惠州有家私房牛肉丝，没有任何曝光！已经开始在排队！

婷疯

三天前你要是问我，你的女神是谁？我绝壁会说是老干妈陶华碧！但是！自从那天吃了这瓶牛肉丝，我变心了！听说这家牛肉丝，没有任何曝光，但是已经在排队了...

【是谁？让老干妈含泪让出惠州女神宝座！】

我们依据网友的爆料，来到江北一个小区里，开始寻找“女神”！谁知道开门的竟是一位男纸！这。。。怎么不按剧本走？

老板介绍，他叫风清扬（好不羁的名字噢！），2014年的时候，他就在经营着自己的“食舍”，闲时他静下心来喝茶、品酒，偶尔还能露两手，做做私房菜。其中最受欢迎的出品，就是传说中的“牛肉丝”！

【妈妈的味道！手工制作的深情你还记得吗？】

这么多年来，风清扬最挂念的是妈妈烹饪的味道，这款牛肉丝就是妈妈教会他做的小吃！锁定这三个关键字你再往下看：祖传秘方！手工制作！妈妈味道！

挑！牛肉的选用很关键！‍一大早，风清扬就会到市场的专门店选购牛肉。本地的山黄牛，虽然价格比较贵，但是够新鲜，没有注水！买哪个部位也要精挑细选，但是老板说这是秘密，眼尖的你看出来了么？↓

风干！新鲜买回来的牛肉，大概经过1个小时的生煮就可以拿出来风干了。风干的过程大概需要2小时，10斤牛肉风干后大概只能做20瓶。

手工切丝！这是最考验功夫的环节！顺着纹理切，能让牛肉丝更加筋道有嚼劲。我在旁边看着都累了。。。这些牛肉切丝就要花40分钟！

每一丝都落自利刀之下，这是机械不可替代之处。在工业化时代用非工业量产的模式生产，绝对不是装逼！而是对食材的深情以待！





虽然纹理有偏差，但是大小几乎一致！这刀工。。。诚意满满！重点是！牛肉丝已经不是丝了，堪称重量级！牛肉丝的个头跟筷子一样粗，这酸爽这叫人不敢相信！







备料！他们家有微辣、劲辣两种口味。蒜头和小米椒也要花个十几分钟切切剁剁。红红火火恍恍惚惚，空气里已经开始弥漫这一种叫做“我好饿”的情绪了！




炒料！油、盐、糖、蒜头、辣椒等15种调料准备就绪，就要开始炒了！我在旁边守着呢，没味精，用的是花生油，一切妥妥的！




别人说做饭的男人最帅了！以前我还不信！现在我信了，因为整间房子都飘满了香气！我很无耻的。。。流起了口水！

【根本停不下来，女神光辉blingbling哒！】

炒20分钟，炒到全熟就可以出锅了！出锅的牛肉丝还要放置30分钟左右才能装瓶，吸油后会更加入味。不过。。。我怎么忍心让她独自寂寞，果断拿起了筷子！

牛肉丝够粗！吃起来超满足！嚼劲很足，辣度控制的很好，而且很入味！那种味道真的不像市面上随处可见的调料，反而有着家常的感觉！

反正我已经成了脑残粉了！炒饭需要她，泡饭需要她！煮面还是需要她！今天还硬生生当零食吃完了一瓶。。。

[size=15.7894735336304px]看过来！这里有几个温馨提示：放进冰箱冷藏室大概能保存一个星期，冷冻室就能保存2个月。冰箱取出来的，直接入口，冰冰的辣，别有一番风味！入锅加热或微波炉叮热，拌上香菜或青瓜丝也很棒。

购买方法：

关注特色惠州（微信号：tese-huizhou），不用排队，马上购买！还能随时了解物流，处理退换货！（老板说，纯手工制作，下单后要三天内发货喔！）

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一群贩卖人情味的小伙伴，以行走在惠州为喜好，

为各种【随手拈来 | 随性而为】的美食而激动。

那些用双手捏就打造的，赋予情感美味的入口之物，

总让我们趋之若骛垂涎万分，我们，仅仅是分享。

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上门的客人几乎人手一瓶牛肉丝，

我已经在囤货了！你还在等什么？

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bao寶

用的是花生油还是调和油~~~有区别的哦！~