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一口入喉,浓厚草药味,丝丝微苦回甘沁甜~ 广东人爱喝凉茶,这是一种用传统中草药熬制而成的饮料,它将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,可谓是夏季家庭必备之物。相信大家小时候都喝过吧?
这个夏天 呆呆穿街过巷 寻觅了几家地道的凉茶铺
香港流浮山凉茶
推荐: 上班&熬夜:清肝茶 下火茶 夏季保健:五花茶酸梅汤
这是一家开业10年的凉茶老铺,一直坚持纯中药煲制。呆呆去到的时候老板刚好外出了,闲聊中得知,在这附近的街坊很经常来帮衬。如果女生经期有感觉不适的话,他们有自己的经后调补茶,但是这种凉茶店里没有现成的,有需要才会熬制。
不二碗凉茶
推荐: 上班&熬夜:二十四味、清利湿清茶、滋阴降火茶 夏季保健:罗汉夏枯茶、杏菊雪梨饮、酸梅汤 坐落在西湖边上这家凉茶铺,抬头就是美景。老板娘腼腆温柔,对于店名呆呆有些不解,老板娘笑着说道:“日啖不二碗,热邪不近身”。凉茶不能多喝,要按实际情况饮用,本想贪杯试试别的,却被老板娘笑着拒绝了:“凉茶亦是药,女孩子不能喝多了,酷暑之下,一天一杯足矣。”
徐其修凉茶
推荐: 上班&熬夜:清热祛湿、肝湿茶 夏季保健:桑菊茶、金银夏桑菊、茅根竹心茶、罗汉果五花茶、酸梅汤 老城区巷子里面的凉茶铺实在是“隐藏极深”,道路两侧树木林荫,但黑底黄字的招牌极为显眼。周边都是一些老商铺,邻里之间早已成为朋友。小铺在这已经开了有十余年,老板说曾经也有人问过怎么不换个好位置开店,老板说:“开在这里,就是为了方便街坊,换了地方,大家就找不到了。”就是为了这一份情怀,一守就是这么多年。 谈笑间,就有街坊来了,说道:“老板,我喉咙痛,有点上火了!”老板熟练的问着:“要杯装还是瓶装?要苦一点还是甜一点?” 看着呆呆不解的样子,老板解释了对话的缘由,店里的药引都是一样的,会根据不同的病因加入特质药粉,至于是苦一点还是甜一点就是看分量了。
黄振龙凉茶 推荐: 上班&熬夜:癍痧凉茶 夏季保健:酸梅汤、罗汉果五花茶、菊花雪梨茶
说起黄振龙,相信惠州的小伙伴们应该或多或少都听过也帮衬过,记得小时候这家凉茶铺分店还是蛮多的,随着市场变化,门店关门了许多。这次呆呆走访的是坚守在下埔的这家小店,记忆中这家店开了也有一定年份了。老板娘见我们到了似乎不愿多说,老一辈的观念认为,做这行不是为了赚多少,只是希望可以给街坊带来一份健康。近年来,健康的观念在逐渐引入,少喝高糖饮品,多运动,这些话题已经被人们重视起来了。
凉茶小贴士
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