这家23年的老店，老火靓汤的味道一直被怀念

小小土豆

每天晚上六点

灯火一一升起

大半个惠州已经放松下来

路上的行人行色匆匆

学校旁的学生们在嬉戏中归家

也有赶着回家做饭的

还有休闲饭后散步的

他也拉起了门卷

他的一天才刚刚开始…

团记大排档

本期主角

店名|团记大排档

地址|桥东上板塘华侨中学附近（前进30米）

电话|15363859030    2221139（外卖）

营业时间|18:00—04:00（凌晨）

原汁椰子炖鸡盅

一家店能开23年

一半是运气，另一半也要靠好的材料和口碑

这家店不花巧

实实在在地用心做椰子炖鸡盅

一盅滋阴清热的椰子鸡炖盅

吃得就是那种清甜

汤上面有一层不做作的油

就像家里熬的老火鸡汤一样

汤色极美，清澈得不得了

椰子的甜，鸡肉的香

两者在一起尽放光华

-那个年代的记忆-

那个的老式消毒柜

不知道早已更新换代多少种

这里却始终没变

墙面上张贴着泛黄的海报

经典的老式粉色桌布加一层塑料

小时候能出去吃这样一餐都觉得非常自豪

现在拍背景照片时却嫌它颜色“太土”了

想想也会觉得好笑

清蒸鸡+猪肠粉

用简单的盐巴将鸡腌制然后清蒸

即可上桌

滋润清香，油而不腻

店家说要让大家吃到最纯粹的滋味

没有多余的调味料

让你吃到最清甜的鸡肉

老顾客“东平一霸”推荐说

吃剩下的鸡油

才是整道菜的精华

不能浪费

推荐吃法：将猪肠粉倒入鸡油中，伴着鸡油吃才是一绝！

如果妹纸不想蘸鸡油的话

可以跟我一样要一份姜葱酱油蘸着吃

也是好好味~~

其它炖盅

凉瓜排骨盅

还记得小时候不喜欢吃苦味的苦瓜

爸妈千方百计地哄我吃一点苦瓜

长大成年后才慢慢懂得品味这苦味背后的用心

也更懂得体会苦味背后的回甘

只有爱上苦味，才能尝出其中的甜味

土茯苓猪尾骨

广东天气多湿热

来到店里的老街坊们都会点上一份

似乎已经成为了习惯

却没想过更改

这些都是惠州银的回忆

@史小姐：椰子炖鸡汤！今时今日，外面鸡汤还能找到妈妈的味道！

@东平一霸：记得以前在侨中读初中的时候，跟爸爸妈妈一起过来，我们都是点一份清蒸鸡（配一份猪肠粉），加一份椰子炖盅。一家人就可以吃得超级饱饱的了。{小编碎碎念：从小就这么能吃~}

@Biling Biling：人均30元，吃到扶墙出。

@任性的大骨哥：我爸跟我妈第一次约会就是在这里，我爸后面骄傲地给我们传授经验，“我就是靠着椰子鸡炖盅”娶到你妈的。（小编碎碎念：以前的妹纸还真好骗）

@夜夜笙歌：小时候，老爸发工资就带我们去那里吃饭，今年我毕业后工作第一次领工资就带他们到这里吃，老爸很嗨森，总感觉有点吾家有女初长成的感慨。

两代人的回忆

这家店从老板的老爸手中传承下来，两个时代的人，用同一种味道的美食，传递着不变的情感。23年的时间，足以从儿时吃到结婚成家，那些从青春年代就开始在这儿喝汤的如今依旧来。

一生的时间很长

长到我们可以去探索试验很多事情

一生的时间也很短

短到细致认真做的事，一件都嫌不够

最后当然是奉上一张菜单啦

来~路痴的盆友们看过来

这里有1,3,14,24路公交车路过