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在东莞某5星级酒店从事日料总厨16年 多次到日本、香港学习交流 几度被挖角 还有人出资千万邀他开店 但他最终选择回到惠州 张罗一家外卖为主的小店 为的就是把5星级的美味 带给惠州的普通大众
| 大 师 坐 镇 |
探店时，正巧师傅在处理一整条挪威空运来的三文鱼，这对刀工的考究实在是到了惊人的地步。鱼鳞不能像平常一样刮，而要顺着纹理用刀切除，多一分会伤及鱼肉，少一分则会除不干净。
拔除鱼刺同样需要长足的经验，在现场观看的时候，师傅无需一次次地确认鱼刺的位置，每每都是快很准地拔出它们，这就能看出师傅的积累。这种种累积，出品才得到了保证。
| 精 致 出 品 |
| 网 红 寿 司 拼 盘 |
店里的食材选择都是按✩✩✩✩✩ 标准进行的，原产地直运东北大米，每日新鲜空运的挪威三文鱼，加上精湛的技艺，这份寿司拼盘不仅颜值高，还有很多新奇的品类，用来po票圈实在最合适不过了。
【鲜虾牛油果】最近，牛油果可谓是水果界的大红果，想不到还可以和寿司搭到一起。牛油果本身的味道并不突出，主要是丰富了整件寿司的口感，像是铺了一块没有芝士味的芝士在上面，挺新奇的。
【焰烧鱿鱼】有趣在于它的制作，经过炙烤之后，整块鱿鱼会微微翘起，很动感。入口就颠覆了对鱿鱼的印象，轻轻一咬就会断开，但又保留了鱿鱼的韧性，颜值也是高到不行。
【沙拉腐皮船】非常清爽的一款寿司，腐皮带有甜味，用来中场调节味蕾最好不过了。
这一份是豪华四人套餐，只要不是特别大吃的人，绝对吃撑。更多套餐选择可咨询客服（微信号：ssjmss1或ssjmss2）
到日料店吃三文鱼，常常看到有选择是厚切还是薄切，为了吃起来更有满足感，不少人会选择要厚切，但其实不管厚切薄切，要口感最好，应该是让每一片鱼肉保持在12克才是王道！
新鲜的挪威三文鱼鱼肉应该呈橙红色且色泽鲜明，肉质坚挺，咀嚼起来又是爽口弹牙。用文字描述有些困难，但是吃过马上就能明白。
三文鱼腩，厚实，入口就能感受到油脂的丰富，反正暂时在惠州我还没吃过这样质感的三文鱼腩！
这是最近观看某电影后的佛拉学到的吃法，据说更加符合日本传统，吃优质的寿司，饭是不能直接接触酱油的。
| 自 有 配 送 团 队 | 店铺拥有自己的配送团队，只需动动手指，在家等吃就可以了。惠州全城配送到家，添加客服微信（微信号：ssjmss1或ssjmss2）下单即可。 为了保证寿司的最佳口感，所有产品现点现做，建议最好提前90分钟订餐，然后你就可以在家等吃啦（和佛拉一样），收到后也请尽快享用，不要辜负了美食。
餐具已经全部准备好了，寿司必备的酱油，芥末一应俱全，小小细节也绝不马虎。
| 店 面 小 而 温 馨 |
当然，你也可以到店面来用餐。这里充满和风日式味道，干净整洁，非常温馨。但碍于面积较小，所以建议大家在线下单，在家躺着等吃也不怕到店没位置了。
吃日料，认准ta
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关于店家
店址：惠城区南坛北路36号滨江苑C栋05号铺 电话：0752-7181788 微信客服：ssjmss1或ssjmss2 派送时间：10：00-19：30（提前90分钟下单） | 
发表于 2016-9-6 12:44:08
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