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周六晚，我有幸参与了法国蜜合花庄园新品发布会，此次发布的新品全部来自于美丽的蜜合花酒庄，现任总酿酒师，托马斯·杜其南(ThomasDoChiNam)主亲临现场，推出法国蜜合花酒庄系列产品，并详细介绍了其产品特色，为到场的嘉宾奉上了一场美酒的味觉、视觉之旅。
托马斯·杜其南(ThomasDoChiNam)先后担任过二级名庄碧尚女爵酒庄和一级酒庄玛歌酒庄(2011年-2014年)的技术总监，拥有丰富的酿酒经验。
酒庄拥有广阔的林地和美丽的花园，葡园面积为42公顷，分布在开阔的河谷中。这里的土壤与众不同，是由粘土、淤泥、砂砾混合而成的。这里的葡萄园中75%以上种植的是美乐。每公顷高达6500株葡萄树的种植密度很好的控制了每株葡萄树树枝的数量，从而保证了葡萄的高产和丰收。葡萄树有非常好的日照条件。优质的土壤条件再加上人类的劳动，出产的优级波尔多红葡萄酒酒色艳丽，极具诱惑力。 蜜合花酒庄拥有多个小型加热调温不锈钢酒桶，生产出的葡萄酒醇厚且充满果香。酿酒技术转向精心提取单宁，以获得集中感和柔顺感的完美结合。之后部分葡萄酒将在橡木桶中继续发酵，以使酒体更加的醇厚、更加甘甜而富有水果香。
托马斯·杜其南介绍说“我们酒庄的葡萄树最长树龄达到了55年。古老的葡萄树通常可以结出风味浓郁、内涵丰富的果实，然后进一步酿成口感丰富、味道复杂的葡萄美酒，所以酒庄出产的蜜合花系列和苔思藤系列的产品品质自然也非同一般。”
据悉，蜜合花酒庄酒先后获得2011年巴黎葡萄酒大赛银奖和2012年国际葡萄酒烈酒品谈赛（Vinalies）金奖等众多奖项；苔思藤酒庄酒先后获得2010品醇客世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖和国际葡萄酒大赛银奖、2011年波尔多葡萄酒大赛金奖。
在现场嘉宾的齐齐举杯及声声赞叹中，法国蜜合花庄园新品发布会取得了圆满的成功，为大家的周末提供了一个欣赏美，感受美的历程。
托马斯先生与来宾分享葡萄酒文化、品鉴法国蜜合花葡萄酒，同时亲笔签名蜜合花酒庄酒作为爱心义卖，共筹得善款7469元，该善款将捐给惠州市侨界青年联合会微慈善项目。
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发表于 2016-12-12 11:23:54
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