惠州最地道的美食分享平台！还不赶紧入伙？
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
整个快乐家族都是它的迷弟迷妹
1价值五位数的咖啡机
吧台后面是咖啡师演绎精彩的舞台，而咖啡机则是最出彩的舞伴。全自动的意式咖啡机，可以连续出品奶泡绵密的优质咖啡，直接甩那些几千块钱的廉价咖啡机好几条街。
外表看似低调，但其实比军事基地还要复杂，下面我将探入内部，为大家一一揭晓一杯好咖啡的是怎样炼成的！
2咖啡豆自带迷人光环
一杯好咖啡，还是得有好豆子。咖啡之翼有着严格的选豆标准，每一粒咖啡豆都是人工采摘，天生贵族气质。深烘焙的咖啡豆表面均匀散布着油光，这是咖啡香气的精华所在。
磨粉：浓缩的制作时间只有短短的30s，所以需要有很好的咖啡机将咖啡豆磨成很细很均匀的粉末。
咖啡一旦接触空气就开始氧化，风味会很快消失。这里的咖啡每一份都是现点现磨现做，保证让你喝到最新鲜的咖啡。
夯实：每一杯咖啡所使用的咖啡粉都有精准的刻度，务求每一杯咖啡都能保持同一水准。将18~20g的咖啡粉装入粉碗，夯实。
浓缩咖啡：将粉饼直接安装在咖啡机上，热水快速通过咖啡粉，在压力的作用下，将咖啡粉当中的香气，味道等物质，溶解到水中。
集齐了高压，高温，咖啡粉这三者之后，就可以召唤一杯意式咖啡的灵魂了。
一杯好喝的浓缩咖啡，最重要的是均衡感，咖啡的酸、甜、苦在口中交融，用心体验令人愉悦的果酸，感受口感的顺滑，圆润。
打发奶泡：选用的是新西兰进口的纯牛奶，用咖啡机的蒸汽喷头在奶缸中保持旋涡状，直到牛奶被打发到形成奶泡，这时你会发现牛奶变得绵密细腻，奶味更加浓厚。
拉花：将牛奶倒入刚刚做好的浓缩咖啡中，当牛奶旋转至表面光滑闪亮时，保持速度稳定，这时就可以拉出各种特别的图案。
杯面上漂亮的crema，底下浓郁。香气逼人的浓缩咖啡，可以让你彻底醒过来。
3颜值超高的咖啡师
咖啡师也是决定一杯咖啡品质的重要因素，咖啡师要测量粉量，决定研磨粗细，决定萃取毫量和时间，保持吧台干净，亲切地跟顾客交流，时常保持迷死人的笑容…能容易吗？
嗯，原谅我一直在看脸~
丝滑摩卡
如果你来到这家店喝咖啡，可以和这家咖啡店的店长聊聊，他可以跟你讲讲跟咖啡有关的知识，保证咖啡知识lever up！还可以跟他谈谈喜欢的图案，说不定他就为你DIY一个了。
冰咖雪恋
如果你想体验到咖啡的灵魂，建议选择冰咖啡。冰咖雪恋有三大特点：够冰、够苦、够醒脑。喝的时候，牛奶可以根据个人的口味添加。
果木烟熏牛扒
果木烟熏牛扒是店里的头牌，用荔枝木烤制，烤炉内的温度可达500~600度的高温，充分锁住水分。鲜嫩多汁的牛扒，夹杂着淡淡的果木熏香，瞬间在嘴里迸发开来的多汁嚼劲。
奶油蔬菜意大利面
经典的意大利面，搭配蔬菜奶油与芝士香菇，很香口。
炸鸡腿排汉堡与竹炭汉堡
私心推荐这里的竹炭汉堡，竹炭粉与全麦面粉相结合，黑黝黝的颜色非常显眼，汉堡皮吃起来也比一般的汉堡更有嚼劲，而且更加松软。
凯撒沙拉
沙拉中的经典款，胃口小的女生两个share就足以饱腹，淋上秘制的沙拉酱，新鲜的食材相互融合，口味非常出奇地清新，一点也不腻。
在一个悠闲的下午，点一杯咖啡，可以搭配这里的黑椒牛肉意面，蓝莓芝士蛋糕，品一壶香茗。有一种意式慢悠悠的惬意~
一进门就被这些各具特色的小物件吸引住了，复古的留声机，旧时的油灯，摩托机车模型还有帆船模型，还以为不小心走进了一个微型博物馆呢！
门店一共上下两层，一层是工业风装修，吧台占去了一半空间，而二楼则保留了复古的年代风格，搭配了简约的桌椅和色彩斑斓的灯光，显得更加充满腔调。
散落于各处的风情吊灯，老电影海报，黑胶唱片，让这家小店顿时多了几许人情味。
所谓的咖啡馆，不只是一个卖咖啡的地方，它是城市的文化舞台，是匆忙城市里最温暖的小据点。
信息站
【店名】咖啡之翼【地址】广东省惠州市惠城区丽日银座1楼1131、1132
【电话】0752-2100988 【营业时间】09：30—23：00
| 
发表于 2016-12-3 10:05:45
收藏
有用
水贴
