街头走到巷尾，狂吃6斤腌水果，终于知道哪家最值得买！

窝窝

                                                                                                                                             
98年改造至今的步行街不仅是时装的聚集地，更是吃货们的天堂。各种各样的香味飘荡在大街小巷中，熙熙攘攘的人群穿梭着的是少时的欢笑···



步行街的美食数不胜数，而伴随我成长的，是这一口酸酸甜甜，超级开胃的腌水果~


腌水果的制作工序比较简单，只需要将水、糖、盐还有醋按比例调制，再放入新鲜水果捞一捞即可。


里头摆摊的腌水果档铺几乎每家都有十年以上的历史，相信每个惠州人在这都能找到自己的回忆~


据说腌水果最早是由惠东引入到惠城区，起初只有芒果、番石榴等几种腌水果，久而久之演变成近十种的腌水果，而青梅、橄榄等都是由汕头引入的~


今天小编组队来到步行街，从步行街正门到水门桥一路边买边吃，只为帮你挑选一家好吃的腌水果！（口味因人而异、仅供参考）▼
本次测评从口味、新鲜程度、推荐指数三方面打分排名不分前后，五颗☆为最高指数哦
测评人员：狗子、红豆、芋头、雪糕、lingo（没错，全是女生！）


1步行街内资历较老的腌水果档铺
这是一家资历较老的腌水果档铺，位于香港老爷车和爱依服中间。老板说，自从有步行街以来，他就开始在这儿摆摊了~


店铺水果样式还算多，草莓、木瓜、芒果、奇异果、番石榴、青梅、李子、山楂、菠萝、酸萝卜，共计有十种水果！


十种水果统一售价，都是十元一斤，小编每样挑了些共花费6元。


这款黄色的水果不说你一定猜不出它是李子！在我印象中，李子都是酸酸的，而这款李子偏甜，吃起来还算爽脆。


急着试吃的狗子第一块选择了奇异果，结果···踩地雷啦~


测评结果：草莓、番石榴、奇异果较烂，不是很新鲜。木瓜太甜，菠萝还未腌出味道，店内最好吃的“就素”芒果了！

口味：☆☆☆新鲜度：☆☆推荐指数：☆☆

2人气超旺的腌水果档
这家位于杰来饼屋门前的腌水果摊位人气很旺，每次路过都能看到一堆人围着摊位购买水果。


由于生意旺，小编要求自己夹水果时遭到老板拒绝，最终只好任由老板夹多少~


店铺水果品种还有价格与第一家一样，共计十种水果，每斤十元的价格任你挑，按例我们每样都买了一些进行测评。


看到雪糕吃芒果吃到皱眉，想必酸的不行，但爱受虐的女生就是喜欢它的酸，越酸越爱!


测评结果：她家的芒果超级酸，吃起来很爽很过瘾！番石榴的味道也不错，整体感觉都很新鲜。味道刚刚好~

口味：☆☆☆☆新鲜度：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆

3最便宜的腌水果档
这家开在爱依服旁的腌水果档铺是步行街内价格最便宜的一家店！每斤只要8元！


同样的，我们在十种水果中每样都夹了些，一袋下来也是花费了十元。（嗯，下次测评有必要带上一把称！）


测评结果：菠萝很甜很好吃！芒果很脆，但有点儿涩，没有第二家的芒果好吃。其他腌水果的味道都还行。

口味：☆☆☆新鲜度：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆

4老板最nice的腌水果档
测完前面3家腌水果，我们直接来到了国庆路末尾处的腌水果摊。也许因为地理位置的原因，越到末端人流量越少。然而，人流量少并不代表味道不好~


与前面几家店铺相比，这家的腌水果品种相对较少，其中四罐装的都是芒果，各种成熟度和腌制时间不同的芒果这里全都有~


同样是十元一斤，但是阿姨给的份量比前面几家都多！阿姨人很nice~把摊位空出来任由我们摆拍~


有客人前来购买，阿姨还会笑眯眯的让客人等候一下，让我们拍完后再卖~


纵使阿姨人很nice,我们的测评还是要继续的！狗子已经迫不及待试吃了~


测评结果：奇异果并不是很新鲜，其他的都还好。与前面几家不同的是，它的口味更适中一些，不会有刺激的感觉~

口味：☆☆☆☆新鲜度：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆

5看起来最专业的腌水果档
测完步行街的腌水果，我们来到位于水门桥的颇有名气的美味水果捞！这是步行街附近唯一一家能叫外卖的腌水果。


开业十几年，肥姨积累了不少人气，店内腌水果的品种数较齐全，有其他家没有的杨桃、芥菜和包菜。


店内水果几乎都是13元/斤，草莓20元/斤，李子30元/斤。价格略贵了一些，但是味道比较好，草莓是牛奶草莓个头比一般草莓大很多！


值得一提的是，店内还有酸梅粉、辣椒粉和陈皮粉三种调味料，口味较重的朋友可以叫老板加多一些粉~


一次性跟老板要来三袋蘸料的我们，紧接着当然是试吃啦！粘着酸梅粉吃，腌水果的口味会更酸更可口~


加陈皮粉并没怎么改变腌水果原来的味道，而不能吃辣的宝宝不要轻易挑战沾着辣椒粉吃腌水果，否则你会像lingo宝宝一样！


你以为这就完了？我们还有升级版的变态吃法，沾金带街牛杂的辣椒酱！（这个最好吃！金带街牛杂的辣椒酱很香，似乎配什么都很美味~）


测评结果：店铺较大，水果品种较多且新鲜，味道也不错~芥菜味道难以形容，不爱吃芥菜还有包菜的宝宝请慎点~

口味：☆☆☆☆新鲜度：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆

6开在水门桥最老的腌水果档
这家开在肥姨隔壁的腌水果店，有着小编童年的回忆！小编几乎每次去步行街都会到这家店购买些腌水果来吃，在小编的记忆中，它开店的时间比肥姨还要长~


十几年了，味道始终没变过，到这购买腌水果的大多都是熟客~不过这家腌水果的价格比其他家的都贵一些。除李子外，其他水果统一15元/斤。


私心推荐的是她家的腌萝卜，很爽脆很入味。因为加了辣椒的缘故，吃起来酸酸辣辣的很是开胃~


测评结果：除了价格比别人家贵，其他整体都还好，味道也不错~

口味：☆☆☆☆新鲜度：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆

【写在最后】
腌水果不同于甘草水果的繁杂，只用糖、醋、盐这些简单的调料就可以腌制出美味的腌水果。虽然每家店铺的做法大致相同，但是每个人心中都有喜爱的那家店，就好比一千个读者就有一千个哈姆雷特。这些摆卖了十几年的腌水果档铺对惠州人来说，或许已经不是闲暇零嘴，而是深植于心的味觉记忆。


港真，哪家店是你们的最爱呢？期待各位小伙伴们的留言哦~