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朴实、安心、平淡,就是面包诠释的小确幸生活

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发表于 2017-3-6 16:38:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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面包,在生活中已是常见之物。当今烘培连锁品牌林立,小众烘培坊也随处可见,有一家面包店依然保留着纯正的法式乡村风味,名字也很美,就是Perma朴门工房。坐在这里享受下午茶时光,呼吸着带着麦香的空气,品味着手作的面包,是件多么惬意的事情呀!

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一家面包店,因故事而有温度
 
朴门的店主夫妇,留法的广州妹子Agnes与纯朴的法国小伙Christophe小马哥,在旅途中相识,两人因对有机食品都有着同样的热爱而走到了一起。从相识到相恋,面包一直见证着他们的爱情,到如今,他们的生活已经离不开面包了。
 
Agnes刚认识小马哥时,他还在学做面包。他们曾在法国克吕尼市(Cluny)的面包店工作,当小马哥认真做面包的时候,Agnes觉得他很有安全感。面包是个挑剔的小朋友,要求制作者的手要足够温暖,这样才能揉出好的面团。而小马哥的手像是生来做面包的,手温足够,手掌厚实,就像小马哥对待面包的态度,脚踏实地、始终如一,这些美好的品质都在打动着Agnes。

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走过4个春秋,不忘初心才能做成好面包
 
能在竞争激烈的广州占有一席之地,已经经营了4年的朴门工房不随波逐流,一直坚持着自己的本心做面包,成为面包界的一股清流。
 
从法国回到广州,生活中已不能缺少面包的Agnes和小马哥,没有找到自己熟悉的那种面包味道,“索性我们自己开一间吧”,他们俩一致同意,朴门工房就这样建立了。因为想吃到自己熟悉的味道,因为想要和大家分享正宗的法式乡村面包,坚持着最初的信念,Agnes和小马哥依然会延续下去。

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一块小小的面包,就是生活的纽带
 
Agnes说过,面包就像一个纽带,连接着生活的方方面面,比如提供优质原料的供应商,比如有着以立志做出好面包为梦想的人,比如喜欢吃朴门面包的老顾客……通过面包,生活逐渐形成一个网,每天游走在这种平淡的生活气氛,不知不觉呼应了面包店的店名,朴实而安心。
 
面包不只是生活的纽带,更是灵感的源泉。Agnes和小马哥的爱情结晶降临后,传统的坐月子让小马哥新奇不已。看着月子餐的食材,发现了可取之处,小马哥用他自己的方式给了Agnes支持和鼓励,于是春季面包就诞生了。里面有枸杞、艾草、核桃和黑糖等馅料,这些最传统的中国元素被小马哥加入到法式面包,每一样用料都很用心。作为Agnes的专属面包,这个春季面包的诞生让Agnes深受感动,吃起来特别开心,而且比那些月子餐的味道好多了。

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面包虽普通,但在有心的人手中就会变成一种生活态度。Agnes和小马哥一直为做出最正宗最美味的面包努力着,也为朴实安心的生活努力着。来朴门工房,感受面包诠释的小确幸生活吧。
 

朴门工房都有哪些好吃的面包?
 
牛角包(RMB 12),面包一层一层,入口松化,真正做到了千层酥一般的口感,包的中间也是酥软,容易入口,完全没有面包的厚重感。
 
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苹果派(RMB 20),苹果盒子里面是丰厚的苹果蓉,加了少许肉桂,暖暖的,不太甜也不腻。苹果派是朴门的招牌之一,每年11月份才提供。
 

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南瓜吐司采用有机种植的栗子南瓜,色泽金黄,皮脆心软,偶尔还能吃到一粒粒的南瓜仁。

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(部分图片源自网络)

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 楼主| 发表于 2017-3-6 16:59:42 | 显示全部楼层
对了,这家店在广州的建设五马路喔

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发表于 2017-3-7 21:55:42 | 显示全部楼层
Arutice 发表于 2017-3-6 16:59
对了,这家店在广州的建设五马路喔

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