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▶ 博罗除了有花海、奥地利小镇，还有很多美食！这次小编跟惠州电视台旅游栏目一起，深入城镇，给各位饿魔挖掘最地道的博罗美食去咯！
▶这里最大的特色就是可以吃到道道地地的【巴马香猪】，相信很多人一定都跟小编一样无知(好啦，我承认只有我啦...)，所以特地帮大家百了一下：(大概就是长这样..)
巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。体型矮、小、短、圆；饲养粗放，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，神似山珍野味——果子狸
▶这段引言的重点相信大家都看到了，虽然没吃过果子狸（也别乱吃哦），但是他名字听起来就高级...一只猪竟然可以跟果子狸的肉神似！？有没有糕挫？ ▶没错，【白灼巴马香猪肉】这道就是选用上好的巴马香猪猪颈肉直接用水煮，切片就上桌了！脂肪口感就像果冻一样完全不腻，猪皮Q弹爽滑，肉质鲜美，好吃就是任性，不用任何调料就好吃（怕的可以沾一点花生油生抽提味就好）~ ▶这个山庄另一道原生态主打：【金线枫炖鸡汤】，这...这金线枫小哥就不帮大家百度了吧...基本上它是一种难取得的中药(野生的一斤要价一千多块RMB)，主要药效是清热、解毒，搭配肉类一起烹煮其药效发挥会最好。
▶来到梧桐山庄，他们用比较瘦脂肪不多的走地鸡来和金线枫搭配煮汤~
▶煮好的鸡汤可以先尝下他原汁原味，然后就加入切好的巴马香猪来煮~ ▶经过鸡汤煮过的猪肉是更加的鲜甜~吸收到了金线枫鸡汤的精华是更加好吃~！ ▶【铜盘鸡】和【香芋排骨】相较巴马香猪就是中规中举的菜了... ▶比较值得推得是他们的【冰镇红豆糕】，小哥和那天在场的人都被这道甜点征服了,八个人吃完饭还嗑了两盘！真的很好吃，而且送上来的时候还是冰的，不甜不腻，一口接一口会停不下来~
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发表于 2016-8-11 17:22:24
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