惠州最地道的美食分享平台!还不赶紧入伙?
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
开了8家店,几乎承包了桥东海鲜一条街的海鲜地标——喜碧海鲜,不仅满足于做惠州海鲜界的大咖,还有心成为能够代表惠州地域文化之一的餐饮店,所以老板不辞辛苦推出了这道菜...
客家人讲究无鸡不成宴,盐焗鸡属于惠州客家人地域特色菜系,作为坐拥3000㎡大酒楼的喜碧,纵然是海鲜大咖,如果想成为代表惠州的餐饮店之一,又怎么可能少了盐焗鸡这种菜品呢?
因此老板重金聘请专业烹制“盐焗鸡”30年的老师傅坐镇,只为大家在平常美味海鲜的同时,亦可尝到地道的客家盐焗鸡!
喜碧盐焗鸡客家菜之王
· 俘虏食客三大秘诀 ·
祖传秘方不外传,骨肉咸香够入味师傅亲手分整鸡,肉质丝丝紧致弹一只喜碧盐焗鸡 ,限时售卖九十五
“制作过程大揭秘”
❶盐焗过程
师傅说祖传秘方不外传,纵然是小编去采访,也不得见。很好!神秘感满满,师傅你很成功得吊起了我的胃口!
❷分解摆盘
盐焗鸡一般分刀斩和手撕两种,但手撕不会破坏鸡肉纤维,在拆解过程中,师傅几次混入秘制调料,使鸡肉更加入味,新鲜滚烫的盐焗鸡散发的阵阵香味,让小编在拍摄中也不停地吞口水!
可乐来倾情演绎如何用正确姿势召唤出「盐焗鸡」
▼
有些人吃鸡喜欢吃鸡皮,有些人喜欢只吃肉。喜碧盐焗鸡肉皮分离,照顾了各种食客的需求,细节之处可以看出喜碧的用心。
喜欢这里的蘸料,让原本入味的盐焗鸡,味道口感可以更加厚重。配饭简直一绝。
鸡的重量控制在2-3斤左右,这个份量足够5-6个人分享一只盐焗鸡。
吃喝惠州粉丝福利
-喜碧盐焗鸡大放送-
玩法一:3月1日-3日12:00,本条推送评论点赞前5名的粉丝,即获得由喜碧海鲜提供的「喜碧盐焗鸡」1份(仅限上排店使用)。
玩法二:3月2日-4日,吃喝土豆(chihemomo)、吃喝婷疯(chihetingfeng)将有朋友圈活动,到时会从中抽取5名幸运粉丝获得由喜碧海鲜提供的「喜碧盐焗鸡」1份(仅限上排店使用)。
“不仅仅只有盐焗鸡,还有这些新菜色”
焖白鳝
做海鲜闻名的喜碧,做起客家菜来也毫不马虎,挑选鲜活的白鳝,加入大量姜葱蒜焖制,色泽靓爆!
满满一盘焖白鳝,长度比两部iphone 7p还长,我们一行6个人都吃不完!业界良心!
花生猪脚
每个客家人应该都吃过用高压锅焖制的花生猪脚,原本生硬的猪脚跟花生,焖至软烂,豉油完全渗入猪脚,猪脚的胶原蛋白会粘住牙齿。
香芋南瓜
简单朴实的菜名,却是一道我会带妈妈去吃的菜品。香芋与南瓜松香清甜的味道,属于同样朴实的客家人,
冰糖银耳燕窝
这个是意外之喜!印象中的喜碧怎么会做燕窝!抱着踩雷的心态去试尝...我宣布我下次会专门跑来喜碧喝这个冰糖银耳燕窝!
菜品有花奶、糖水、椰奶等配料,食客可以按照自己的喜爱来调制。
三杯鸭
上菜的时候,大家都放下手机抬头望向这道菜。扑鼻的酒香味,剔透的着色,小编只能心中怒吼:来碗白饭!我可以统统吃掉!!!
“3000㎡大酒楼,大到你能迷路!”
喜碧老板这次大手笔,新店占地3000㎡,解决拿号排队之忧。不同类型包间,秒杀老中青三代。不负大酒楼名声!
厨房重地,一般外人是不可以进入的。但是喜碧老板丝毫不避讳,我们也借机进去厨房一探究竟。宽敞整洁的厨房环境,折叠有序的锅碗瓢盆,与喜碧一贯的出品一样让人安心。
▼店铺信息
【店名】喜碧海鲜(上排店)
【地址】惠州市惠城区鹅岭南路48号泰富御山郡(深圳机场惠州城市候机楼隔壁)
【营业时间】12:00—22:30【电话】0752-2828841
【店名】喜碧海鲜(桥东店)
【地址】惠州市惠城区惠新西街95号(水上派出所对面)
【营业时间】中午12:00-凌晨2:00
【电话】0752-2282884【导航】地图搜索惠州“喜碧海鲜”即可
|