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作为潮菜饭店肯定少不了新鲜海鲜，有土豪级的鲜活石斑，现点现杀，很好有能吃到这样靓货的。
这样的天气最适合来上一锅暖暖的海鲜火锅。海鱼活鱼现杀，分不同部位不同刀工，鱼肉薄得可以透光，鱼腩大块肥美，鱼背结实有弹牙。
比美女小编拳头还要大的大海螺，煮熟的螺肉大块，放进口中弹性十足，实实在在的满足感。
必点款：生猛濑尿虾、鲜活梭子蟹、活蹦乱跳沙虾、鲜嫩鱿鱼筒、大盘鲜花甲，每一种都是新鲜拿货，以最快的速度从渔船到餐桌，不需要多余的调料点缀，只要保持原汁原味就好，入口都是鲜甜的味道。
潮汕，以海鲜闻名。对于吃海鲜，潮汕人有不同的传统和见解，一席潮汕宴，半壁是海鲜....
海鲜区：这里的海鲜区有二三十种选择，自由度很高。波士顿龙虾、带子、花螺、天鹅贝、花蟹、膏蟹...总有你爱的款。
冰鲜区：在潮汕，很多店都是这种形式的:每天有什么新鲜到货的食材就整齐码着，客人看中什么直接拎走下锅。冰鲜区的好货全都是从潮汕运过来的，浅海的海鱼打捞上来后马上用冰覆盖，最大程度保持了新鲜。
避风塘虾：虾很酥脆，香气浓郁。沾上了油炒到金黄的面包糠，口感更加丰富，同桌的两位妹纸对这道菜情有独钟。
姜葱炒花蟹：姜葱和花蟹是很搭的cp，花蟹肉嫩清甜，用油炒过香味增加不少。勾的芡金黄金黄的，看起来很诱人。
生腌血蛤：看上去血淋淋的，而潮汕人看在眼里就只有兴奋。肉质很嫩滑，一咬下去有股淡淡的腥味在口中蔓延开来。
生腌螃蟹：腌料已经渗入了肉中，又不会太浓。一打开，蟹肉晶莹剔透，红艳艳黄澄澄的半凝固的膏，让人食指大动。
▶这里除了传统的潮汕菜式，还有很多意想不到的惊喜...◀
火龙果大虾：少女首先会被她的外貌迷惑，颜控必须站这一队。清甜的火龙果和海鲜一起烹煮，有水果的清香，而且酸酸甜甜非常开胃。最粗暴的方式是直接抢走一个火龙果壳，盛满，然后一勺一勺掏空。
芒果豆腐鱼：芒果汁浸在洁白而晶莹剔透的鱼肉上，缀上几片青红椒，很是赏心悦目。豆腐鱼本身骨头不多浑身是肉，这次还去骨了，口感更加像吃豆腐。这道菜吃起来更像是甜品，一口接一口，我觉得有点儿停不下来了。
（温馨提示：火龙果大虾&芒果豆腐鱼为限量供应菜式，数量有限，先到先得）
潮汕有“无鹅不成席”的说法，潮汕卤鹅，几乎所有部位都能吃。近年最受追捧的是老狮头鹅头，一只重20多斤的狮头公鹅，鹅头连颈卤制后通常有3斤左右，有“世界鹅王”之称。
潮汕人吃鹅颇有“个性”，专挑难啃的部位做卤水，包括鹅脖子、脖子以上部位、内脏和四肢。鹅掌和鹅翼自然是抢手货，一登场就成为争夺的主角。
最让人迷恋的是卤水中的鹅肝，切片很厚，绵软香浓，跟法国鹅肝比一点都不逊色。
明档上还摆满了很多菜品，新不新鲜看一眼就知道，点起菜来简单又直接。 苦瓜煲、贴锅杂鱼、宫廷药膳风爪、大蚝杂菜煲、渔民手撕鸡、铁板牛仔骨、刺身三文鱼...不管你是什么口味的食客，总是能match到自己的心水。
店里的装潢是竹林＋绿叶的园林感，有大厅有包房，朋友聚餐和家庭聚餐都很合适。包间可以打通，同时承包五桌摆个聚会趴都不是难事。
地址：惠城区河南岸白泥路永富源大酒店东侧50米（即方直广场正背后苗圃基地）
电话：0752-7180123，13380680008
营业时间：12:00-14:00（午餐） 17:30-次日01:30（晚餐）
人均：50-80元
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发表于 2016-9-28 17:43:30
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