请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

半城星球-吃喝惠州

 找回密码
 立即注册

微信登录,快人一步

搜索
热搜: 早餐 江北
查看: 1000|回复: 0

这道菜,将会是我去喜碧的新理由...

[复制链接]

67

主题

100

帖子

2555

吃喝币

小学一年级

Rank: 1

积分
5261
发表于 2017-3-13 17:15:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

惠州最地道的美食分享平台!还不赶紧入伙?

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
                                                                                                

开了8家店,几乎承包了桥东海鲜一条街的海鲜地标——喜碧海鲜,不仅满足于做惠州海鲜界的大咖,还有心成为能够代表惠州地域文化之一的餐饮店,所以老板不辞辛苦推出了这道菜...

247ebd8f96082ce174b4d052beb8cf26.gif


客家人讲究无鸡不成宴,盐焗鸡属于惠州客家人地域特色菜系,作为坐拥3000㎡大酒楼的喜碧,纵然是海鲜大咖,如果想成为代表惠州的餐饮店之一,又怎么可能少了盐焗鸡这种菜品呢?

f15b445b432ae8417eb5df6b0033c616.gif

因此老板重金聘请专业烹制“盐焗鸡”30年的老师傅坐镇,只为大家在平常美味海鲜的同时,亦可尝到地道的客家盐焗鸡!


喜碧盐焗鸡客家菜之王

· 俘虏食客三大秘诀 ·


祖传秘方不外传,骨肉咸香够入味师傅亲手分整鸡,肉质丝丝紧致弹一只喜碧盐焗鸡 ,限时售卖九十五



e4c84a59925b2f42c1f724384cc2d475.jpg


“制作过程大揭秘”

❶盐焗过程

师傅说祖传秘方不外传,纵然是小编去采访,也不得见。很好!神秘感满满,师傅你很成功得吊起了我的胃口!

7e17814de8ac2ca8c060f26b100522c3.jpg


❷分解摆盘

盐焗鸡一般分刀斩和手撕两种,但手撕不会破坏鸡肉纤维,在拆解过程中,师傅几次混入秘制调料,使鸡肉更加入味,新鲜滚烫的盐焗鸡散发的阵阵香味,让小编在拍摄中也不停地吞口水!

738c056e180ad489e18ac84de071738e.jpg

37dd9ce4975682d4fddda6f4b9d246a9.jpg

819de9d042a10f206ca3c3ed52584b37.jpg

abe6c86330be5cfe3853d291e3e73fec.jpg

可乐来倾情演绎如何用正确姿势召唤出「盐焗鸡」



         db18b39c11baa310f4146caee1b7afa7.jpg

有些人吃鸡喜欢吃鸡皮,有些人喜欢只吃肉。喜碧盐焗鸡肉皮分离,照顾了各种食客的需求,细节之处可以看出喜碧的用心。

1578082a84085d7d2566aa84ec5c80b2.jpg

喜欢这里的蘸料,让原本入味的盐焗鸡,味道口感可以更加厚重。配饭简直一绝。

0fdd8de1af40ca4a305f2254f2a894fe.jpg

鸡的重量控制在2-3斤左右,这个份量足够5-6个人分享一只盐焗鸡。

f5aabba9a8f862c535b8ccb3f4e9760e.jpg


吃喝惠州粉丝福利

-喜碧盐焗鸡大放送-

玩法一:3月1日-3日12:00,本条推送评论点赞前5名的粉丝,即获得由喜碧海鲜提供的「喜碧盐焗鸡」1份(仅限上排店使用)。

玩法二:3月2日-4日,吃喝土豆(chihemomo)、吃喝婷疯(chihetingfeng)将有朋友圈活动,到时会从中抽取5名幸运粉丝获得由喜碧海鲜提供的「喜碧盐焗鸡」1份(仅限上排店使用)。

“不仅仅只有盐焗鸡,还有这些新菜色”


焖白鳝

做海鲜闻名的喜碧,做起客家菜来也毫不马虎,挑选鲜活的白鳝,加入大量姜葱蒜焖制,色泽靓爆!

7b94796a24e659c5cda533c7230af57b.jpg

满满一盘焖白鳝,长度比两部iphone 7p还长,我们一行6个人都吃不完!业界良心!

