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什么?惠州也有LV!每晚排队接客到腿软...

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发表于 2016-12-7 10:57:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

惠州最地道的美食分享平台!还不赶紧入伙?

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关于这家“LV”店
我真的有话要说


CONTENTS

① 全国有20多家分店,惠州仅此一家
② 动物界的LV,全身是宝,男女通杀
③ 每年10月到次年4月,一年只开7个月

▼▼▼


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虽然 买不起LV包包
但我至少还有它啊
▼▼▼

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专注做驴十多年的行家



东山驴庄专注做“驴”十多年了,全国有20多家分店,惠州就仅此一家分店,今年已经是四周年了。从每年10月开始做驴,一直到4月,一年只开7个月。每到这个时候,他们家就会出现爆满场景。

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  “驴是“山东驴”,专门从山东运来”  
驴是“山东驴”,专门从山东运回来,没有激素饲料的喂养,每只都很生猛。

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  “每天宰杀,保证新鲜”  

他们家的驴肉都是当天自行在店宰杀的,最大的程度上保证了新鲜。绝不将驴肉留到第二天,若驴肉隔夜肉质将会发白,而这里的驴肉保证新鲜。

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从头吃到尾,把驴扒光


  “先吃肉再喝汤后青菜”  
他家汤底是用新鲜驴骨和大棒骨大火熬制好几小时而成的,将驴骨里的肉香及各种营养成分全都熬出来了。

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一上桌就闻到扑鼻的浓香,汤色奶白浓郁,汤上有一层薄薄的胶质。吃驴的秘诀必须是:先吃肉—再喝汤—后放青菜!

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虽然汤底已经足够浓郁,但是资深吃货会点上一盘新鲜驴骨。先把驴脊骨和驴排骨放下去熬汤,会越煮越香。驴排骨一点都不难咬,轻轻一撕就能全部吃进嘴里。

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说起吃骨头,一定不能错过驴筒骨,满满的都是骨胶原。捞出来之后先别急着吃,凉一凉再一吸到底!

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下面由过气网红可乐实力演绎如何吃驴筒骨,biu~表现力满分~

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  “招牌五虎将”  

“天上龙肉,地上驴肉”到了这,都是冲着【肉】来的。它看着有点像牛肉,但肉质比较软滑,而且一点也不燥。趁着汤底冒泡的时候,将肉放进去煮个40秒左右的时间就ok了。

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煮熟也是粉粉的,口感鲜香细嫩,随便沾点姜丝花生油就很好吃了!他们家用的是100%纯正的土榨花生油,特别香!一个人刷一碟真不是难事,简直打开肉食兽的新世界~

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肥瘦相间的【驴腩】连驴皮一起上,43元/例,分量很足。

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这个煮的时间要稍微久一点,一块肉能吃出三种口感。适合连皮带肉一口吃,又脆又嫩,大写粗体的满足!

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很多知名阿胶都是有【驴皮】做的,有美容作用。煮6-7分钟就可以吃,喜欢吃软一点的可以再煮久些。嚼劲非常足,软软的,QQ的,女生对这个完全没有抵抗力!满满的都是胶原蛋白,一碟等于N张前男友面膜!

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现打的【驴肉丸子】,最爱它粉红娇嫩的身体,实打实都是细嫩的驴肉。口感和其他丸子不同,细腻紧实,不会塞牙,不时还有甜美的驴肉汁在口中绽放,超好评!

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【驴杂】很新鲜,也是点击率很高的款,一碟30元性价比很高,能感觉到不同肉部位的不同口感。

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  “人气天王”  

驴筋驴肉驴腰驴皮驴杂驴脑驴腩驴肚驴骨...不同部位有不同的人生感受,每样都想吃啊!建议组队去战,能多点几样。

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【驴骨髓】比较少见,想吃要看运气。其实吃起来有点猪脑的感觉,但是更紧实一点。

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【驴鞭】的功效不用我多说,老司机都会心领神会。吃起来的口感蛮爽口筋道的,跟想象中很不一样。呵呵,反正是男士指定必刷项目,吃完战斗值飙升。


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温馨提示,最后记得来几碗汤!所有的料都煮过之后,最后这一口汤水真的是鲜美!

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  “超hot单品”  

这款驴肉松焗饭一定不能错过,搅拌成馅的驴肉鲜香入味,饭粒粒分明 。不管你火锅吃了多饱了,这碗压轴饭一定要试下!(大煲48元/份,小煲38元/份)

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拌饭要直接粗暴!将驴肉饼搅拌、掺和到米饭里,还可以试试锅底的锅巴。原汁原味的驴肉驴血饭,忍不住让人吃了两大碗。

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【焖驴腩】人气很高,成块的驴腩用砂锅慢火煲制出来的,焖得很够火候,咸香味浓,不管是送饭还是下酒都是一流。

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天气越来越冷,这种天气最适合进补,男生们不要错过他们家的驴鞭酒,听说口感不错。至于喝了是不是把床板摇烂?你还是亲自去体验吧。(微笑脸)

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下面是小编争取的福利
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吃喝惠州独家福利
玩法一:11月21日—23日12:00,本条微信评论排名前5的幸运饿魔,每人可获得东山驴庄提供的驴肉松焗饭一份。
玩法二:11月22日—23日,吃喝小魔女&小饿魔&吃喝婷疯(微信号:chihetingfeng)将有朋友圈活动,抽取5名幸运饿魔,每人将免费获得东山驴庄提供的驴肉松焗饭一份。
他们家还有一个超大停车场,觅食也不怕麻烦
记得认准这一家
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信息站
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【店名】东山驴庄【地址】
惠城区东平荷兰水乡(原东平水果批发市场)
(百度地图搜“东山驴庄”即可导航)

【电话】0752-
8490628,
0752-2255221

【营业时间】
中餐11:00—14:00,晚餐17:00—21:00
【温馨提示】
适合情侣约会前吃,有助体力提升。
每晚爆场,不想排位太久的建议早点出发。
有些部位是限量款,需要提前打电话预定。

如果想和婷疯有更多接触交流
欢迎添加她的私人号
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