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这
家 店 的 名 号 很 多
“GD权志龙同款火锅”
不能吃辣的你们老公GD权志龙，也心甘情愿走进他们家。
“北上广人气爆棚排队神店” 短短三年，全国开了N家分店。所到之处几乎都会发生排队神话，等一两个小时都很正常，成为“现象级”话题。
“大半个娱乐圈都是他的忠实粉” 传说中的明星收割机 ！除了权志龙，范冰冰、黄晓明、邓超、张靓颖、张韶涵、吴镇宇、钟丽缇、郭富城、许巍、谭维维......等一众明星都是他们家的忠实粉。
Q:大龙燚什么时候会开来惠州呢？
A:拉到最后，有重要讯息！
惠州店开之前，我们特意坐着路虎到达深圳 给你献上大龙燚的评测体验！ ▼
［体验评测］ 吃喝惠州in深圳 地点：大龙燚火锅(东门南店）
去吃火锅之前，先给大家上个语文课：四个火的燚念 yì。我们下午三四点左右到店，站在离店门十米开外，已经闻到了浓烈的火锅味儿。
虽然不是饭点，但还是有很多客人在用餐了。长板凳、矮桌子、长筷子，古朴的花格木窗与高悬的灯盏相互映衬，川蜀风格蛮浓厚的。
会准备好围裙给客人，感觉很贴心。
吃火锅人多能点的菜更多，但这次只有我和馒头哥两个人，所以只能挑着点。如果只有一个人或者两个人用餐时，店内大部分的菜品都可点半份。
店里提供有蒜蓉、葱花、香菜、小米椒粒，调料则有蚝油、酱油、醋、盐和味精。四川空运过来的小油罐，造型很可爱。麻辣火锅就着油碟吃，不仅能缓解麻辣的不适，还能阻隔温度，不会太烫。
最地道的油碟吃法就是一罐子香油，两大匙蒜末，一大匙香菜碎，如果你特能吃辣，可以加新鲜的朝天椒碎，最后再加几滴醋，口感更好。
大龙燚火锅秉承了重庆火锅“麻、辣、鲜、香”的特点：重牛油+重辣＋重口，由魔鬼椒、二荆条、汉原花椒、一级牛油等20多种材料熬制。既保留了厚重的牛油香味，又保持了老火锅原味的极辣。我们选择的是鸳鸯锅，外面一大圈红汤锅底，中间一小圈骨头汤。
这家火锅有个别名叫菊花开，辣度等级为原味>中辣>微辣，所依选择辣度的时候要谨慎哦！铺满了密密麻麻的花椒和辣椒，泛着红红的油光，越煮越香。
［大刀毛肚］大龙燚很多食材都是空运而来，据说这款是每天从成都的屠牛场新鲜拿货。
七上八下的仪式，已经成了一种老规矩。一定要用筷子拎着涮，等到毛肚一打卷就可以吃。在红油锅里涮过，口感脆而有嚼劲，越吃越上瘾。 ［乌江鱼皮］熟悉大龙燚的人都知道这道菜是众多招牌之一，鱼皮薄薄的，透而不破。
据说下锅7秒就可以吃了。要注意煮的时间，煮太久可能就化了...
［冰镇鹅肠 ］碗底盛着碎冰，保证了鹅肠的鲜，肠晶莹剔透，粉红的色泽看上去很诱人。
注意鹅肠也不能烫太久，吃起来十分爽脆，一条一条根本停不下来。
［极品鲜黄喉］吃得出黄喉的品质很不错，口感相当脆嫩，沾上油碟，更有风味。
［招牌麻辣牛肉］麻辣牛肉应该是每桌必点的菜式，选用的是当日屠宰的上等黄牛肉，每片牛肉都附上了厚重的粗籽辣椒面和花椒粉。涮过之后，表层的辣椒面依然能坚挺地包裹着牛肉，吃起来鲜嫩多汁！
［红糖冰粉］经历过火辣之后，再来一碗冰粉最好不过。不会太甜，微冰，刚刚好。
吃饱之后在店里走动了一会，可以发现更多细节：装潢设计很用心，还有留言墙，上面或是意见或是纪念的话，很有人情味儿。其实还有很多经典菜式没点到：天味香肠、现炸酥肉、雪花牛肉、极品千层肚、八宝茶、空炸糍粑...打算等到惠州店再去大吃几顿了！
所以... 惠州大龙燚，到底什么时候来？！ ▼ . . . .
写在最后：如果你想和吃喝惠州一起去大龙燚尝鲜，欢迎添加吃喝婷疯（微信号：chihetingfeng），发送你想去大龙燚的理由给吃喝婷疯（50字以上）+你的自拍照（3-5张）。被翻牌子的我们到时见咯~
如果想和婷疯有更多接触交流 欢迎添加她的私人号
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发表于 2016-9-20 10:53:43
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