惠州最地道的美食分享平台！还不赶紧入伙？
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
横沥汤粉在惠州人的汤粉世界里有着不可取代的地位，惠城的横沥汤粉店也是数不胜数，哪些好吃哪些不好吃？我想时间会是最好的佐证。而我们这次要去探访的是位于下角一家有16年历史的店——顺发横沥汤粉。
【本期主角】▼
开于1999年的顺发原先在下角三中那边，5年前搬来现在这里，算算时间也开了十五六年了。很多下角的小伙伴们提起横沥汤粉就一定会想到顺发，十多年时间的沉淀让它在下角人的记忆里生了根，发了芽，自此枝叶长青到如今。
进店会看到后方的一副对联，老板娘见我们正看着对联就开口了：”这是我老公自己写的呢！“语气里略带些骄傲。
微胖的老板娘很热情，脸上始终笑容不减，话音更添几分爽朗，一颗知足常乐的平常心让她对生活充满了感恩。
上午十点多的时候，四十多岁的老板娘和另外请的几个阿姨在前厅招呼光顾的客人，而老板此时正在后面的厨房卤制准备各种食材。
老板娘在生意间隙告诉我们，她自己是不会做饭的，店里卖的各样食物主要出自老板之手。听到的时候还是蛮惊讶的，老板娘则春风满面地说：“不会做饭，也几乎从来没有做过，都是我老公做。”简单质朴的话语却难掩其中满满的幸福之感。
谈起自己的家庭，老板娘的叙说虽平淡可脸上却难掩笑意。有三个孩子，如今大的两个已经出工作了，最小的儿子已经17岁了，正在广州学烹饪。问起做生意会不会比较忙而无暇顾及孩子们的学习和成长，老板娘则笑着说：”忙起来的时候确实没时间管，但他们也很自觉不用我操心！“
当我们饥肠辘辘之时，一碗汤粉就能给我们带来强烈的幸福感。老板娘则不是因为饥肠辘辘，她是有知足常乐的心态。对于一个中国普通妇女来说，最大的幸福莫过于丈夫疼爱自己，孩子体谅自己，一家人平平安安的。
顺发的横沥汤粉相对于别处来说，汤头味道略淡，却也是熬制了很长时间的。猪皮肉丸是自己做的，很受客人的喜爱，有一对香港夫妇每次来都一定要吃猪皮肉丸。偷偷滴告诉你们，店里的猪皮肉丸可以外卖哦！
店里可不仅仅有汤粉，还有快餐，现炒的和卤水的都有。12元一份的猪脚饭份量超级大的，反正我一个人是吃不完的。
虽然地方换了，餐牌也换了，可还是很多之前的老顾客跟来，有一些以前在五中的孩子，现在定居在香港、深圳等地时不时还会回来吃上一碗汤粉。附上价格哟↑↑，想要的饿魔可不要再说小妞没有给地址你们咯！
店里的客人多是附近的街坊，和老板娘也是再熟悉不过了，老板娘甚至都记清楚了这些常客的口味偏好。汤粉的灵魂在于汤，顺发的汤略淡可却丝毫不妨碍人们对它的喜爱。
对汤粉的喜爱更多的是一种味觉上的偏好，而对这家的店喜爱撇开食物的原因也许是有一个让人倍感亲切的老板娘。不会做饭又如何？丝毫不会妨碍这一家的幸福平安与喜乐。
惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目 旨在推荐优秀的惠州老店。 如有吐槽和指正 请在下方评论告诉小编！
| 
发表于 2016-8-4 15:43:04
收藏
有用
水贴