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Ta横跨165公里来到惠州绿皮下雪白的肌肤撂倒无数的惠州人鲜、爽、脆是ta最大的特色
说了这么多猜出Ta是谁了吗？没错， Ta就是来自中山的脆肉鲩一条爽脆和有着健硕body的鱼~
来鼎源鱼坊吃脆肉鲩有福利啦！福利一到店按店员指示操作分分钟让你省下几十块大洋！3月11日-12日脆肉鲩全场6.8 折 3月13日-19日脆肉鲩全场 7.9 折
福利二到店按店员指示操作消费满100元即送50元现金券以此类推（以上福利二选一）
这家店很拼！一条鱼做出了N种口味，涮、蒸、焗、焖、炸 样样齐！保证你会爱上它！
第一味 涮火锅
脆鲩鱼的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。因其口感爽脆，用来烫火锅再适宜不过~（悄悄告诉你，鱼肉火锅具有温补的功效，四季皆宜哦！）
来这儿店员一般会推荐顾客用粥水当锅底，因为粥水不仅能让鱼片更爽更滑，还自动带有去腥的功效~把生米放入清水中熬制5分熟时将生米捞起，一开盖米汤的香味立马扑鼻而来。
在烫鱼片之前，可以先将鱼骨放入锅中熬汤，使汤底更加的鲜甜美味。鱼头和鱼尾含油脂量较高，里面丰富的胶质很适合女生，满满的胶原蛋白~
用于打火锅的鱼片大有讲究，鱼肉必须是每日现杀的活鱼~每片鱼片大小薄厚均匀，纹理十分清晰、漂亮，非常有诱惑力！
鱼腩是鱼肚子的部位，莹莹剔透，口感爽口弹牙而且鲜甜，将鱼片和鱼腩放入滚水中烫18秒即可享用！
鱼翅可谓是这条鱼最"巴贝"的部位了，鱼翅部位肉质弹牙有嚼劲，吃起来啖啖是肉。一条鱼只有两个鱼翅，因此店内每天只有三到四份的鱼翅出售（鱼翅8个/份 ），想吃鱼翅的朋友一定要提前打电话预约哦~
第二味 豉汁蒸鱼腩
豆豉是一样很百变的调味料，不管蒸什么，都能让每一样食材保持最原始的味道，豉汁蒸鱼腩不仅使鱼腩保留了自身的鲜甜，还使鱼肉充满咸香~
蒸出来的鱼腩一卷一卷的，卖相很是吸引人，咀嚼起来弹牙之余还夹有豆豉的香味。一同来的“导演”本是不爱吃鱼的孩子，但吃完豉汁鱼腩，一直赞不停口！
第三味 椒盐鱼骨
吃过椒盐虾却从来没吃过椒盐类的鱼，虽然鱼骨没什么肉吃，但胜在够香，是喝酒必选菜肴！鱼骨用味料腌过后，下锅煎至两边金黄，干爽不油腻，最后散上一点盐吊味。一口下去，鱼肉鲜甜脆香，外脆里嫩，很是美味！
第四味 炸鱼丸
炸鱼丸是小朋友的最爱！沾上番茄酱，一口一个，有种···在M记吃鸡米花的感觉~（别跟我抢，这一盆都是我的！）
鼎源鱼坊的炸鱼丸是纯手工制作，没有添加任何东西（例如弹力素和马蹄粉），因此口感和市面上的肉丸相比没这么的爽口，但它胜在健康呀~（趁热吃的时候口感还是很不错哒！）
第五味 生焗鱼头
生焗的菜式忌多油，这道生焗鱼头一上场就自带香气~刚端上来时还会滋滋作响，鱼肉焗的刚刚好，吃上一口，葱香味过后，余留清甜。
第六味 炸腐竹焖脆鲩
炸腐竹焖鱼，这口味很客家！汁水收的刚刚好，腐竹的清香和鱼肉的鲜味互相渗透，相得益彰。
用腐竹焖鱼不仅鲜香美味，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高~
你猜！你猜！你猜猜猜！我就是不告诉你！自己去店里一探究竟吧~不过小编还有一款店铺特色的主食要私心推荐下~
吉祥三宝
“吉祥三宝”是老板在惠州独创的菜肴，自创以来广受欢迎，不少人为之慕名而来。（小编就是其中之一~）
它由上等的吉饼、红薯还有香芋组成，故称之为“吉祥三宝”。厨师用麦芽、橙汁等作料精心配制使它吃起来甜而不腻~
一看门面的时候感觉它就像个大排档，然而进入到店铺立马给人眼前一亮的感觉，墙上挂着的渔帽，以及酷似荷叶的吊灯，还有天花板上挂着的树藤，给人一种“渔家”风情的感觉~
店里一共有两层，空间很宽裕，适合一家老小或者是公司&朋友间的聚会~
吃喝惠州独家福利
玩法一：3月11日-13日12：00，本条微信评论排名前3的饿魔粉丝，每人可获得鼎源鱼坊提供的豉汁焖鱼腩一份。
玩法二：3月12日，吃喝婷疯（微信号：chihetingfeng）、吃喝土豆（微信号：chihemomo)朋友圈将有活动，将选出6位幸运饿魔，每人可获得鼎源鱼坊提供的豉汁焖鱼腩一份。
店铺信息
店名丨鼎源鱼坊地址丨河南岸演达二路美地花园城对面 (启明苑AB幢一楼106号)营业时间丨10:30-22:00电话丨0752-2250798觅食小贴士▼（搜索启明苑，到美的花园城公交车站后面)
广告 | 鼎源鱼坊
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发表于 2017-3-13 17:34:32
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