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开了14年的老店,说没就没了?!

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发表于 2017-4-15 12:00:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

惠州最地道的美食分享平台!还不赶紧入伙?

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在人类的五感之中,嗅觉记忆是最古老、最精细,又最恒久的。如果回忆有气味的话,那么在脑海中,步行街状元坊楼下的那家肉丸店,便是我关于步行街的嗅觉回忆。
初中就喜欢去步行街和状元坊逛街,远远地就能闻到肉丸的香味,一份萝卜豆腐,几串肉丸,便是那个时候最让人感到满足的美食。门口摆着几张小板凳,坐在那里跟同学吹水打诨的日子,让人怀念~
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很多人会发现,因为状元坊的重建装修,开了14年的齿留香说没就没了......
最近接到粉丝爆料,那阵肉丸香味又飘荡在步行街了!于是我们吃喝惠州的王牌吃货可乐决定去实地考察一番!寻找齿留香新店!希望再次吃到那一串串超好吃的肉丸!
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丨本期主角丨

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店名丨齿留香
地址丨状元坊往前走50米(基督教堂旁)电话丨13825443984营业时间丨9:00-22:00

-店面升级 不再做街霸-
齿留香新店就在状元坊老店往前走50米处,新店狭长小巧,配置了小桌椅,不像在以前老店,只能够在街边的小凳子坐着吃或者打包外带。
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才来了一小会,就听到很多顾客会问:“这是以前在状元坊楼下的那个齿留香吗?”,每次张阿姨和她儿媳妇都会很耐心地解答:“对!我们就是以前的齿留香!” 位置变了,味道没变!
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(原齿留香老店)

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(现齿留香新店)
如果你喜欢,同样可以选择在街边的小凳子上吃。初夏清爽的风,午后和煦的阳光,食物都好像特别的好吃!
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-肉丸好吃的秘籍在于独家酱料-
10多年来,仅凭各类肉丸、鱼蛋、萝卜豆腐,加上老板娘张阿姨自创的酱料便俘虏了无数食客的胃。

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咖喱鱼蛋和鱼腐都是自己打制的,咖喱酱也是自己调制,鱼蛋口感弹牙爽脆,充分吸收了汤汁,够入味!配上麻辣酱,简直上瘾!
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店内肉丸包括:牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、包心贡丸、香菇丸等,每串4颗肉丸,除了牛肉丸和包心丸4.5元/串外,其它都是4元。每一颗都饱满弹牙,味道鲜甜。
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张阿姨不止一次自豪地说,10多年来受大家的欢迎,酱料功不可没。店内的甜酱、麻辣酱、蒜蓉酱都是张阿姨独创自制的,蘸过酱的肉丸简直得到了升华!个中滋味只有亲自去吃了才能说得清了。

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很多人喜欢将几种酱混起来吃,颜色各异的酱汁的碰撞,让食物层次也丰富了起来。
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蘸了麻辣蘸料的肉丸,配上绿全的百香果果汁,酸爽到不行!
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豆腐萝卜是店内热门之一,油豆腐炖的恰到好处,充分吸收了萝卜的清甜,再用牛腩吊味,吃一碗简直不过瘾!
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吃喝惠州独家福利玩法一:4月12—14日12:00,本篇文章评论点赞数排名前10位的粉丝,将有机会获得由齿留香提供的萝卜豆腐1份。
玩法二:4月13—15日12:00,吃喝土豆(chihemomo)、吃喝婷疯(chihetingfeng)将会有朋友圈活动,参加便有机会获得由齿留香提供的萝卜豆腐1份,共10份哦!
新品丨咖喱土豆&桃胶糖水
张阿姨现煮现炒的咖喱土豆,松软的土豆泥,伴入厚重的咖喱和孜然,香味扑鼻!

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新品红枣桃胶糖水,张阿姨用足了材料,冰糖熬制,口感温润,吃完只想说:阿姨,麻烦再来一碗可以吗?
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张阿姨可爱的孙子孙女,他们也很喜欢吃齿留香的食物。张阿姨说她家的出品她的孙子孙女都可以放心地吃。我想,美味和品质的坚持,才是能够火10多年的真正秘籍吧。
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常客、路人、学生...禁不住美味的诱惑,总会停下来买上一串解解馋。以前学生时代就光顾的人儿,常会带着自己的儿子女儿来这里。庆幸地是,味道也是可以传承的,我们在这么多年以后,还是可以吃到最初的味道!
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后记14年了,是时光的味道,是记忆的味道,是执着于美食的味道。对于一代人来说,那不仅仅是简单的果腹食物,不是平常的闲暇零嘴,而是深植于心的味觉记忆了。我们戒不掉的不仅仅是味觉上的刺激,更是一种别样的情怀。


惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目,旨在推荐有人情味的惠州老店。   




                    

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发表于 2017-4-15 13:55:13 | 显示全部楼层
终于又开了,那天去步行街看到在装修,心都碎了,走起走起

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发表于 2017-4-15 16:33:03 | 显示全部楼层
哇!初中开始就去的店!

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发表于 2017-4-30 14:45:55 吃喝惠州手机版 | 显示全部楼层

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