萌生了修建环库区公路，以经济林场吸纳移民，退后安置的计划。
　　他认为，三峡几千年的船帮文化，给重庆人的基因中、民俗里、甚至空气中，打上了冒险、探索、诚信、坚忍这些文化符号的烙印。无论你受到的教育程度如何，即使最边远地区深山中的老太太，她的行为逻辑、是非标准，也是自呱呱落地，耳濡目染的冒险、探索、诚信与坚忍。这种冒险、探索、诚信、坚忍的文化因子，与市场经济的核心价值是完全一致的。市场经济要求自由选择、权利平等、不断创新。当改革开放开启了市场经济的闸门，三峡文化养育出来的重庆人就应该大行其道了。
　　他表示，目前全世界都在讨论软实力。重庆最大的软实力就是船帮文化孕育出来的独特的三峡文化。这是每一个重庆人，人人有份的最大财富。
　　他建议，尹明善、谭传荣兄弟等重庆商人成立一个如安徽徽商联谊会、浙江浙商联席会、山西晋商联谊会一类的三峡商人联谊会或其他类似性质的机构，并开始筹办或收购一家杂志。由这个机构来负责推动三峡文化的觉醒及帮助更多的三峡才俊创业。
　　多年后翻着泛黄的这封信，《中国经营报》记者亦感慨。狱中的牟其中并不会妥协亦不会孤独地等待终点，而是像在昔日三峡大坝未成之时波涛汹涌的长江边抒发豪情。信中他写道，过了南津关，顿感豁然开朗。杜甫船泊重庆忠县酝酿成的名句浮上心头：“星垂平原阔，月涌大江流”。人生何尝不是如此：一出夔门天地宽。当你越过了为自己、为家人的小家之后，就会享受到心胸无私视野宽的无限乐趣。
　　而在信中也写了他与同在洪山监狱的唐建新的交往。此前，亦有媒体报道牟其中在狱中不屑于与唐建新交往。信中写道：“在狱中，我曾与唐万新有过短暂的接触，发现他老家也是万县。我问他，在万县什么地方?他说，王家坡。恰恰我就是从王家坡一个叫苗圃的地方离开万县的。”
　　从万县(现万州)走出来，终于又要回到万县去。夏宗伟高兴地对《中国经营报》记者说：“要回家了!”

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