6207e87fb537660e9fdd060293450f8b.jpg

花生猪脚

每个客家人应该都吃过用高压锅焖制的花生猪脚,原本生硬的猪脚跟花生,焖至软烂,豉油完全渗入猪脚,猪脚的胶原蛋白会粘住牙齿。

8db4cd12d6a95b95e273b6e47dde7dcc.jpg

香芋南瓜

简单朴实的菜名,却是一道我会带妈妈去吃的菜品。香芋与南瓜松香清甜的味道,属于同样朴实的客家人,

af2c5465b6d4762607401ef66595c066.jpg

冰糖银耳燕窝

这个是意外之喜!印象中的喜碧怎么会做燕窝!抱着踩雷的心态去试尝...我宣布我下次会专门跑来喜碧喝这个冰糖银耳燕窝!

300de3b3e599617e6e8431af46d8834d.jpg

菜品有花奶、糖水、椰奶等配料,食客可以按照自己的喜爱来调制。

f33deb73174167434fb6a9f159ad8c83.jpg

三杯鸭

上菜的时候,大家都放下手机抬头望向这道菜。扑鼻的酒香味,剔透的着色,小编只能心中怒吼:来碗白饭!我可以统统吃掉!!!

bfcaf0a763d28eb740707ab618a09979.jpg


“3000㎡大酒楼,大到你能迷路!”

喜碧老板这次大手笔,新店占地3000㎡,解决拿号排队之忧。不同类型包间,秒杀老中青三代。不负大酒楼名声!

143ae3e5c4d7d19a0babe4e25428cbf4.jpg

24ecf90871cc4e8fdbec9318836bf11a.jpg

厨房重地,一般外人是不可以进入的。但是喜碧老板丝毫不避讳,我们也借机进去厨房一探究竟。宽敞整洁的厨房环境,折叠有序的锅碗瓢盆,与喜碧一贯的出品一样让人安心。

3fbea69abde9c3b0e9b54dbf49a5379d.jpg

▼店铺信息

c8886692f4df726e76c15232edc58685.jpg

【店名】喜碧海鲜(上排店)

【地址】惠州市惠城区鹅岭南路48号泰富御山郡(深圳机场惠州城市候机楼隔壁)

【营业时间】12:00—22:30【电话】0752-2828841


67ea965f4c8921754121edda67b22298.jpg

【店名】喜碧海鲜(桥东店)

【地址】惠州市惠城区惠新西街95号(水上派出所对面)

【营业时间】中午12:00-凌晨2:00

【电话】0752-2282884【导航】地图搜索惠州“喜碧海鲜”即可

                    

c81d0ec35f7af0b17e71e1457fc0618c.gif
173fc3f51bf2df13ed9a355781bd85ce.jpg
faadea875f04c2057c32f385d7235287.jpg
54d8315ebd47d9614f83cca7f3781e9a.gif
2125e0363461da83e53080c16e40ba7d.gif
547ea4e2f3bb6f1244fc328b5a820d70.jpg
f0b0511c6d697b173e1666914c7a1879.jpg
7b7ab76e2090724c9519c862af0ba589.jpg
f1770f4ffb9e4c797d8321fa87309f0d.gif
e7420a853a952d784d88b3df50157562.jpg
6752a6e4021b28d7ab71a48c2557e0ac.jpg
e8c71cf4132aa14b9ae68cfdb54afebd.jpg
9e35147f5c64cbd3e3aa67ca686248d3.jpg
a91dd6c02bb1686ddde07da5841106d7.jpg
08a1dea3ec7e2b1800053e91f35f0dd3.jpg
d3b24ac86ecca46fe44a65737accba19.jpg
8da7bd380c46da7bc2c70dce447441c6.gif
6e7499ef9fb73ebf6f1221cab82a2510.jpg
c0d006cedb97fc1c4ed95b3f7a94974c.jpg
93bc9d9e1df595762d92a36c0a0bc298.jpg
e3394456149485f2d12699101484b9a5.jpg
7fb3fe8b281cb2ef8f9887b04ba3dbb5.jpg
fa971e82923e073362aac7694153eea9.jpg
65b909feea8a5fb9db92e4fb70eb1d33.jpg
27dd83a4330d6fd31318c9d30ce53d55.jpg
8d335e0aa787569c34fdb7d46d4d4f1d.jpg
a78c018caae540bb987b0455da01e4e9.jpg
0d189065d80d812271056be8fa8a484c.jpg

小黑屋|手机版|网站地图|商家合作|商家管理|半城星球-吃喝惠州 ( 粤ICP备13045923号-1 )

GMT+8, 2024-3-29 14:10 , Processed in 0.399848 second(s), 18 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表