这家店，会让人情绪失控！

窝窝

辣哭、急哭、丑哭、感动哭来到这家店
小编再也不能控制自己的情绪了！



老板要送见面礼！
3月31日——4月6日到店按店员指示操作即可赠送价值￥25元的酥肉一份！




当然，小编情绪会失控是因为被···

Emoji  1   辣哭
红得发亮的锅底
正宗的重庆火锅汤中没有杂质，辣而不燥。锅底汤色红亮，空气中都可以嗅到辣椒的香味，每一口都让人爽到汗毛里。


要给一家重庆火锅打分，得从锅底先开始。它家锅底最特别的地方是：自炒自创的独门锅底。底料+老油的搭配，一个麻辣锅要用将近1斤的底料。


鸳鸯锅的好处就是红汤与清汤搭配，这和重庆人吃火锅的菜品习惯有关，重庆火锅大部分是荤菜并且以内脏为主，因此需要红汤压味。清汤可以涮青菜， 因为青菜会卷油，不适合在红汤中涮。


简单的蘸料
自助调料台和以前相比增添了不少的调料，香菜、葱花、芝麻酱、蒜蓉····你可以根据个人喜好搭配调料。



而正宗的重庆火锅蘸料叫油碟儿，就是香油、蒜泥，再加一点盐和醋就可以了。（ps:简单的调料才不会破坏口感，才能凸显食材本身的味道）



Emoji  2  急哭
毛肚、鸭肠、黄喉···各种常见的火锅食材这里应有尽有~


荤菜素菜还有小吃，菜单里近百道美食多到不知选什么好，不是天秤座的宝宝都选到焦虑了~



Emoji  3  丑哭
这么丑的菜也被老板挖出来，实属不易！据说这几款长得丑却很好吃的菜在别的地方可是吃不到，不少吃货是冲着它们来。对于这几款菜，吃过的人都说···



来自妈妈味道的炸酥肉
炸酥肉是重庆的地道小吃，在重庆吃火锅几乎是每桌必点。然而在惠州，很少重庆火锅有卖炸酥肉。为了这道炸酥肉，老板特地让妈妈下厨制作，让更多惠州的小伙伴尝到这份美味~


酥肉采用的是肥瘦相间的猪肉和淀粉、鸡蛋、等材料一同放入油锅炸，直接吃口感很是酥脆。不过重庆人喜欢将它放入红汤锅底烫一烫再吃，口感就好像油条配粥，没了酥脆的外皮，但香味依旧保留着~



秘制的卤味食材
肥肠和牛底板事先都用特制的卤料处理过，去除异味的同时给肥肠增添了卤料的香味。卤肥肠吃起来很有Q弹度，不会太软太烂。经过处理的肥肠很干净，吃起来一点也不油腻~


牛底板采用牛百叶的边制作而成，同样经过特制的卤料处理过，在红汤锅里煮过的牛底板，口感会升华到另一个境界，越嚼越香！



四大飞机货
猪牙梗、方竹笋、海白菜、冻豆腐都是空运过来的飞机货！猪牙梗被重庆人称之为天宝或猪天堂，至于是猪的哪个部位？自己猜~


猪牙梗下锅受热后很快会缩成鱿鱼卷似的小卷，口感和黄喉有点类似，吃上一口脆而爽口。


特地从重庆运来的海白菜很值得一提~看着它让我想到海带，但它不会像海带一样软，吃起来很脆很嫩~


经过冬天的历练制成冻豆腐，别有一番风味。它能饱吸汤汁，同时又保持着中空的质地与弹性的口感。用来烫火锅是不错的选择！


温馨提示：由于冻豆腐能饱吸汤汁，吃的时候记得要吹凉后再食用，小心烫到嘴哦~


从重庆空运过来的方竹笋肉厚、笋更香！竹笋在滚烫的牛油锅底煮过后，笋肉会充分吸收锅里的油汁，吃起来又辣又爽脆！



Emoji  4  感动哭
时隔一年重返王家湾，店员依旧很贴心~每张桌旁边仍旧会挂上一支自拍杆供大家拍照留念，而贴心力MAX的是还有围裙提供！再也不用担心衣服沾上汤汁啦~



店内环境很抒情~怀旧的墙画还有典型的长板凳有一种穿梭时空的错觉，也许你可以从吃开始做一名文艺青年呢～


这里还有超文艺的江小白，如果感情深，一定要一口闷！


从地板到桌子，从墙面到布局。每一处都有着浓浓的重庆味道，暖色调的灯光下看着周围的布置让人感觉很温馨。


地道的重庆火锅还离不开“长板凳”~在王家湾，你不仅能坐上长板凳，品纯正的重庆火锅，还可以感受重庆火锅深邃的文化！


最让我感动的是又有福利啦！▼吃喝惠州独家福利！玩法一：3月30日—4月1日12:00，本条微信评论排名前3的饿魔粉丝，每人可获得王家湾提供价值215元的双人套餐一份。
玩法二：3月30日—4月1日，小魔女/小饿魔/吃喝土豆（微信号：chihemomo）/吃喝婷疯（chihetingfeng）朋友圈将有活动，将选出2位幸运饿魔，每人可获得王家湾提供价值215元的双人套餐一份。
（ps:套餐含锅底&千丝毛肚&羊肉卷&美国培根&时蔬拼盘&土豆粉&鲜苕皮&冬瓜&可乐&雪碧各一份！）

记 得 认 准 这 一 家 店
▼-店铺信息-



店名丨王家湾重庆老火锅地址丨横江三路20号天志广场2楼（数码街对面原水立方）电话丨0752-2224300营业时间丨9:30—21:30