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热搜: 早餐 江北
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它是这条街上有着23年历史的老店,一般人都不容易找到...

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发表于 2016-11-9 14:36:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

惠州最地道的美食分享平台!还不赶紧入伙?

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秋风阵阵,合江楼旁的异木棉绽放的正是时候。同一个地点、同一片天空下,每天都在发生着变化。
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随着时间的推移,东江边的老树越发茂盛。王阿姨说:93年的五一店开张,当时这边很繁华,城区政府、教育局、文化宫等以前都在步行街这边。23年前因为生活,开了这家永兴小食店,常常爆满。后来阿姨年纪渐渐大了,便把小食店租了出去。店名也从永兴小食店变成兴元早餐店,最后再变成现在的兴元小食店。
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兴元小食店
本期主角
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店名| 兴元小食店
地址| 惠城区步行街电影院后面小吃街府前横街12号
电话| 0752-2220119/18923636446
营业时间| 6:30--14:30


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问起小哥问题时,小哥总是有点害羞,但话语间却透着一股憨厚老实劲。小哥说当初因为妈妈曾在深圳做厨师,后面通过朋友得知这家店要转让,便租了下来。后来跟着王阿姨学习了2、3个月。
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店内主打的就是炸酱面,肉酱的好坏对一碗炸酱面影响很大。店内的肉酱分为辣和不辣两种,其实辣的肉酱也不是很辣,只是多了一丁点辣椒而已。
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问起有炸酱面有什么特别之处,小哥笑笑说,其实也没有特别的。可能是加了柱候酱作为调料比较特别吧。一锅柱候酱的制作大概要花费20分钟左右。
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一碗炸酱面大概有250克以上,吃上一碗炸酱面,饱腹感极强,一早上都会元气满满。
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店内的云吞也很多人点,用猪肉做馅,皮不会厚。一碗15个,很是满足。
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除了炸酱面、云吞,它家的炖盅也很用心。足足煲制2个小时。佛拉最爱の莲藕花生炖排骨,搭配着炸酱面最好不过。
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店内的阿叔也很是可爱,用心去做才能好好传承。
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店内一共八张桌子,最多人的时候在8点半到9点左右,如果觉得麻烦,它家也可以叫外卖呢。
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王阿姨和小哥,谢谢你们带给我们的惠州老味道。
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后记

23年前的永兴,23年后的兴元。永兴是当初两夫妻名字的结合,而兴元则是阿姨和儿子名字的结合。也许名字变了,但是味道依旧,传承不断。

最后奉上菜单和地图▼

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从步行街状元坊往中山公园方向走大概200米,找到然玉轩旁往里走就是啦。
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惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目,
旨在推荐有人情味的惠州老店。

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吃喝币

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发表于 2016-11-20 18:24:15 | 显示全部楼层
特难找这些地方

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发表于 2016-12-17 18:13:57 | 显示全部楼层

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发表于 2017-7-2 22:28:15 吃喝惠州手机版 | 显示全部楼层
下午有的吃吗?

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