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在早餐店林立的惠州，只有相当的美味才能在惠州屹立不倒。刀光剑影暗藏激烈竞争，唯有时间才能证明味道的实力。今天我们探寻的是藏身在上排的文怡饮食店。
【店名】文怡饮食店 【地址】上排八中对面
这家位于上排的早餐店建立于96年，大约20年的历史，承载着无数惠州人的回忆。每每路过，他们家总是门庭若市。
文怡面积只有十几平方米，没有任何装修。门楣上印着老旧的招牌：“文怡饮食店”。
门前摆着大约十张折叠桌椅，露天的就餐环境，随性亮堂，让人倍感舒适。熙熙攘攘的食客，熟悉的惠州话，浓浓人情味。
这里早上6点营业到中午12点。下午从6点营业到凌晨1点。文怡最出名的是他的猪杂，老板说，猪肉都是当天新鲜送达的。
资深的食客来到这都会点一碟猪杂，15元/份。猪心、猪腰、粉肠、瘦肉满满当当，带着油光，一看就知道新鲜。底下的青菜吸收了猪肉的鲜甜，即使不加任何调味，也焕发出不一样的生机。
每张桌都会配备好调料，葱头酱油是必备款，喜欢吃辣的还可以来碟辣椒酱油。
白粥2块钱一碗，几乎也是人手必备。老板说他们家每天凌晨3点就开始熬粥。而且这里的粥并不是单纯的白粥。用了猪杂的汤熬成，带有淡淡的肉香味，有点像喝没有猪肉的猪肉粥，挺特别的。
绝对不能少的，还有金黄的油条，看着就很开胃。有大碟的有小碟的。小碟的1.5元，两个女生分着吃刚好。
油条配粥也是惠州人的拿手好戏。
这样一顿早餐，虽然简简单单，却也很让人满足。岁月让某些地方变得面目全非，只是老街坊的人情味还在，一直都在。
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发表于 2016-8-10 10:02:14
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